Tudom, hogy elkéstem, sajnálom, az elmúlt két órát a számítógépemen vírusok elleni küzdelemben töltöttem. Most hozzánk: Ma elkészítettem egy nagyon egyszerű receptet, amely szinte nem igényel főzést, de nem alkalmas szalmonella-fób emberek számára. Mint jól sejtették, nyers tojást tartalmaz. Japánban a nyers termékek mindennapos dolgok, és ha nyers halat fogyaszthatunk anélkül, hogy sushi lenne, miért nem tojás? Az elmélet szerint a főzés szétbontja a tojás fehérjéinek nagy részét, így a bevitele nem annyira előnyös. Másrészt nyersen fogyasztva gyakorlatilag minden felszívódik. A szalmonella kockázata fennáll, és ez indokolt félelem, de a tojás nem igazán annyira nyers. Forró rizzsel fogyasztva egy kicsit megfőzik, valami nagyon baba tojáshoz hasonlóan, mint a carbonara tésztában.
Természetesen a nyers tojás íze sem mindenkinek tetszik, ez a recept azok közé tartozik, akik szeretik vagy utálják. Az oka annak, hogy korábban a japán étrendben (különösen reggelinél) szokták enni, éppen a fehérje nagy mennyisége és az alacsony fehérjeforrás, mint más fehérjeforrások, például hús miatt. Nagyon gyorsan elkészül, mivel csak a rizst kell megfőzni. Mondanám nekik, hogy próbálják ki, de nem akarom, hogy hibáztassanak, ha végül nem tetszik nekik.
Hozzávalók: 2 fő részére
- 2 adag frissen elkészített gohan rizs
- 2 tojás
- szójaszósz (ízlés szerint)
- Először készítse elő a rizst. Ha megeszed, frissnek kell lennie a fazékból, vagyis nagyon forrónak kell lennie, hogy a tojással is kissé megsüljön.
- Minden tojást külön verjen fel, egy-egy evőkanál szójaszószt (ízlés szerint többé-kevésbé) minden tojáshoz. Hozzáadhat más dolgokat is, de ez a leggyakoribb.
- Tálaljuk a rizst külön tálkákba, és mindegyikre öntsünk felvert tojást. Keverje jól össze, amíg el nem terjed az egész rizsben.
Tényleg ennyi. Olyan gyors, hogy alig veszít semmit a kipróbálásával. Amikor a húgomnak elmondtam ezt a receptet, vicces arcokat adott nekem, és megkérdezte, hogy valóban fel fogom-e adni. Igen, nyilvánvalóan válaszoltam. Amikor elkezdtem ezt a blogot, úgy döntöttem, hogy egy napot, még akkor is, ha egy életemig eltart, áttekintem a hagyományos japán receptek mindegyikét vagy nagy részét, és ez az egyik. Természetesen útközben meg kell próbálni gazdag dolgokat és csúnyákat. Azt hiszem, ez az élet:)
- Mit jelent a gohan? A hagyományos japán étrend alapjai
- Szója; Spanyolországban készült; az egészséges étrendért
- Tudta, hogy ez a 3 saláta több kalóriát tartalmaz, mint egy McDonald's menü?
- Egy hét a GoPro Hero 8 akció kamerájával, van-e értelme megvásárolni ezt a modult?
- A top 10 vegán étel, amelyet nem hagyhat ki az étrendből Könnyű konyha