diéták

Tisztítás vagy "méregtelenítés"

„Méregtelenítő étrend” néven is ismert, de bármilyen címkét is preferál, nehéz lesz azt egyértelmű definícióval összekapcsolni.

A méregtelenítés célja feltételezhetően a test megtisztítása a káros anyagoktól, amelyeket gyakran toxinoknak neveznek, általában valamilyen erősen korlátozó étrenden keresztül (a kiegészítők esetleges fűszerével).

Egyes tisztítások bizonyos szervekre irányulnak, mások pedig tetőtől talpig megtisztítanak. Általános szabály, hogy a méregtelenítő étrend nagyon korlátozó, az ételek általában a gyümölcs- és zöldséglevekre vagy más jóváhagyott italokra korlátozódnak.

A Master Cleanse például 6–12 pohár limonádét ír elő juharsziruppal és cayenne borssal. Naponta fogyasztva egyedüli táplálékként, ez a keverék állítólag eltávolítja az összes méreganyagot a szervezetéből, és alkotója szerint támogatja mindenféle betegség megszüntetését.

Míg a méregtelenítő étrendek részleteiben különböznek egymástól, egy konkrét protokollt sem érdemes részletesen megvizsgálni, mivel hamarosan kiesik a szívességéből, amikor egy újabb új változat válik a következő divatgá.

Egyszerűen fogalmazva, a méregtelenítő diéták azon az előfeltevésen alapulnak, hogy az emberi test olyan méreganyagokat halmoz fel, amelyeket különféle szuperkorlátozó étkezési protokollok segítségével lehet eltávolítani.

A gyümölcslevek gyakran a méregtelenítő étrend részét képezik

Tényleg felhalmozódik-e a szervezetben méreganyagok?

Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára szerint: „A toxinok olyan növények és állatok által létrehozott anyagok, amelyek mérgezőek az emberre. A toxinok tartalmaznak olyan gyógyszereket is, amelyek kis adagokban hasznosak, de nagy mennyiségben károsak. ".

Itt fontos megjegyezni, hogy bármely anyag mérgező lehet az adagtól függően. A köznyelvben a "toxinok" olyan mérgező anyagokra is utalhatnak, amelyek a környezetben található, ember által előidézett mérgek, általában a szennyezés következtében.

A méregtelenítő étrendek kapcsán azonban, "toxin" minden olyan anyag, amelyről úgy gondolják, hogy mérgező vagy káros és állítólag idővel felhalmozódik a szervezetben. Figyelemre méltó említések a következők:

  • Nehéz fémek.
  • Élelmiszer-adalékanyagok, például ételfesték.
  • Mesterséges édesítőszerek.
  • Hozzáadott cukrok, mint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS).
  • Szintetikus vegyszerek általában.

Bár a peszticidek lélegzése vagy a szennyező anyagok fogyasztása minden bizonnyal káros az egészségére, ugyanez nem mondható el minden természetellenes élelmiszer-adalékanyagról és módosításról. A toxinok és toxinok sokféle anyagot fednek le, de a természetellenes vegyületek nem automatikusan károsak.

Ahelyett, hogy a naturalista tévedések áldozatává válna, itt az ideje, hogy egy kis tudományt vessen a táplálkozás e szürke területeire:

A toxicitás meghatározása

A kontextus döntő fontosságú. Természetes vagy szintetikus, bármely anyag káros lehet, sok tényezőtől függően. Például a kakaót az emberek biztonságosan fogyaszthatják, de teobromintartalma potenciálisan halálos lehet a kutyák számára.

A konjugált linolsav (CLA) zsírmájat okoz egerekben, de emberben nem. Fontos ezt szem előtt tartani, mert Állatkísérleteket gyakran idéznek annak bizonyítására, hogy egy anyag káros az emberre.

Az adagolás egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni. Még a víz is megölheti az embert, ha túl sokat iszik nagyon rövid idő alatt, mivel csökkenti az izmok (beleértve a szívet is) működéséhez szükséges elektrolitkoncentrációt. Hasonlóképpen, ugyanazok az elektrolitok, amelyekre a szívnek tovább kell vernie, nem mindig a barátai.

Például az USA-ban. az ajánlott káliumfelvétel felnőtteknek 4,7 gramm. Ha ezt a káliummennyiséget étkezés útján elfogyasztják, órákig emészthető, ami biztonságos és egészséges. Azonban csak egy gramm tiszta kálium éhgyomorra bevéve káros hatással lehet az egészségre.

A fentieket figyelembe véve érthető, hogy a multivitaminok és a sportitalok miért korlátozódnak 99 milligramm (0,099 gramm) káliumra.

De bizonyos anyagok mindig ártalmasak számodra, igaz? Például a dohány vagy az alkohol? A válasz a dohányra igen. De az alkohol nem abszolút gonosz. Míg a túlzott fogyasztás cirrhosishoz és a rák kockázatának növekedéséhez vezethet, kis mennyiségek szerény egészségügyi előnyökkel járhatnak (például némi védelmet a koszorúér-betegség ellen).

És mi van ezzel a modern ördög, magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal (HFCS)? Persze, ez egy nagyon finom kivonat kukoricából, de ennek a vegyületnek rendszeres az asztali cukorösszetétele, és valószínűleg nem rosszabb az Ön számára.

Sem a HFCS, sem a cukor nem eredendően káros, és az alkalmi üdítőital nem fogja kisiklani az egészségét. Mindazonáltal, Ezeknek a hozzáadott cukroknak a szódavízen és a feldolgozott élelmiszereken keresztül történő rendszeres fogyasztása a kalóriabevitel nem kívánt növekedéséhez vezethet, hozzáteszi az ebből eredő zsírnövekedés miatti lehetséges egészségügyi problémákhoz.

Egyes anyagok felhalmozódhatnak a test szöveteiben, és idővel súlyos egészségügyi problémák következnek be. Ez a tény jól ismert, ha nehézfémekről van szó. Mivel a hal tartalmazhat higanyt (nehézfém, amelynek felezési ideje kb. 50 nap), egyesek megtiltották étrendjüktől, megfosztva ezzel az egészséges omega-3 zsírsavakat.

Figyelembe véve, hogy az adag általában (de nem mindig) termeli a mérget, dönthet úgy, hogy ritkábban eszik halat, megváltoztathatja a fogyasztott hal típusát, vagy olyan halak fogyasztására összpontosíthat, amelyek kevésbé valószínű, hogy nagy mennyiségű higanyt tartalmaznak.

Az élelmiszerekben található peszticid-szermaradványok egy másik gyakori probléma. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának rovarirtó adatprogramja (PDP) azonban következetesen megállapította, hogy a piacon lévő élelmiszerek túlnyomó többségében a Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) által meghatározott tolerálható határértékek alatt vannak maradványok.

Az öblítés, a hámozás, ha lehetséges, és az ételek főzése csökkentheti a bennük lévő peszticid mennyiségét.

Szüksége van-e a test tisztítására?

Még akkor is, ha egy anyag valóban káros, a méregtelenítő nem segít. Az akut toxicitás valószínűleg orvosi vészhelyzetet jelent, míg a krónikus toxicitást legjobban egy jól táplált test kezeli, nem a borssal töltött limonádé étrendje.

A máj, a vese, a tüdő és más szervek a nap 24 órájában dolgoznak a káros anyagok kiküszöbölésén és az anyagcsere salakanyagainak kiválasztásán. Nincs szükségük a divatos diéták segítségére. Ami előnyöket jelent az Ön számára, az az egészséges étrend és az intelligens kiegészítés.

A máj méregtelenítő rendszereinek például nagy haszna származik a keresztesvirágú zöldségek elfogyasztásából, például a brokkoliból, amely szulforafánt jelent, amely vegyület pozitívan szabályozza a máj méregtelenítési folyamatait.

Ezek a hatások kiterjedhetnek a növényekben jelenlévő egyéb bioaktív anyagokra is. Ami a kiegészítőket illeti, az olyan vegyületek, mint az N-acetil-cisztein és a bogáncs, erős bizonyítékokkal támasztják alá a máj egészségében való felhasználásukat.

Tehát milyen következtetéseket vonhatunk le a kereskedelmi termékekről? Sajnos a 2009-ben végzett kutatás azt találta a 15 "méregtelenítő" kiegészítés mögött egyetlen vállalat sem tudna bármilyen bizonyítékot szolgáltatni hatékonyságukról (vagy biztonság). Ami még rosszabb, hogy a vállalatok nem is tudták megnevezni termékeikben a célméregeket, vagy egyszerűen csak megállapodni a "méregtelenítő" szó meghatározásában.

Az a tény, hogy egyetlen vállalat sem tudja megnevezni a termékeik által megcélzott méreganyagot, megmutatja, hogy a tisztító étrend mennyire nem hatékony.

A kezelés hatékonyságának tudományos megalapozásához a kutatóknak először azonosítaniuk kell a toxint, hogy pontosan meg lehessen mérni a szervezetben való felhalmozódását. Csak ezután tudják megvizsgálni a különböző vegyületek hatásait, és ha találnak olyat, amely befolyásolja a toxint, fedezzen fel egy hipotézist annak hatásmódjáról.

Például az emlősökben felhalmozódó szerves klór-peszticidek hatásait vizsgáló tudósok nemcsak tudják az általuk vizsgált toxin nevét, hanem azt is megállapították, hogy felhalmozódását korlátozni lehet Orlisztát, elhízás elleni gyógyszer.

Valójában a gyógyszer hatásának mechanizmusát nagyrészt megértették: az Orlistat ezeket a bizonyos növényvédő szereket a belekre korlátozza, amelyen keresztül hulladékként ürülnek. Hasonlóképpen, a nehézfém-mérgezést kelátképző szerekkel kezelik, amelyek kötődnek a fémhez és megakadályozzák a további felszívódást.

Az emberi testben felhalmozódnak olyan káros elemek, mint a nehézfémek vagy bizonyos zsírban oldódó anyagok, de vannak mechanizmusai is, amelyek sokakat idővel megszüntetnek. Ha a testnek segítségre van szüksége a méregtelenítésben, vannak olyan jól tanulmányozott vegyületek, amelyeket orvosi alkalmazásban használnak, például peszticidmérgezés esetén az Orlistat.

Ellentétben, a méregtelenítő kiegészítők többségének kevés vagy egyáltalán nincs bizonyítéka hatékonyságára vagy biztonságosságára vonatkozóan.

Kevés a méregtelenítő étrendről szóló tanulmány

A tudomány mondanivalója.

A méregtelenítő termékekkel kapcsolatos vizsgálatok kevések És egy 2015-ös áttekintés alapján nem túl meggyőzőek. Ennek oka, hogy "kis mintaméret, mintavételi torzítás, kontrollcsoportok hiánya, önbizalom-bizalom és inkább kvalitatív, mint kvantitatív mérések" szenvednek.

Például a Master Cleanse méregtelenítő programot vizsgáló ellenőrzött vizsgálat nem talált arra utaló jeleket, hogy ez hasznos lenne. A tanulmány kimutatta, hogy nincs szignifikáns különbség a fogyás vagy az egészség javulása között a középkorú nők között, akik tisztító étrendet követnek, és azokban a csoportban, akik egyszerűen ugyanannyival csökkentik a kalóriabevitelt.

Mindkét csoport csak 400 kcal-t evett naponta, és csökkent a súlya, a vérzsírszintje és az inzulinrezisztenciája. Ez azonban nem a citromlé vagy a juharlé varázslatának volt köszönhető, hanem azért, mert a nők szinte semmit sem ettek. Mindenesetre a tanulmány csak 11 napig tartott, így nem tudjuk, hogy ezek az egészségügyi javulások fennmaradnak-e a rendszeres étkezés folytatása után.

De sokan nem veszik figyelembe a bizonyítékokat (vagy azok hiányát), és egyszerűen észreveszik a szokásosnál sokkal kevesebb étkezésből eredő súly- és zsírvesztést. Így a méregtelenítő étrend és a kereskedelmi tisztítószerek továbbra is népszerűek.

Egy barátja fogy az extrém tisztítás során? Ez nem igényel magyarázatot. Vizsgálja meg a bizonyítékokat és elemezze a tanulmányokat alaposan? Az átlagembernek nincs ideje és ismerete sem a toxikológiába, sem a bizonyítékok szisztematikus áttekintésébe merülni.

Időnként esettanulmány készül a lehetséges kockázatokról, például a zöld turmixok által okozott vesekárosodásról vagy a méregtelenítő teák okozta májelégtelenségről. De még egyszer, Azok, akik figyelnek ezekre a tanulmányokra, általában kutatók, és azok, akik rendszeresen alkalmaznak méregtelenítési és tisztítási terveket, figyelmen kívül hagyják őket.

A kereskedelmi méregtelenítő programok kivizsgálására alig van bizonyíték. A létező bizonyítékok tele vannak módszertani problémákkal, és határozottan arra utalnak, hogy a lehetséges rövid távú előnyök elsősorban a méregtelenítés helyett a szélsőséges kalória-korlátozásoknak köszönhetők.

A takarítás állítólagos előnyeinek ismertetése

Miért terjednek szájon át a divatos tisztítószerek az előnyök bizonyított hiánya ellenére? Az egyik válasz: gyors fogyás. Mi lehet nagyszerű, ha a fogyás zsírvesztést jelent.

Egy gramm glikogén raktározásához a májban és az izmokban a test három gramm vizet használ. A glikogénkészletek 24–48 órán belül könnyen kimerülnek, ha a szervezet nem kap elegendő szénhidrátot, ami több kilós súlycsökkenést eredményez. A rendszeres étkezési program folytatása után azonban a glikogén és a víz gyorsan visszatér.

Az ideiglenes súlycsökkenés azonban sok embert arra késztet, hogy az egészségügyi előnyöket a most elvégzett tisztításnak tulajdonítsák.

Emellett sokan nem szoktak kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, és a méregtelenítő étrend általában a zöldségek és gyümölcsök körül forog. Tehát a legtöbb ember számára a méregtelenítő diéta kevesebb kalória, de paradox módon több vitamin és más értékes mikroelem fogyasztását jelenti.

Ebben az esetben az étrend előnyösnek tekinthető, de még mindig nem lenne olyan jó, mint egyszerűen jobban étkezni, főleg, hogy a méregtelenítő étrend valami átmenetibb, mint fenntartható.

Tehát a "tavaszi takarítás" helyett, összpontosítson az egészséges szokásokra, amelyeket fenntarthat, például minden nap tápláló ételeket fogyaszt. A kiadós fehérje, a leveles zöldségek és a vitaminokkal töltött ételek nemcsak ízletesebbek és kielégítőbbek, mint a tisztítószerek, sokkal jobbak neked is.

Spórolj a pénzeddel

A diétákat vagy a méregtelenítő termékeket alátámasztó bizonyítékok egyszerűen nincsenek. Ön (és a pénztárca) jobban meg tudja engedni, hogy természetes méregtelenítő rendszere megbirkózzon a „méreganyagokkal”, amit az egészséges táplálkozás és az életmód erősít. És esélye van arra, hogy valóban megmérgezzük, bízzon az orvosi szakemberekben, ne a kereskedelmi tisztításokban.

Ha érdekli az olyan étrendek követése, amelyek előnyei sokkal meggyőzőbbek, mint a Detox diétáké, javasoljuk, olvassa el cikkünket az intermittáló éhomi protokollokról.