A Marshmallow tesztet Walter Mischel, a Stanfordi Egyetem kísérleti pszichológusa végezte el 1970-ben. A teszt abból állt, hogy egy gyermeknek marshmallow-t (cukorfelhőt) kínáltak, és tájékoztatták arról, hogy megeheti a marshmallow-t, ha akarja. 15 percet várt a szobában anélkül, hogy megette volna, egy helyett két pillecukrot kínálnak neki. A legtöbb gyermek számára a várakozás nehéz volt: egyesek úgy döntöttek, hogy betakarják a szemüket, vagy énekelnek mondókákat, hogy eltereljék a figyelmüket az édességről. Végül a gyerekek többsége végül az előírt 15 percen belül megette a pillecukrot.

vagy

És mi köze van a Marshmallow-tesztnek az elhízáshoz? Valójában nagyon sok, mivel évekkel később kiderült, hogy azok a gyerekek, akik 15 percet vártak két édesség megszerzésére egy helyett, szintén jobb tanulmányi eredményeket fognak elérni, és jobb testtömeg-indexük is volt (jobb sovány tömeg-zsír tömegösszetétel).

A Marshmallow tesztről való beszélgetés azt jelenti, hogy beszélünk az azonnali előnyökről és arról, hogy ez hogyan befolyásolhatja azt, amit eszünk, átjutva az agyunkon. Néhány fogyasztott termék, amely bizonyos zsírokat (általában telített), cukrokat és keményítőket tartalmaz, bizonyos neuronokban aktiválja a dopamin bioszintézist, ami azonnali jutalom megszerzéséhez ragaszkodik az agyhoz (annak ellenére, hogy másnak kevésbé, mint amit később kaphatok ). A dopamin kondicionálja az agyat, hogy azonnali hasznot szerezzen: ez ellene hat, ha diétázik.