Időről időre új élelmiszer érkezik, hogy meghatározza az egészség és a szépség körüli trendeket. Eljött az ideje a matcha teának, annak a japán terméknek, amely a neki tulajdonított előnyöknek köszönhetően egyre több követőt szerez. Szeretői szerint fogyasztása segít csökkenteni a stresszt és a koleszterint, küzdeni az öregedéssel a benne lévő nagyszámú antioxidánsnak köszönhetően, energiát ad a koffein visszapattanó hatása nélkül, sőt megelőzi a rákot.
De mi is pontosan a matcha tea? Ez a feldolgozott és porrá alakított zöld tea levél (jelentése "matcha"), így tízszeresére növeli a zöld tea jó táplálkozási és antioxidáns hatását. Valójában a teljes zöld tea levél elfogyasztásával előnyös lehet az összes vitamin és ásványi anyag, amely elveszik a forrázásakor.
Karcsúsító tulajdonságok
Az antioxidáns előnyök mellett a matcha teának karcsúsító hatásokat tulajdonítanak, mivel nagy zsírégetőnek számít, felgyorsítja az anyagcserét és ezáltal több kalóriát éget el. Amikor matcha teát fogyasztunk, növeljük a termogenezist, vagyis azt az átlagot, amellyel testünk napi kalóriát éget el.
Segíti a koncentrációt
Nem meglepő, hogy ez a termék a buddhista kolostorokban kezdeteiben tapasztalt. Ez a tea pihentető tulajdonságainak köszönhető: fogyasztva javítja a hangulatunkat, megnyugtat és ellazít, ezáltal javítva a koncentrációnkat. Ennek a hatásnak a fő összetevője az L-teanin, amely gerjeszt, de a koffeinnel ellentétben energiát ad álmosság és kimerültség nélkül.
Japánban a matcha teát hagyományosan egy wagashi nevű édességgel szolgálják fel.
Teaszertartás
Mivel porított tea, az elkészítése más. A japán teaceremóniában, miután a port kiszűrte a csomók eltávolítására, a "chaki" nevű edénybe rakják le. Ezután mindegyik tálba egy evőkanál matchát adunk, nem túl forró vizet adunk hozzá, és bambusz ecsettel gyorsan keverjük, amíg krémes állagú nem lesz.
Receptek
Amellett, hogy része a teaszertartásnak, ez a termék hidegen is elkészíthető, tejjel (tejeskávé tea), vagy fő recepteként számos receptben (fagylalt, szószok, édességek ...), amelyek a származási országból származnak. a felkelő nap. Kedvenceink közül kiemelkedik a zöld tea fagylalt 😉
Matcha latte tea.