Étel
Könnyűsége és magas esszenciális zsírsavtartalma kiemelkedik.
Jose Luis Escalante
A főzés során az egyik leggyakoribb kétség a használat olíva- vagy napraforgóolaj. Bár az első a legelterjedtebb konyhánkban, évekkel ezelőtt a másodikat minden házban használták, és most ismét nagyon jelen van könnyedség, amely lehetővé teszi a vele főzött ételek ízének megőrzését. Ezenkívül a esszenciális zsírsavak magas tartalma étrendi referenciává teszi a Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint.
Az övé mellett alacsonyabb ár -jóval alacsonyabb, mint az olívaolajé, a napraforgóolaj E-vitamint tartalmaz, amely szintén megtalálható a diófélékben, amely természetes antioxidánsokat biztosít és stimulálja az immunrendszert.
Emésztési tulajdonságai miatt majonéz készítéséhez ideális, bár sütéshez is használják, 170 fokig tartva. Valójában alacsonyabb költségei miatt sokan gyakran használják a napraforgóolajat a sok olajra szoruló termékek sütéséhez. A napraforgóolaj tulajdonságai azonban nem állnak ellen annyira a magas hőmérsékletnek, mint az olívaolaj esetében. Így az E-vitamin, amelyben gazdag, nem ugyanúgy felszívódik a sült ételekben, mint a nyers ételekben.
Napraforgóolaj
Tápérték
Carlorías: 899 kcal
Zsír: 99,90 gramm
Szénhidrátok: 0 gramm
Cukor: 0 gramm
Fehérje: 0 gramm
Van benne A-vitamin és nagy az E-vitamin hozzájárulása is, bár használatához nyersen kell bevenni.
Napraforgóolaj
Tulajdonságok és előnyök
Antioxidáns
Magas E-vitamin-tartalma megvédi a testet a szabad gyököktől, ugyanakkor segít megelőzni a rákot és más degeneratív betegségeket.
Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket
A napraforgóolaj többszörösen telítetlen zsírsavakat, nevezetesen linolsavat (omega 6) tartalmaz, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és trigliceridjeit. Ezenkívül ezeket az anyagokat nem a szervezet állítja elő, és étrend útján kell megszerezni.
Gyulladáscsökkentő
Ez egy olyan termék, amely segít az ízületi gyulladás, az ízületi és csontfájdalmak leküzdésében.
Előnyök a bőr számára
A napraforgóolaj fogyasztása vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik a bőrt a napsugaraktól. Ezenkívül segít megőrizni a bőr nedvességtartalmát, és hozzájárul az elasztin és a kollagén képződéséhez.