Étel
Nagy mennyiségben tartalmaz biológiai értékű fehérjéket, valamint tápanyagokat, például kalciumot vagy foszfort
A nyers tej fogyasztásának kockázata
A trükk egy egzotikusabb rizspuding elkészítéséhez
Egész életében mentette ezeket a rossz zöldségeket
A tej magas tápanyag- és fehérjetartalmat tartalmaz
Jose Luis Escalante
A tej idővel jelen volt az emberi étrendben, azonban az utóbbi években annak fogyasztása volt helyébe más növényi eredetű italok kerülnek, amelyeket az egészségesebb címkével telepítettek a kollektív képzeletbe. Az állati eredetű folyadék azonban tartalmaz a a biológiai értékű fehérjék nagy hozzájárulása valamint tápanyagok, például kalcium vagy foszfor.
Általános szabály, hogy ha a „tejre” hivatkozunk, akkor a tehéntejre utalunk, bár ez lehet a kecske- vagy juhtej is, amelyet általában a mediterrán országokban használnak. A három szerint bármelyik „kiváló táplálkozási sűrűséggel rendelkezik” Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) „A tej mint a lakosság egészségének hordozója” című jelentésében. Ez annak köszönhető, hogy a fehérje mennyisége fenntartja és fejleszti a test szerkezetét, valamint a bázikus zsírsavak jelenlétében.
Tej
Tápérték (100 grammra):
Táplálkozási táblázat a teljes tej értékeiről:
Kalória: 65,4 kcal
Fehérjék: 3,1 gr
Szénhidrátok: 4,7 gr
Koleszterin: 14 mg
Magnézium: 11,6 mg
Tej
Tulajdonságok
A tejfogyasztás számos olyan egészségügyi előnyt jelent, amelyeket összetételük miatt nehéz más ételekkel kiegészíteni. A FEN szerint a megfelelő mennyiségű tejterméket tartalmazó étrend a táplálék 33% -át biztosítja napi fehérjeszükséglet.
Magas kalcium- és D-vitamin-tartalma kedvez a a csontok fejlesztése és fenntartása, Ezenkívül ezek az elemek a fogak jó egészségi állapotát is befolyásolják.
A magas fehérjetartalom pozitívan befolyásoljal a túlsúly és az elhízás ellenőrzése. Ennek oka a tej által termelt teltségérzet és csökkent étvágy.
Az alacsony zsírtartalmú tej fogyasztása is segít elkerülni a tej megjelenését szív-és érrendszeri betegségek. Ezenkívül alacsonyabb a 2-es típusú diabétesz a tejtermékek rendszeres fogyasztói körében.