Néhány nappal ezelőtt az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete, tanulmányt publikált amelyekből érdekes és aggasztó következtetéseket vonnak le a mesterséges édesítőszerek, például a szacharin, az aszpartám, a ciklamát, a szukralóz használatáról ... amelyeket főleg könnyű termékekben [főleg üdítőkben], süteményekben, ipari gyümölcslevekben stb.
Ennek a fajta anyagnak az a fő jellemzője, hogy erős édesítő képességgel rendelkezik, de alig tartalmaz kalóriát. Kimutatták, hogy ez az intenzív édes íz túlérzékenyíti az ízreceptorokat, túlstimulálva az ezzel a feladattal megbízott agyi receptorokat, megváltoztatva az önkontroll mechanizmusait, és nagy valószínűséggel az ilyen típusú anyagok függőségébe esve. Röviden: agyunk rossz megrendelést küld, hogy egyre több terméket vegyen be ilyen típusú mesterséges édesítőszerekkel. A fent említett tanulmányban sokkal tovább mennek, és azt állítják, hogy ugyanazokat a mechanizmusokat aktiválják, mint a kokainfüggőség.
Nem szolgálják a fogyást
Az élelmiszeripar ezeket az édesítőszereket könnyű, alacsony kalóriatartalmú, fogyásra szánt termékekben használta. Nemrégiben a Sydney-i Egyetem megmutatta, köszönhetően egy másik tanulmány, hogy ezek az anyagok az éhségérzetet sokkal korábban jelennek meg, főként annak a ténynek köszönhető, hogy - amint az előző tanulmány megállapította - deregulálják az agyban az étvágyért és az ízreceptorok megváltozásáért felelős receptorokat.
Az agy jutalomközpontjain belül ugyanis az édes érzés integrálódik az energiaérzésbe. Ha nincs egyensúly az édesség és az energia között, az agy utasítást ad az étel fogyasztására, hogy visszatérjen az egyensúlyhoz. Emlékeznünk kell arra, hogy ezeknek az édesítőszereknek óriási édes íze van.
Kiszámították, hogy az ilyen típusú termékeket rendszeresen fogyasztók átlagosan 30% -kal növelik a kalóriafogyasztásukat azokhoz képest, akik nem szednek mesterséges édesítőszereket. Szintén ebben a tanulmányban azt találták, hogy befolyásolták az alvási ciklust, képesek álmatlanságot, ingerlékenységet vagy szorongást okozni.
Mint már számos alkalommal kommentáltam, a mesterséges édesítőszerek nem jelentenek megoldást a fogyásra, mivel a könnyű üdítők nem jobbak, és nem is tanácsosabbak, mint a normálak, ezért mind az egyik, mind a másik fogyasztását ki kell szüntetnünk [lásd a diétás üdítők veszélyei], hogy a fogyás legjobb módja a szakember által vezetett kiegyensúlyozott táplálkozás, beleértve a testmozgást is.
Könyvem 'Praktikus táplálkozás a mindennapokhoz"
- A fogyáson túl 7 olyan étel, amely segít csökkenteni a magas vérnyomást
- Az egészséges, magas fehérjetartalmú étrend segít a fogyásban Fogyókúra hírek
- Miért segít az avokádó a fogyásban, még akkor is, ha sok a zsír?
- A mesterséges édesítőszerek és szénhidrátok nem megfelelő kombináció, miért
- A mesterséges édesítőszerek elősegíthetik az elhízást