A Paloquemao tér Bogota A múlt század közepe óta ez az egyik legfontosabb kiskereskedelmi ellátási központ. Ez a tér remek hely, hogy képet kapjon a gyümölcsök és zöldségek sokféleségéről, amelyek a kolumbiai gasztronómiai repertoár részét képezik. Íme néhány fajta és tulajdonságaik.

Mindjárt

A gyümölcs eredete: trópusi Amerika

kolumbiai

Szinonimák: Andu, Heart

Hogyan kell enni: amint a fa leesik, kívülről puhának kell lennie, de nem sokat.

Egészségügyi előny: alultáplált és vérszegény emberek számára ajánlott.

Badea

A gyümölcs eredete: trópusi Amerika

Szinonimák: Corvejo, parcha, granadilla grande

Hogyan kell enni: félbevágják, és a magokat egy kanállal eszik meg.

Egészségügyi előny: emeli a védekezést és vizelethajtó.

Brevas

A gyümölcs eredete: mediterrán növény

Hogyan fogyasztják: Kolumbiában a fáról zöldet vesznek és főznek, hogy később édeset készítsenek, vagy töltsék be arequipe-t (kolumbiai tejcukorka).

Egészségügyi előny: javítja a bőrt és megállítja a hajhullást.

Chontaduro

A gyümölcs eredete: Dél-amerikai nedves trópusok

Szinonimák: cachipay, pejibaye

Hogyan fogyasztják: megfőzik, meghámozzák és mézes-sós vagy citromos sóval fogyasztják.

Egészségügyi előny: gyógyítja a memóriavesztést és az általános gyengeséget.

Maracuja

A gyümölcs eredete: Dél-Amerikától északra

Szinonimák: curuba de castilla

Hogyan kell megenni: főleg gyümölcslevekben és turmixokban

Egészségügyi előny: gyógyítja a stresszt és elősegíti a fogyást.

Feijoa

A gyümölcs eredete: Uruguay és Brazília déli része

Szinonimák: nem

Hogyan kell enni: héjjal frissen

Egészségügyi előny: elősegíti a sejtek oxigénellátását.

ÁBRA

A gyümölcs eredete: mediterrán növény

Szinonimák: nopal, chumbera és fügefa

Hogyan kell enni: frissen héj nélkül.

Egészségügyi előny: energikus, küzd a fáradtság ellen.

Lulo

A gyümölcs eredete: Peru, Ecuador, Kolumbia és Közép-Amerika

Szinonimák: naranjilla, uvilla, cua-ton-to

Hogyan kell enni: nyersen és lehetőleg gyümölcslében.

Egészségügyi előny: gyógyítja az álmatlanságot, enyhíti az idegbetegségeket.

Mamey

A gyümölcs eredete: trópusi Amerika

Hogyan kell enni: frissen és zselében.

Egészségügyi előny: megelőző az oszteoporózis ellen.

Mamoncillo

A gyümölcs eredete: Dél-amerikai nedves trópusok

Szinonimák: mamón, chuco, quenepa

Hogyan kell megenni: friss, héj nélkül, közepén nagy gödör van.

Egészségügyi előny: kiüríti a hólyagot, kiegyensúlyozza a vese működését.

Mangosztán

A gyümölcs eredete: Dél-amerikai nedves trópusok

Szinonimák: mangosztán, mangosztin

Hogyan kell enni: friss, héj nélkül, van egy gödör a szegmensek közepén.

Egészségügyi előny: regenerálja a sejteket.

Dinnye uborka

A gyümölcs eredete: Chilében és Peruban őshonos

Szinonimák: édes uborka

Hogyan kell enni: frissen és salátában.

Egészségügyi előny: antioxidáns és gyulladáscsökkentő.

Medlar

A gyümölcs eredete: trópusi Amerika

Szinonimák: zapote, chico zapote, zapatillo

Hogyan kell enni: frissen, gyümölcslevekben és turmixokban

Egészségügyi előny: A magból származó mandulát a vesekő porlasztására használják

Papayuela

A gyümölcs eredete: trópusi Amerika

Szinonimák: panama, vad papaya

Hogyan kell megenni: édességben vagy lekvárban

Egészségügyi előny: szabályozza a hörgőket-légzőrendszert

Fa paradicsom

A gyümölcs eredete: Peru

Szinonimák: paradicsomfa, francia paradicsom, békés paradicsom

Hogyan kell enni: gyümölcslevek, édességek, kompótok és lekvárok

Egészségügyi előny: erősíti az agyat, gyógyítja a migrént. Hasznos magas vérnyomás esetén.

Egres

A gyümölcs eredete: amerikai

Szinonimák: guchuva, vejogón, torope stop

Hogyan kell enni: frissen, lében és lekvárban

Egészségügyi előny: csökkenti a vércukorszintet.

Sapodilla

A gyümölcs eredete: kolumbiai Andok

Szinonimák: szívás, szívás

Hogyan kell enni: friss, héj nélkül, minden szakaszának közepén nagy gödör van.

Egészségügyi előny: aktiválja a szőrtüszőt (a bőr egy részét, amely a haj növekedését eredményezi)

Írta: Stephanie Kisner a kolumbiai Bogotából