A MARÍA ÉS A CANDY SÜTEMÉNYEK SÜTŐK, KÖNNYEN, SÜTŐ NÉLKÜL. Ennek a süteménynek az összetevői tökéletesen összekapcsolódnak, és igazán finom és ellenállhatatlanná teszik, rövid idő alatt, kevés erőfeszítéssel és kevés pénzzel. Van egy süteményünk, amely bármikor és alkalmanként örömet okozhat kicsiknek és nagyoknak.
A MARÍA ÉS CANDY SÜTÉSTorta süteményének alapanyagai:
190 gr Maria sütik (mások is lehetnek)
70 gr (1/3 csésze) Sótlan vaj
Kivehető kerek penész 23 cm x 8 cm magas
Sütőpapír a serpenyő alján
A MARÍA ÉS CANDY SÜTÉSTORTA töltelékének összetevői:
300 gr Maria sütik (mások is lehetnek)
70 gr (1/3 csésze) Cukor
500 ml (2 csésze) Tejszínhab vagy tejszínhab (Ez nagyon hideg)
250 ml (1 csésze) Tejszínhab vagy tejszínhab (szobahőmérsékleten)
7 lepedő zselatin vagy 12 gr (1 evőkanál) Zselatin vagy Grenetina por
A MARÍA Y CARAMELO SÜTÉSTORTA karamellkrémjének összetevői:
150 gr (2/3 csésze) cukor
150 ml (2/3 csésze) Tejszínhab vagy erős tejszínhab
75 gr (4 evőkanál) Sótlan vaj
2 levél zselatin vagy 4 gr Zselatin vagy zselatinpor
Karamellizált manduladarabok (opcionális)
"Desszertek a négy évszakhoz" című könyvem már eladó Spanyolországban és Európában, kattintson a fotóra:
Ha Mexikóban szeretné megvenni, kattintson IDE ezekre a levelekre.
Ha az Egyesült Államokban szeretné megvásárolni, kattintson IDE ezekre a levelekre.
A MARÍA ÉS CANDY SÜTÉSTorta süteményének elkészítése:
1 Apróra vágjuk a sütiket elektromos darálóban, amíg porrá nem válnak, és egy nagy edénybe tesszük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, és keverésig keverjük, öntsük a sütikeveréket a forma aljába, amelyet korábban sütőpapírral készítettünk el tövénél, és a belső oldalán egy acetát- vagy sütőpapír-csíkkal, hogy könnyebb legyen kibontani, egy spatulával törje össze a cookie-keveréket, amíg sima és tömör alap marad (1. kép), tartson 15 percet hűtőszekrényben.
1. kép
A MARÍA Y CARAMELO SÜTÉSTorta süteményének elkészítése:
két Egy nagy, sok vizet tartalmazó edénybe tegye a zselatinlapokat körülbelül 5-7 percig hidratálódni.
3 Közben egy elektromos darálóba vagy turmixgépbe tesszük a sütiket és a cukrot, a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben egy percig melegítjük a tejszínt, amely szobahőmérsékleten van, amíg forró, de forrásban van, majd ráöntjük a sütire, addig őröljük, amíg sima és puha krémet nem kapunk (2. kép).
2. kép
4 Enyhén ürítse le a már hidratált zselatinlapokat, és tegye egy külön edénybe, olvassa fel a mikrohullámú sütőben közepes teljesítménnyel néhány másodpercig, vagy egy bain-marie-ban, miután a zselatin megolvadt, beleöntjük a süti krémbe és felverjük amíg be nem épül3. kép). ezt a keveréket egy pillanatra fenntartjuk.
3. kép
5. A nagyon hideg krémet elektromos keverővel addig verjük, amíg sűrűvé nem válik, és sekély barázdák keletkeznek a felületen (4. kép).
4. kép
6 Keverjen össze néhány evőkanál tejszínhabot a kekszes krémmel, és keverje össze úgy, hogy az integrálódjon és a hőmérsékletek kiegyenlítődjenek, majd hozzáadjuk a maradék krémet, és burkoló mozdulatokkal addig keverjük, amíg be nem épül (5. kép), öntsük a sütikrémet a formába, és hagyjuk a hűtőben legalább 4 órán át.
5. kép
A karamellkrém elkészítése a MARÍA Y CARAMELO SÜTÉSTortahoz:
7 Egy bő hideg vízzel ellátott edénybe kb. 5–7 percig hidratáljuk a zselatinlapokat, közben serpenyőbe tesszük a cukrot és 2 evőkanál vizet közepes erős lángon, és megvárjuk, míg szőke karamell képződik (6. kép).
6. kép
8. Adjuk hozzá a vajat a karamellához, és keverjük addig, amíg közepesen alacsony lángon össze nem áll, majd óvatosan hozzáadjuk a forró tejszínt és jól elkeverjük, keverés közben pár percig főzzük.
9. A krémet néhány percig fenntartjuk a hőmérséklet csökkentése érdekében, majd hozzáadjuk a jól lecsepegtetett zselatinlapokat, összekeverjük és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni (7. kép).
7. kép
10. Amikor a krém hideg, jól keverje össze, és öntse a már túrós tortára (8. kép), a formát úgy mozgatjuk, hogy az az egész felületen eloszlik, és néhány órára a hűtőszekrényben hagyjuk, mielőtt kibontanánk, ízlésünk szerint díszítjük, kibontjuk és a tálcára helyezzük, és készen áll az élvezetre.
8. kép
Próbáld ki őket, imádni fogod őket!
Mi az Amazon Prime? Ha érdekli, kattintson a logóra:
Amazon Music Unlimited? Ha érdekli, kattintson a logóra:
Mi az Amazon Prime Video? Ha érdekli, kattintson a logóra:
Szeret főzni, vagy fantasztikus recepteket keres, meghívom Önt, hogy ossza meg receptjeit a Facebook-csoportomban, a LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ-ben. Szívesen látjuk!
Ha tetszik ez a videó, és fel akarsz iratkozni a You Tube csatornámra (ez szintén teljesen ingyenes), és minden alkalommal, amikor új videót teszek közzé, értesítést kapsz.