Celiacnak lenni pénzbe kerül. Vega lenni, erőfeszítés

Ugyanazon az éjszakán, amikor először megcsókoltam a páromat, fájdalmas figyelmeztetést is adtam neki: "Soha nem fogunk együtt vacsorázni." A történetnek jó vége van, most három macskával élünk, és a Primitivát vesszük, hogy megtudjuk-e adni egy lakás bejáratát, de ennek a hangzatos kifejezésnek volt egy magyarázata, amely túlmutat azon, hogy nem nagy csábító.

barátnőm

Celiakia vagyok. 28 éves vagyok, és csak kétéves korom óta vagyok. A glutén-intolerancia régi iskolájába tartozom, azokhoz, akik gyerekként csak néhány gyógynövényesben tudtak undorító kenyeret vásárolni (láttam olyan zsemlét, amelyben soha nem hinnétek el). Számomra egészen estig egy vegán volt valaki, aki egészen hülye volt, aki, miután lehetősége nyílt arra, hogy másoknak ne kelljen mindent megenni, úgy dönt, hogy nem. tévedtem.

Laura barátnőm 29 éves és vegán, de nem vegán attól, hogy magáévá tegye a földanyát, a homeopátiát és abban reménykednek, hogy az emberek hátba veregetik, hogy így van. Politikai okokból vegán. Kizárólag az állatok miatt vegán. Védi, hogy mi mészároljuk le őket, és hogy felszabadulásuk szükséges. Azt állítja, hogy sokat panaszkodik a négyzetes bikákra, de a tányérján megeszi a teheneket. És higgye el, hogy minden más elnyomáshoz hasonlóan ennek megvédéséhez is pártot kell állnia, és a veganizmus az első lépés, amiért harcolni lehet értük.

Nyilvánvalóan figyelmen kívül hagytam ezt a figyelmeztetést, és sokszor együtt vacsoráztunk. Eleinte anélkül, hogy nagyon világos lett volna mindkettőnk számára hasznos helyekről. Egy alkalommal annyi hozzávalót távolítottunk el az edényekből, hogy megrendeltük, hogy a pincérnő nagyon furcsán kezdett nézni ránk. Humoros hangnemben rámutattam intoleranciáinkra, amelyekre nem tudta visszaszorítani a "hát milyen tervet". Nehéz csapás nekünk. Nem volt neki tipp.

Idővel együtt vettünk részt ebben a vacsorában. Ez a madridi élet előnyével járul hozzá ahhoz, hogy éttermeket és ételeket szállító helyeket találjunk szinte minden olyan lisztérzékenységi vagy vegán szeszélynek, amelyet magunknak akarunk adni. Ezt neked köszönhetjük, Google. Köszönöm.

Barátaink játékba léptek. Itt volt az ideje. Különböző csoportokból származnak, de mindannyian remek humorérzékkel rendelkeznek. Tudták látni, hogy a cöliákia és a vegán kapcsolata a durva komédia gyémántja, amelyet poénokig kell csiszolni. Eleinte ódzkodtak a kötekedéstől, de hamarosan megtudták, hogy minden művészetüket megmutathatják. A repertoár széles: a kis Bertinosborn olyan vicceket mond: „és mit eszel együtt? Víz?"; ajánlja fel nekünk nagyon komolyan a kenyér borítását a chorizóval, amelyet tudnak, hogy egyikünk sem ehet; kívánjon nekünk egy csodálatos esküvőt, amelyen kínai ételt rendelnek a csemege előtt, vagy kérdezzék meg, hogy "jönnek-e az idegenek?" amikor az étkezést a WhatsApp csoport szervezi, sok más mellett.

A kapcsolat megszilárdult, és úgy döntöttünk, hogy összeköltözünk. A sokkal hosszabb megosztás lehetővé tette számunkra, hogy mindig jelen legyünk, amikor a másiknak ugyanazokat a kérdéseket teszik fel étrendjével kapcsolatban, ezért már tudja, hogyan válaszoljon a mitikus "mi történik, ha megeszi ezt a darab kenyeret?" és tudom, hogy válaszoljak neki a klasszikus „a tojás és a tej, miért? Ha ott egyetlen állatot sem ölnek meg ".

Otthon, a sajátos étrendünk ellenére, olyanok vagyunk, mint bármely más pár: van egy Ikea Poang a nappaliban, OT gálákat nézünk, és meghívunk embereket enni a házunkba. Igaz, hogy eleinte bizalmatlanok, de ha a vacsora rosszra sikeredik, akkor ez nem annyira az általunk használt ételek miatt van, mint inkább azért, mert nem vagyunk nagy szakácsok.

"De hogyan fogsz meghívni vacsorára, ha nem ehetsz semmit!", Lehet, hogy gondolkodsz, kedves olvasó. És megértem, hogy ez az első gondolatod, mert az is az enyém volt. De nem ilyen.

Amikor a hűtőszekrény kiürült, elmegyünk egy hipermarketbe, mint minden szomszéd gyermeke. Ott szinte mindent megtalálunk. Először azokat a dolgokat keressük meg, amelyeket mindketten fogyasztunk, például gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket stb., Majd mindegyikükre összpontosítunk. Az autó a baloldali összefolyásra jellemző vegyesekkel zárul: a vegán sajt és a tofu összefonódik sörrel és gluténmentes sütikkel. Gluténmentes kenyér a seitan-t bámulja, pontosan búza-gluténból, ahogy Superman a kriptonitot bámulja. Néha vannak vendégcsillagok, ritka, hogy ritkán találkoznak, például olíva pástétom és gluténmentes szójaszósz, olyan termékek, amelyeket ehetünk.

A pénztárnál a felét fizetjük, de én vagyok az, aki drágábbá teszi a vásárlást. A gluténmentes termékek sok esetben négyszer vagy ötször drágábbak. Éppen ellenkezőleg, a vegánoknak szánt specifikus termékek költsége mindig alacsonyabb, mint a húsban, halban, sajtban vagy tojásban szereplő termékeké. Celiacnak lenni pénzbe kerül. Vega lenni, erőfeszítés.

Mivel a szabadidőt csak a pénz lassítja, akkor is utazunk, amikor csak lehet. Az emberek gyakran azt gondolják, hogy külföldre menve automatikusan sokkal nehezebbé válik az étel témája, és ez legtöbbször nem így van. Például Európa számos városa előttünk áll az éttermekben vagy szupermarketekben található celiakák és vegánok lehetőségeinek tekintetében. Csak kissé előrelátónak kell lenned, és először a Google-on kereshetsz olyan webhelyeket, amelyek érdekesek lehetnek.

Tehát, kedves olvasó, ha elvileg vagy azért, mert a gyomrában lévő bélbolyhok sorvadnak, Ön egyike azoknak, akik más étrendet folytatnak, egy pillanatig ne habozzon, hogy beleszeressen valakibe, aki szintén ezt csinálja. Soha többé nem érzi magát kényelmetlenül, ha abbahagyja az élelmiszer-címkék olvasását, vagy túl sok kérdést tesz fel a pincérnek. Megvédi magát a keresztszennyeződés veszélyeitől, és boldog lesz, ha a másik olyan ételt talál, amelyet általában nem ehet, mert pontosan tudja, milyen érzés.