A ketchup az egyik legelterjedtebb szósz a világon, azonban ritkán készítjük otthon. Receptje azonban nagyon egyszerű

Gondolkodott már azon, hogyan lehet házi ketchupot készíteni? Ez egy világhírű szósz, amelyet általában mellé vesznek hamburger, kolbász vagy sült krumpli. A paradicsom a fő összetevője, de a fűszerek jelentik a különbséget a hagyományos sült paradicsomszósz.

házi

A házi ketchup elkészítése egyszerű, és az elkészítése körülbelül 90 percet vesz igénybe

Az egyik A házi ketchupmártás elkészítésének előnyei, hogy elkerülik a sok kalóriát ipari változatában van jelen, a testünk számára nem túl előnyös színezékek és tartósítószerek mellett.

Hozzávalók paradicsomos paradicsom-ketchup készítéséhez

A A házi ketchup recept összetevői között szerepel:

    Érett paradicsom Hagyma Zöldbors Fokhagyma Barnacukor Fehérborecet (alma is használható) Finom só Fűszerek: Édes paprika mustárpor őrölt fahéj őrölt bors őrölt szegfűszeg

Ha pikánsabb érzetet akar adni neki, adhat hozzá egy chilit.

Hogyan készítsünk ketchupot lépésről lépésre

  1. Először meg kell párolni a paradicsomot, a paprikát, a hagymát és a fokhagymát, mindegyiket nagy darabokban.
  2. Amikor gyengék, akkor az az idő, hogy addig verjék őket, amíg nagyon finom szósz nem marad.
  3. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, az ecetet és a cukrot, hogy a mártást alacsony lángon főzzük, amíg az állagot és az ízt nem akarjuk.

Hogyan lehet megőrizni a házi ketchupot

Akkor csak légmentesen lezárt edényekben tárolja hogy a megfelelő módon tartsák és élvezzék minden alkalommal, amikor meg akarjuk inni. Ez egy olyan recept, amely drágább, mintha bármilyen létesítményben vásárolnánk ketchupot, de az eredmény nemcsak kiváló, de egészségesebb is.

Mi a ketchup eredete?

Mi a ketchup eredete?

A ketchup Kínából származik. És alapja a ketsiap, amely egy szósz volt, amelyet hús és hal kíséretében használtak, és amely kíváncsian nem volt paradicsommal és fűszeres ízű. Angliában kezdett jobban hasonlítani a ma ismert mártásra, és végül Henry J. Heinz volt az, aki paradicsomot adott ehhez a szószhoz, és modern ketchupot készített. Először 1876-ban került forgalomba, és egyik sajátossága az volt, hogy a felhasznált paradicsomot a jobb megőrzés érdekében pácolták. Gyorsan terjedni kezdett az egész világon.