Igaz, szeretek teázni, a fehértől a vörösig vagy akár a kékig (amit egyszer kipróbáltam). Számomra olyan italnak tűnik, amely szünetet, kikapcsolódást és mindenekelőtt a jelen pillanat élvezetét kéri ezen az ünnepi infúziós folyamaton keresztül.

előnyei

Ezért ma egy kísérletről szeretnék mesélni, amelyet most végzek. Úgy döntöttem, hogy egy pohár matcha teát (különféle porított zöld teát) iszom egymás után 10 napig, hogy pontosan lássam, mi történik, és ellenőrizzem annak pozitívumát. hatással van a testemre.

Milyen előnyökről beszélek?

Számos tanulmány szerint a zöld tea olyan természetes összetevőket tartalmaz, mint a theanin, az epigalothekinek galátja vagy a koffein, amelyek elősegítik a figyelem, a memória javulását, éberebbek és jobb hangulatúak a nap folyamán.

De nemcsak ezt, hanem más előnyöket is észleltek, például:

  • Segít a fogyásban
  • Méregtelenítse a testet
  • Adjon C-vitamint, szelént, krómot, cinket és magnéziumot
  • Alacsonyabb koleszterin- és vércukorszint
  • Erősítse az immunrendszert és megelőzze a betegségeket

Tény, hogy ötletet adjon, egyetlen csésze matcha tea annyi antioxidánst tartalmaz, mint tíz csésze zöld tea infúzió.

Hihetetlen igaz?

Mint kiderült, mindezen előnyöket már több mint 800 éve ismerték a zen buddhista szerzetesek, akik elfogadták a napi bevitel gyakorlatát, mivel elősegítették a mentális egyensúly fenntartását, a gondolatok tisztaságát és megkönnyítették a meditációt.

Most úgy tűnik, hogy a tudomány megerősíti mindezeket az előnyös tulajdonságokat, és emiatt erőszakkal eljutott Nyugatra, ahol már gyakori, hogy a matcha teát nemcsak a teázókban, hanem a szupermarketekben és a nagy kávézókban is megtalálják.

Szeretné tudni, hogyan készítsen otthon autentikus matcha teát? Lássuk.

Hogyan készítsünk matcha teát

Sokféleképpen lehet ezt megtenni, és minden a mi időnkön múlik, ezért a gyorsabbaktól az ünnepélyesebbekig megrendelem őket. Azt is szem előtt kell tartani, hogy mint minden, ami az étellel kapcsolatos, az alapanyag minősége is alapvető fontosságú, ezért amikor csak teheti, próbálja meg gyógynövényesekben vagy szaküzletekben vásárolni a teát.

1.- Matcha tea 2 perc alatt

A legegyszerűbb módja, hogy megvásárolom a darált és porított teát. Általában külön tasakokban kerül forgalomba, amelyeket forró vízbe (legfeljebb 80 fok) kell önteni, és kb. 2 percig hagyni kell infúzióban, miközben kanállal keverjük, hogy teljesen integrálódjon.

2.- Matcha tea 10 perc alatt

Az első lépés az, hogy egy kevés forró vizet öntünk egy tálba, és a teababot szűrőn átengedjük, hogy finomabb keveréket kapjunk. Ezután használjon fapálcát (a legtöbb purista egyfajta bambusz ecsetet használ), hogy buborékok keletkezzenek és pépes réteg keletkezzen a felületen, mintha kávéhab lenne.

3.- Matcha tea tejjel (matcha latte) 10 perc alatt

Tejjel akarod inni? Meg is teheti. Az utóbbi időben nagyon divatos lett, és egy híres kávézó-lánc felvette az étlapjukba. Nem szükséges azonban kávézóba menni, mivel általában más összetevőket adnak hozzá, amelyek nem annyira egészségesek vagy hasznosak a test számára, például finomított cukrot.

Ha otthon akarja csinálni, nagyon egyszerű. Csak meg kell szórni 1 teáskanál teát egy csésze forró vízzel, alaposan meg kell keverni egy kanállal, majd ízlés szerint forró tejet kell hozzáadni. Ha úgy tetszik, szója-, zab-, mandula-, kókusz- vagy mogyorótejjel is beviheti. Minden kreativitását felhasználhatja, és teszteket végezhet, hogy megtudja, melyik íz győz meg a legjobban.

4.- Matcha teafagylalt 5 óra alatt

Tegyen egy evőkanál matcha teaport egy tálba, és keverje el, hogy eltávolítsa a csomókat. Ezután apránként adjon hozzá tejet, amíg teljesen fel nem oldódik, és teljesen kitölti a tálat.

Ezután adjunk hozzá körülbelül két csésze nehéz tejszínt egy serpenyőbe, és főzzük körülbelül 5 percig, miközben folyamatosan keverjük a keveréket.

Egy másik tálban keverjünk össze két tojás keveréket panela-val (finomítatlan nádcukor) vagy néhány csepp folyékony stevia-val. Ha mindent integráltunk, adjuk hozzá a rakott tálhoz, a már lefoglalt tejes teával együtt, és főzzük további 3 percig.

Várja meg, amíg lehűl, és legalább 4 órára tegye a keveréket hűtőszekrénybe, hogy a kívánt állagú legyen.

Az eredmény látványos! Ne hagyd ki.

5. Matcha tea-szertartás (engedje el magát, és ne gondoljon az időre)

A matcha tea-szertartás csaknem 500 éves múltra tekint vissza, és vélhetően Sen-no-Rikyu zen mester kezdte el négy alapelv alapján: harmónia, tisztelet, tisztaság és nyugalom.

Ezért nem egyszerűen egy csésze teát kell inni, hanem odafigyelni mindezekre az elemekre, hogy élvezhessük az egész folyamatot: a tál aljára hulló pezsgő forró vizetől kezdve az egyes cseppek nyugodt kóstolásáig és apró kortyjáig. ennek az elixírnek a vize.

Hogyan készül akkor?

Számos módszer létezik rá, de a legjellemzőbb ez:

Először kissé melegítse fel a tálat kevés vízzel, amelynek néhány másodpercig alul kell pihennie. Ez elősegíti a tartály felmelegedését, majd könnyebben összekeverhető a teával. Távolítsa el a vizet, és törölje le a belsejét egy szalvétával a nedvesség eltávolítása érdekében.

Ezután adjuk hozzá a matcha teaport (kb. 1 evőkanál, ha azt akarjuk, hogy finom keverék legyen, vagy 2 evőkanál, ha azt szeretné, hogy a keverék vastagabb legyen). Ezután bambusz ecsettel alaposan keverje meg, anélkül, hogy néhány percig túl sokat nyomna a tál alja felé, miközben öntsön hozzá egyharmad forró vizet (kb. 80 fok). Az ötlet egy kis hab létrehozása, hogy több testet és textúrát kapjon.

Fontos: mindig figyelj arra, amit csinálsz, és próbálj meg nem hagyni, hogy az elme megpróbáljon más gondolatokba menekülni.

Most igen, lassan igyd meg a matcha teádat, miközben megkóstolod és tisztában vagy az ízek minden árnyalatával.

Következtetés

Összegzésképpen remélem, hogy arra ösztönzik Önt, hogy próbálja ki ezt az ázsiai érzéseket idéző ​​rendkívüli italt. Már beépítettem a napi rutinba (legalábbis a legegyszerűbb és szertartástalan szempontból), és kezdem észrevenni a sokféle előnyét, különösen a koncentráció, a mentális sebesség és a jobb humor tekintetében.

Kérhetne többet?

És most rajtad a sor. Kipróbáltad a matcha teát? Szeretne megosztani velünk olyan recepteket, amelyeket kipróbált? Örömmel olvasom Önt a megjegyzésekben.