A marhahús kínálata rövid távon növekedhet - a lakosság áremelkedésének összefüggésében - annak az intézkedésnek a következtében, amelyet a kormány ma elrendelt, hogy 300 kg-ról 250/260 kilóra csökkentsék a hozam, a nőstények levágása.

munka

Ez az egyik következtetés a megkérdezett különféle szakemberek részéről, akik ennek ellenére meghatározzák, hogy a nagyobb kínálat kezdeti hatása után stabilizáció következik be. Az intézkedést olyan elemként is tekintik, amely elősegíti a tenyésztők jövedelmezőségének javítását, bár a lánc különböző szereplői között ellentmondásos vélemények vannak arról, hogy a minimális vágási súly módosításáról van-e szó, 2005 óta érvényesek.

A Hivatalos Közlönyben közzétett 74/2019. Sz. Határozattal Luis Miguel Etchevehere, az Agroipar Kormányának titkára fenntartotta a férfiak minimális vágási súlyát, 300 kg élősúlyban. Szigorúan véve azokat a hímeket, akiknek csontjainak súlya kisebb, mint 165 kg, nem szabad levágni (300 kg-ot életben tartanak), míg a nők esetében a korlátozás nem lehet kevesebb, mint 140 kg (a hozama szerint körülbelül 250/260 kg él) . Az intézkedés legközelebb április 15-től lép hatályba.

A döntés kedvező véleményeket váltott ki olyan szervezeteknél, mint Buenos Aires és La Pampa Vidéki Egyesületek Szövetsége (Carbap) és a Sociedad Rural Argentina (SRA), de kritikát is kapott a lánc olyan ágazataiban, mint az Argentin Feedlot Kamara (CAF). ), az Argentin Húsexportőrök Konzorciumának (ABC) és a Húsipari és Kereskedelmi Kamarának (Ciccra).

Matías de Velazco, a Carbap elnöke számára ebben az első szakaszban nő a hús kínálata, mert a 250–300 kg között megtartott nőstényeket forgalomba hozzák. De tisztázta: "Akkor a piac hajlamos lesz stabilizálódni".

Ebben az összefüggésben Daniel Pelegrina, az SRA elnöke elmondta: "Nagyon rövid távon pozitív hatása lesz, mert sok borjú előbb jön ki. Hosszú távon az intézkedés semleges hatással lesz, ha nem kíséri. A nehéz marhahús kivitelének fenntartható módon történő történése az, hogy többet termelnek, és nagyobb termelést kapnak, amennyiben konkrét ösztönzők jelennek meg, amelyek javítják az export és a belföldi ellátás kínálatát. fogyasztás ".

Víctor Tonelli, állattenyésztési és hústanácsadó az intézkedést "ésszerűnek" tartotta a tenyésztők gazdasági jövedelmének javítása érdekében. És az ajánlattal kapcsolatban hozzátette: "De számomra az is látszik, hogy ennek a beszélgetésnek nincs sok értelme a fontosság szempontjából: feltételezve, hogy kétmillió borjú lenne 15 kiló marhahúsra, ez körülbelül 30 ezer tonna, ami kevesebb, mint 1% -ot jelent, mint tavaly történt. Rövid távon ez segít a kínálat helyreállításában, de ragaszkodom ahhoz, hogy amikor ezt a kérdést egyensúlyba hozza, fontosabb kérdéseket kell megvitatni az ágazatban ".

Eközben Juan Eiras, a CAF elnöke úgy vélte, hogy a kínálat növekedése "fiktív" lesz, és az év egyenlege "alacsonyabb termelés" lesz.

Amint arról beszámoltunk A NEMZET Tíz nappal ezelőtt Etchevehere elismerte a nőstények minimális vágási súlyának változásának lehetőségét. Amint azt az agrár-ipari portfólió elmagyarázta az intézkedés okairól, a rendelet úgy ítéli meg, hogy az állattenyésztés biológiai okokból az élelmiszer húsgá történő átalakításakor kevésbé hatékony a nőknél, mint a férfiaknál.

"Vannak Argentína olyan területei, amelyek a produktív rendszer módja miatt a nők felszámolását az időkben megvalósíthatatlanná teszik, és a hímek produktív kezelése azonos súly elérése érdekében. Ezért volt releváns ez az intézkedés, hogy a nőstények termelése ésszerű gazdasági körülmények között talál piaci beszerzési lehetőségeket "- mondta Etchevehere.

Régóta vita

Az állásfoglalást a lánc különböző szereplői közötti vita előzte meg, a vita továbbra is nyitott. Egyértelműen vannak álláspontok mellette és ellen.

Carbap, aki a minimális vágási súly megszüntetését kérte, rámutatott, hogy a ma ismert intézkedés "javítja az állatállomány forgatókönyvét".

"Ez a döntés ad egy kis igazságot annak érdekében, hogy megpróbálja befejezni a jövedelmezőség átadását ott, ahol a gyártó a leggyengébb a láncban, mindig minden eredete" - magyarázta De Velazco.

"A Carbap egy évvel ezelőtt kérte a minimális súly alatti állatok biztonságának [büntetésének] csökkentését. Elértük ezt a javulást, és ez még egy ösztönző, de ez egy folyamat, amely szakaszokban zajlik. A végső cél az állami szabályozás megszüntetése, amelynek nem kell megmondania, mennyit kell termelnie a javával. És ez valami összetettebb dolog része: egy kulturális változás, amelynek együtt kell járnia az állam szabályozás alóli kivonásával a magán tevékenység "- tükrözte a szervezet elnöke.

Ebben az összefüggésben Pelegrina azt mondta: "Számunkra úgy tűnik, hogy a határozat jó irányba halad. Vállalkozásunktól támogatjuk a korlátozások vagy állami beavatkozások teljes hiányát ebben az ügyben, mert úgy gondoljuk, hogy a piacnak meg kell találnia egyensúlyát a kétségei szerint ez egy olyan intézkedés, amelyet a tenyésztő kedvezően fog fogadni, mivel a borjak számára kedvezőbb árat képes érzékelni ".

Hangok ellene

Juan Eiras, a CAF elnöke a maga részéről az intézkedés hatálybalépésének napján (április 15-én) rontott és kérte annak módosítását jövő július elejére.

"Négy lehetséges módszer volt: módosítson további kilókra, hagyja ugyanúgy, engedje le vagy szüntesse meg. Két fontos meglepetést találunk: az első az, hogy mindig 30 kiló eltávolításról beszélünk abban az esetben, ha a nőstény súlya csökkent, és ezt csökkentették 55 kilóval. Ez nem csökkenés 300-ról 270 kilóra, hanem 300-ról 245 kilóra eső csökkenés, ami számunkra túlzásnak tűnik "- mondta.

"Ez egy olyan intézkedés, amely 13 éve volt érvényben, és hogy az elmúlt három évben ez a kormány és ez a titkár [Luis Miguel Etchevehere írta] arra kényszerített minket, hogy több kilót termeljünk, újratenyésztessünk és nehezebb állatokat hozzunk létre. az a recriador, aki 45 nap alatt elszakad az egész birtoktól, amely már nem fér bele a szabályozásba: ez millió peso veszteséget jelent a dolgozók számára "- hangsúlyozta.

Eiras elmagyarázta, hogy április és május egyaránt hónap a hízlalásra szánt könnyű borjú bezárására. Ezzel kapcsolatban ragaszkodott ahhoz, hogy a kamara felkérte az Agráripar Titkárságát, hogy júliusban lépjen hatályba annak biztosítása érdekében, hogy "az etetőhelyek harmonikusan felszámolják a nőstényeket".

"Ezzel az április 15-i dátummal a kár nagyon fontos: a hatálybalépés meghosszabbítását kérjük" - jegyezte meg.

A CAF jogosultja számára az intézkedés "fiktív ajánlatot" generál, mivel "az év egyenlege alacsonyabb termelésű lesz; olyan ajánlatot generál, amely hatással lesz az összes forgalmazott termék árára, és amely szintén feltételezze annak a tenyésztőnek az árát, aki telelő borjújáért alacsonyabb árat kap a kövér értékéhez képest ".

Ezen a vonalon Mario Ravettino, az ABC húsexportőrök konzorciumának elnöke "önkényesnek" minősítette az intézkedést, és rámutatott, hogy az azonnali következmények "kevesebb hústermelést jelentenek Argentínában, amikor az összes versengő ország ösztönzi és megpróbálja visszaszerezni állattartását. kilóban ".

"Alapvetően ellentétes a piac átláthatóságával és kedvez a kijátszásnak, amely ma eléri a riasztó szintet. Átlagosan 70 kg-os hasított testünk lesz, amikor a többi ország el sem tudja képzelni, hogy ilyen súlyú állatokat vágjanak le" - mondta.

Ravettino kifejtette, hogy Etchevehere konzultált velük ebben a kérdésben. "Tájékoztattuk őket álláspontunkról, megállapodtunk abban, hogy újra beszélünk, de sajnos az intézkedést konzultáció nélkül hoztuk meg, amely döntés a magánérdekek védelmét támogatja és képviseli annak kárára, amire a teljes szarvasmarha- és húsláncra szükség van" - jegyezte meg.

Eközben a Húsipari Kamara (Ciccra) "felelőtlennek" tartotta a hivatalos döntést.

"A nőstények februári 48% -os levágásával, 45% feletti öt hónapos vágás után a has felszámolása már tény. Ebben az összefüggésben és a lánc összes szereplőjével való konzultáció nélkül vakmerőnek, sőt felelőtlen, hogy az Agroipar Titkársága úgy döntött, hogy csökkenti a nőstények vágási súlyát, hogy néhány, nagyon keveset pénzügyi tevékenységet folytasson az egyre könnyebb üszővel a lánc többi részének rovására "- magyarázta az egység.

És hozzátette: "Az Agroindustry politikai irányvonala mellett Macri elnök állítása, miszerint Argentína a világ szupermarketévé válik, szembesülni fog egy elkerülhetetlen valósággal: kevesebb és egyre könnyebb nőstény egyenértékű kevesebb kiló hússal a jövőben ".

A legnagyobb nőstény levágással és a közelmúltbeli hivatalos intézkedéssel rendelkező Ciccra esetében 500 000 borjú hiány lesz 2020-ban.