Szöveg: Irene Galán

(A La Brujita elvarázsolt napjának édesanyja, az élelmiszer-tudomány és a technológia doktora).

Mi, anyák, napról napra tudjuk, hogy a gyermek növekedésének és fejlődésének egyik fő tényezője az étel.

Mindkettő megfelelő lebonyolításához szükséges, hogy a kínált étrendnek két jellemzője legyen: kiegyensúlyozott és változatos

A napi anyák számára elengedhetetlen az egészséges táplálék felajánlása otthonukban. A felnőttkori betegségek kialakulása és az e gyermekkori gyermekkori étrend közötti kapcsolat már régóta ismert. Olyan betegségek, mint pl cukorbetegség vagy elhízás azzal kezdődnek rossz korú étrend, mint például a túlzott cukorfogyasztás vagy a vitaminhiány.

Ezért olyan fontos, hogy étrendünk, és még inkább a kicsiké, a szervezet megfelelő működéséhez szükséges összes tápanyagot megfelelő mennyiségben és arányban tartalmazza.

Anyák nappal, hogy felajánlhassák a változatos és kiegyensúlyozott menü, Vannak táplálkozási szakemberek, akik menüket készítenek és irányítanak minket, alkalmazkodva az egyes Nappali Anyák és a fészkében lévő kicsik igényeihez is, mivel a gyermekek táplálkozási igényei életkoruktól függően eltérőek.

Ily módon EGÉSZSÉGES ÉLELMISZEREKET biztosítunk fészkeinkben, olyan étrendként, amely megfelel az emberek táplálkozási és élettani igényeinek.

házi
Tészta szezonális bio hússal és zöldségekkel, az egyik kedvenc étele. Fotó: A nap anyja a La Casita de Pez Austral-től

ÖKOLÓGIAI ÉS TELJESEN házi készítésű ételek

Fészkeinkből biotápot kínálunk, mindig lehetőségeink szerint, és teljesen házi készítésűek, mivel mi magunk készítjük őket (a Szociális Minisztériumtól megkövetelik, hogy rendelkezzünk a Élelmiszer-kezelő kártya). Azért főzzük őket a kicsik iránti szeretetből és tiszteletből, hogy élvezzék, és az étkezés pillanata egy különleges pillanat, amikor tapasztalatainkat megosztjuk, miközben a testünkről gondoskodunk, anélkül, hogy tudnánk róla. Mert számunkra a jó étkezés nem csak az étel bevitelét jelenti a testünkbe, hanem az étel, a társaság és a mindkettő egyesítésének pillanatait is élvezi.

Ez az étel, amelyet a kicsiknek kínálunk, gazdag friss gyümölcsök és zöldségek, amennyire csak lehetséges, hogy helyi és szezonális, amellyel homokszemünkkel hozzájárulunk a környezet megóvásához. Ily módon fedezzük a táplálkozási szükségletek egy részét a vitaminok és ásványi anyagok tartalma szempontjából, amelyek bőségesek az ilyen típusú ételekben.

Változatos étrend lévén a fehérjék hozzájárulása, amely a kicsik megfelelő fejlődéséhez szükséges, mind állati eredetű (hal, tojás, csirke és kisebb részben vörös hús) és növényi eredetű (hüvelyesek) élelmiszereken keresztül történik.

A szénhidrátok hozzáadása gabonafélék, például rizs vagy tészta, valamint hüvelyesek révén történik.

A gyermek egy tányér csicseriborsót eszik meg az anyák napi otthonában. Fotó: A nap anyja La Casita de Pez Austral

ZSÍR, MINDIG EGÉSZSÉGES

Az ételekhez hozzáadott zsírok egészséges zsírok, amelyek szükségesek a testünk számára, mivel alapvető funkcióik vannak, például a sejtmembrán részei. Ezek a zsírok többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag zsírok, például omega-3 vagy omega-6. Ezek a zsírsavak olyan élelmiszerekben találhatók, mint a lazac vagy avokádó, amelyek a menükben is jelen vannak.

Az ebédidõre utaló menü mellett nagyon fontos az ebédidõ, amely lehetõleg ajánlott egy darab gyümölcs.

Mint láthatja, nekünk, Nappali Anyáknak, nagyon aggódunk a kicsik táplálása miatt, akikkel annyi mindent, annyi érzelmet osztunk meg. És ezért fektetünk sok erőfeszítést és sok szeretetet annak érdekében, hogy az étkezés pillanata különleges legyen, és élvezzék, és hogy ne váljon a kín és a szenvedés pillanatává. Mindenki a maga ütemében és a szükséges mennyiségben, kötelességek és sietség nélkül eszik. Ily módon az étel egyike azoknak a gyönyörű pillanatoknak, amelyek mindennapok vannak a házainkban.