(0) TERMÉKEK A KOSÁRAMBAN

Mi a szójafehérje és milyen tulajdonságokkal rendelkezik?

Bizonyára olvastál vagy hallottál ennek a gabonának a Délkelet-Ázsiából származó számtalan előnyéről és annak különböző fogyasztási módjairól, azonban az utóbbi időben volt egy folyamat ezzel a gabonával, az úgynevezett „textúrázás”.

rendelkezik

A texturált szója abból áll, hogy módosítja a fizikai szerkezetét úgy, hogy rágáskor őrölt húst vagy csirkét eszünk

Ez egy sokkal összetettebb folyamat, és az évek során folyamatosan javul. Jelenleg durva vagy finom szemű texturált szója található darabokban, szeletekben, hidratálva vagy dehidratálva, kiegészítő vagy természetes ízekkel stb. A vegán és vegetáriánus étrendben széles körben használt összetevő, A gabonafélékre emlékeztető megjelenésű, sok térfogatú és kis súlyú.

A dehidratált kiszereléseket általában pelyhekben vagy darabokban állítják elő, amelyek lisztből és szójakoncentrátumból készülnek. A száraz növényi fehérje tartósítása nagyon egyszerű, mivel hosszú ideig száraz helyen és napfénytől távol maradhat.
A szójababhoz hidratálás céljából hozzá kell adni a vízmennyiséget, amely nagyjából egyenértékű két rész folyadékkal a szójabab minden részénél, miután hidratált, őrölt vagy darált bézs színű hús jelenik meg, ami őrölt csirke, szóval főzhet, süthet, hamburger steaket formázhat, fűszereket, aromákat és végtelen lehetőségeket adhat hozzá. A neten jelenleg rengeteg recept áll rendelkezésre a texturált szójabab elkészítéséhez, ami meglehetősen érdekes lehetőségeket kínál az otthoni menü változtatására.

A szójafehérje tulajdonságai és előnyei

A texturált szójafehérje, amely legalább 50% növényi fehérjét tartalmaz, a vegetáriánusok vagy a vegánok kedvenc étele, mivel táplálkozási szükségleteik szempontjából ez az első számú fehérjeforrás. A- és B12-vitamint, valamint káliumot, vasat és kalciumot biztosít, ez utóbbi két ásványi anyag segít fenntartani a csontok egészségét és energiaszintjét.

Ugyanígy használják azok az emberek is, akik fogyókúrát folytatnak diétával, mivel nem tartalmaz zsírsavakat Növényi forrásként magas tápértékű, rosttartalma miatt jóllakottságot nyújt. Világosabb elképzelés érdekében 1/4 csésze száraz, texturált növényi fehérje 7 gramm szénhidrátot, 12 gramm rostot és kb. 30 g növényi fehérjét tartalmaz, zsírbevitel és 80 kalória nélkül, meglehetősen csábító. . .

Tehát itt van az egyik fő oka annak, hogy oly sokat hallottunk a texturált szójal kapcsolatban.