Diófélék
Jók a szívnek és gazdag antioxidánsokban
Azokat az ételeket, amelyeket száműznöd kell, hogy ne érezd magad dagadtnak
Mint minden dió, a mogyoró is tápanyagok és antioxidánsok forrása a testünk számára. Héjuk belsejében édes és pirított hegyű, lágy és enyhén zsíros ízt tartalmaznak. Noha Kínában őshonosak, a mogyoró mindenütt megtalálható a mediterrán ív, és növekedésükhöz mérsékelt és kissé nedves éghajlatra van szükség. Spanyolország a mogyoró nagy termelője, Asztúriában, Valenciában és Katalóniában szüretelik őket. A reusiak saját származási megnevezéssel rendelkeznek
A Spanyol Szívszövetség ajánlja fogyasztásukat, és nyersen is ehetjük őket, bár a leggyakoribb az, ha pirítottnak találjuk őket. A pörkölés fokozza ízüket és könnyebben emészthetővé teszi, de megváltoztatja a zsírok minőségét ha túl magas hőmérsékletnek vannak kitéve. A mogyorót lehet sütőben sütni vagy olívaolajban megsütni, és nagyon könnyen hozzáadhatjuk étrendünkhöz.
Ban,-ben saláták ropogós tapintást nyújt, és egészben, apróra vágva vagy olajjal összetörve elkészíthetjük őket kötszerek különböző. Keserű levelekkel, mint a sült saláta kitûnõ vagy az endívia, jól kombinálódnak, mint a sajtok puha vagy intenzív, nem túl száraz. Ami a gyümölcsöket illeti, a mogyoró számára az ideális az alma, a körte és a narancs.
A mogyoró tápértéke
100 grammonként
- Kalóriák 628
- Fehérje 15 g.
- Zsírok 61 g.
- Szénhidrátok 17 g.
- Koleszterin 0,00.
- Rost 0,50 g.
Mogyoró
Tulajdonságok
Körülbelül 20 mogyoró (kb. 20 gramm) nagyszerű snack, amely egészséges zsírokkal és fehérjékkel van ellátva 130 kalória.
Gazdag olajsavban
A mogyorózsírok közül az egyszeresen telítetlenek, elsősorban az olajsav dominál, mint az olívaolaj esetében. Tartalmaz többszörösen telítetlen zsírokat is, például linolsavat.
Antioxidánsokban gazdag
Kiemelkedik az E-vitamin jelenléte, valamint a fitonutriensek: fitoszterolok (különösen a béta-szitoszterol) és a protoantocianidinek.
30 gramm mogyoró adagja a napi szükséges E-vitamin 67% -át biztosítja. Az E-vitamin és a mogyoróban található fitotápanyagok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megvédenek a gyököktől.
Sok ásványi anyaggal
Ezek jó ásványi anyagok, például kalcium, foszfor és magnézium, elengedhetetlenek a növekedéshez, valamint a mangánt. Ezek a vitaminok és ásványi anyagok segítenek egyensúlyban tartani az idegrendszert.
Jó a szívnek
A mogyorózsírok (többnyire olajsav) jótékony hatással vannak a kardioprotektív hatásra, mivel elősegítik a HDL (jó) és az LDL (rossz) koleszterin egyensúlyának egyensúlyát.
A mogyoróban található számos tápanyag, például az arginin, hozzájárul a szív- és érrendszer egészségének fenntartásához. Ezenkívül az E-vitamin és a fitoszterolok antioxidáns hatása fenntartja az erek rugalmasságát és jó állapotát.
Laktáció és növekedés alatt jelzett
Jelentős mennyiségű folsavat, a B csoportba tartozó vitamint biztosítanak, amely a terhesség alatt kedvez a magzati idegrendszer megfelelő fejlődésének. 30 gramm mogyoró adagja az ajánlott napi mennyiség 5% -át adja.
Fizikai vagy mentális túlterhelés esetén ajánlott
Táplálkozási és energetikai gazdagsága miatt a mogyoró nagyon jó választás sportolók, diákok vagy bárki számára, akinek különleges fizikai erőfeszítéseket kell tennie.
Harcolj székrekedés ellen
Magas növényi rosttartalma miatt hozzájárulnak a béltranzit szabályozásához.
Alkalmas cukorbetegek számára
Mint a többi dió, alacsony szénhidráttartalma miatt. Ezek szintén lassú felszívódású szénhidrátok, és bőséges rostok kísérik őket.