A mogyoró táplálkozási hozzájárulásának köszönhetően óriási értéket mutatott, és egy nemrégiben készült tanulmány az idősebb emberek fogyasztását javasolja, mert javítja két mikroelem szintjét.
szerencsére, A dió előnyei egyre inkább azoknak a hamis mítoszoknak a rovására mennek, amelyek magas zsírtartalomról vagy kalóriafeleslegről beszéltek az ilyen típusú ételekben. Fogyasztása alapvető. Nem hiába, a Spanyol Szív Alapítvány (FEC) a szív egészséges étrendjének alapvető összetevői közé sorolja őket, igen, be mérsékelt összegek (napi kb. 25 vagy 30 gramm) és nyersen, vagyis anélkül, hogy olyan ipari átalakulásnak lett volna kitéve, amely képes volt sót adni az egyenlethez vagy csökkenteni annak táplálkozási hozzájárulását.
Valójában, a diófélék számos előnyt és tulajdonságot tulajdonítanak hogy jól tennénk, ha nem hagynánk figyelmen kívül. Ezenkívül ez egy olyan étel, amelyet nagyon könnyen beépíthetünk számos receptbe, vagy egyszerűen csak snackként. Miért? A FEC a következőket mondja:
Összetételükbe beletartoznak kevesebb mint 50 százalék víz, alacsony szénhidráttartalom (kivéve a gesztenyét) és fehérjében gazdagok (10-30%) és zsírok (30-60%), különösen mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak. A dió omega 3 zsírsavakat, a DHA és az EPA prekurzorait tartalmazza.
Bemutatják könnyen felszívódó ásványi anyagok, például kálium, kalcium, foszfor, vas és magnézium.
A tartalom vitaminok szűkösek, kivéve a vitamint A. Rendelkeznek változó mennyiségű tiamin, riboflavin és niacin.
· Vannak gazdag oldhatatlan rostokban, vasban, kalciumban, magnéziumban, folsavban, E és B1 vitaminokban.
Tartalmazzák azt is fitoszterolok és egyéb fitokémiai anyagok.
· Bizonyítottan egyes diófélék, például dió vagy mogyoró, csökkentik a szívbetegségeket segít az erek rugalmasságának javításában.
Mogyoró: jó és szükséges
Másrészről, Az Oregoni Állami Egyetem (USA) kutatóinak tanulmánya megerősíti, hogy a mogyoró kulcsfontosságú ételnek tekinthető az idősebb embereknél, mert nagymértékben javítja az adott korosztály két alapvető mikroelem szintjét: a magnézium és az E-vitamin. A mogyoró is remek egészséges zsírok, réz és B6 forrása, ami nélkülözhetetlenné teszi őket az étrendben.
A Journal of Nutrition folyóiratban közzétett kutatási eredmények azt mutatták, hogy az idősebb embereket fenyegetik a kisebb tápanyagok koncentrációjának hordozása, fokozott valószínűségével jár egészségügyi problémák az életkorral kapcsolatos, beleértve Alzheimer-kór.