Köles Ez egy általánosan ismert élelmiszer vegetáriánusok a világ minden tájáról, de még mindig kevéssé fedezték fel a spanyol és az európai konyhát.
Is rostban és fehérjében gazdag mag, számos tápanyaggal, köztük réz, mangán, foszfor és magnézium, amelyek számos egészségügyi és fitneszelőnyt nyújt.
A köles a kevés lúgosító szemcse egyike a test számára.
A köles egészségügyi előnyei között védi a szív egészségét, javítja az emésztőrendszert, méregteleníti a testet és csökkenti a rák kockázatát, javítja a légzőszervek egészségét, javítja az immunrendszert, növeli az energiaszintet, javítja az izmait., Az idegeket és véd a cukorbetegség ellen.
Köles vagy kölesliszt
Világszerte sokféle kölest termelnek, mind állati takarmányként, mind emberi fogyasztásra, a leggyakoribb a faj glaucum Pennisetum, amelynek magja édes ízű, és az egyik legjobban emészthető és nem allergén.
Gabona vagy liszt formájában fogyasztható, és sokféle étel elkészítésére szolgál. Sok esetben szójalisztet és búzalisztet adnak hozzá, hogy több rostot és fehérjét biztosítsanak a köleslisztből, de a lisztben található ásványi anyagok és B-vitaminok tartalma kizárólag a kölesnek köszönhető.
Gondolva a köles előnyeire a testmozgás során és az egészség szempontjából, a szakértők a kölesliszt használatát is javasolják, mivel magas rosttartalma hozzájárulhat az egészséges fogyáshoz.
Köles: táplálkozási információk
Átlagos értékek 1 pohár kölesre.