A mediterrán étrend alapja, a nagy gyümölcs-, zöldség- és hüvelyesek fogyasztása, valamint az állati eredetű élelmiszerek mérsékelt fogyasztása, valamint az előkészített ételek és a gyorséttermek megszüntetése, kulcsfontosságú a COVID-19 eredményeként az elzáráshoz.

étrend

Az extra szűz olívaolaj jelenlétének szintén elengedhetetlennek kell lennie, ezért főzéshez, fűszerezéshez vagy bármilyen más kulináris technikához kell használni.

Ezt jelzi a Valencia Egyetem Preventív Orvostudományi Tanszékének javaslata, amely beavatkozik a PredimedPlus táplálkozási kutatási programba, amelynek 6874 résztvevője van Spanyolország 23 központjából és kórházából, és amely évekkel ezelőtt dolgozik a A mediterrán étrend egészséges étkezési mód.

Ajánlásait mind az otthon ülők kénytelenek ülő életet élni, mind a koronavírus által érintett személyek számára.

A javaslatok listája ragaszkodik a jó hidratáltság fenntartásához, míg a gyümölcsök esetében három napi adag és két zöldség fogyasztását javasolják, különféle napi öt zöldséggel.

A tejtermékeknek zsírszegényeknek vagy félzsírosaknak kell lenniük, a fehér hús ajánlatosabb, mint a vörös hús, és a sajtoknak is zsírszegényeknek kell lenniük, nem pedig pácoltaknak.

A javaslat magában foglalja a hal fogyasztását heti két és három alkalommal, a tojásé pedig három és négy alkalommal. A szárított gyümölcsöket, mandulát vagy diót, valamint a magokat, a napraforgót vagy a tököt nyersen vagy pörkölt formában kell fogyasztani, nem pedig sült, édesített vagy sózott ételeket.

Tanácsot adnak a vásárláshoz is, amelyben nem romlandó élelmiszereknek kell lenniük, bár a friss termékek ellátásának garanciája lehetővé teszi annak beszerzését az egyes házak tárolókapacitásától függően.

Ezért ajánlott hüvelyesek, diófélék, pirítós, rizs, tészta, kuszkusz, quinoa, zabpehely vásárlása. Minden lehetséges jobb, ha integrált változatban vásároljuk meg.

A gazpacho vagy a salmorejo mellett fagyasztva is megvásárolhatók, de ezek csak zöldségeket, halat vagy húst tartalmaznak, ezért el kell dobnia a halrudakat, a rántott filét vagy a krokettet.

Mindezt kiigazított mennyiségben, a heti menük megtervezéséhez. "Ne vásároljon eltúlzott vásárlást, mivel az nem fenntartható, támogató vagy etikus" - áll az ajánlások listájában.

Noha a mérsékelt alkoholfogyasztás (bor és sör) az étkezési szokások részeként ismeretes el, ebben az időszakban korlátozni kell azt, mivel azon túlmenően, hogy elegendő aktivitás nélkül nehezen fogyasztható extra kalóriatartalmú étrendet tartalmazna, "a jótékony hatások nem olyan világos, de még tanulmányozás alatt ".

A COVID-19 által kifejezetten érintett emberek csoportjával kapcsolatban a szakemberek emlékeztetnek arra, hogy a tüneteket étvágyhiány, nem megfelelő táplálékfogyasztás és a láz okozta nem érzékeny dehidráció fokozódása kíséri, ami hipotenzióhoz vezethet.

Ezért létfontosságú a megfelelő élelmiszer- és vízfogyasztás figyelemmel kísérése. Egészséges étrendre kell törekedni, vagyis "elegendő, teljes, kiegyensúlyozott, kielégítő, biztonságos, az étkezőhöz és a környezethez igazodó, fenntartható és megfizethető" - áll az ajánlások között.