Sarah Morris külföldi tudósító által a mediterrán étrendet megkérdőjelező vitával. Itt van a mediterrán étrend dekalógja. Ki lehet ellene?

biztosítanak számunkra

1.- Az olívaolajat használja fő zsírként. Ez a mediterrán konyha legtöbbet használt olaja. Ez egy E-vitaminban, béta-karotinokban és növényi zsírokban (egyszeresen telítetlen) gazdag étel, amely kardioprotektív tulajdonságokat kölcsönöz neki.

két.- Egyél sok növényi ételt: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és diófélék. A zöldségek, zöldségek és gyümölcsök a vitaminok, ásványi anyagok és rostok fő forrása étrendünkben, és egyúttal nagy mennyiségű vizet is biztosítanak számunkra. Nagyon fontos naponta fogyasztani őket, és az ajánlott mennyiség öt adag mindkettő között.

3.- A kenyér és gabonaételek (tészta, rizs és teljes kiőrlésű termékeik) része legyen a napi étrendnek. A tészta, a rizs és általában a gabonafélék napi fogyasztása elengedhetetlen szénhidrátban gazdag összetétele miatt. A napi tevékenységünkhöz szükséges energia fontos részét biztosítják számunkra. Ne feledje, hogy teljes kiőrlésű termékeik több rostot, ásványi anyagot és vitamint biztosítanak számunkra.

4.- A étel kevéssé feldolgozva, friss és helyi a legalkalmasabbak. Fontos kihasználni a szezonális termékeket, mivel - különösen a gyümölcsök és zöldségek esetében - lehetővé teszi számukra a legjobb fogyasztást, mind a tápanyagok bevitele, mind az aromájuk és az ízük szempontjából.

5.- Naponta fogyasszon tejtermékeket, főleg joghurtot és sajtokat. Táplálkozási szempontból meg kell jegyezni, hogy a tejtermékek kiváló biológiai értékű fehérjék, ásványi anyagok (kalcium, foszfor stb.) És vitaminok forrásai.

6.- A a vörös húst mértékkel kell fogyasztani és ha része lehet a pörkölteknek és más recepteknek. És kis mennyiségben feldolgozott húsok és szendvicsek és ételek alapanyagai. A hús fehérjét, vasat és állati zsírt tartalmaz változó mennyiségben.

7.- Egyél sok halat és a tojást mértékkel. Olajos hal fogyasztása hetente legalább egyszer vagy kétszer ajánlott, mivel annak zsírjai (bár állati eredetűek) nagyon hasonló tulajdonságokkal bírnak, mint a növényi eredetű zsírok, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek elleni védő tulajdonságokkal rendelkeznek.

A tojások nagyon jó minőségű fehérjékben, zsírokban, valamint sok vitaminban és ásványi anyagban gazdagok, amelyek nagyon teljes értékű eledellé teszik őket. A tojás heti három-négy alkalommal történő fogyasztása jó alternatíva a húshoz és a halhoz

8.- A friss gyümölcs legyen a szokásos desszert és alkalmanként édes sütemény és tejdesszert.

A friss gyümölcsnek az ünnepeink szokásos desszertjének kell lennie, messze megelőzve az édességeket és süteményeket. A gyümölcsök nagyon tápláló ételek, amelyek színt és ízt adnak mindennapi étrendünknek, és a reggel közepi és délutáni harapnivalók nagyon egészséges alternatívájává is válnak.

9.- A a víz a par excellence ital a Földközi-tengeren. A bort mértékkel és étkezés közben kell bevenni.

A víz elengedhetetlen az étrendünkben. A bor a mediterrán étrend hagyományos étele, amely jótékony hatással lehet az egészségre, de mértékkel és kiegyensúlyozott étrend mellett kell fogyasztani.

10.- Végezze fizikai aktivitás minden nap (ugyanolyan fontos, mint a megfelelő étkezés) A jó egészség megőrzése érdekében nagyon fontos, hogy fizikailag aktív maradjon, és minden nap az igényeinkhez igazodó testmozgást végezzen.