Madrid, Barcelona és Bilbao ad otthont a „Culinary Germany” kezdeményezésnek idén szeptemberben.

akarja

A Német Nemzeti Turisztikai Hivatal elindította a „Culinary Germany” projektet, amelynek célja, hogy ennek az országnak a változatos gasztronómiai kínálatát, különösen Németország északi partvidékéről és Berlinből, közelebb hozza a spanyol piachoz. Ezt a kezdeményezést Madridban (szeptember 18.), Barcelonában (szeptember 19.) és Bilbaóban (szeptember 27.) tartják.

Madridban Olyan vacsora lesz, amelyen a legkülönfélébb német különlegességek kóstolása mellett élvezheti a Hannoverből erre az alkalomra érkezett szaxofonosok kvartettjét. A barcelonai és a bilbaói események résztvevői Lehetőségük lesz megtanulni különféle német gasztronómiai ételeket elkészíteni, mivel ezeket a találkozókat főzőműhelyként tervezik, a Masterchef versenyzője, Elena Sánchez vezetésével.

Tekintettel a három rendezvény korlátozott befogadóképességére, a Német Nemzeti Turisztikai Hivatal tombolát szervez a Facebookon keresztül, amelyen keresztül a résztvevők meghívást nyerhetnek a tervezett gasztronómiai találkozókra.

A NÉMETEK „szenvedélye”

A spárga (Spargel) az egyik olyan étel, amely a legtöbb szenvedélyt kelti a németek körében. Fehér spárga szezonális különlegesség amely április és június között német házak és éttermek millióinak asztalát vezeti. Ez az ásványi anyagokban, nyomelemekben és vitaminokban gazdag, népszerű zöldség csak 20 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, és tökéletesen kombinálható a könnyű konyhával és az egészséges életmóddal.

Németországban a spárgát főételként szolgálják fel, főtt burgonyával, főtt vagy füstölt sonkával és holland mártással, vagy csak olvasztott vajjal tálaljuk. Ideálisak köretként halakkal vagy húsokkal, lehetőleg marhahússal vagy sertéshússal.

A legjobb kombinálható borfajták spárgával kényes savasság jellemzi őket, például weißburgunder, silvaner, grauburgunder (pinot gris) vagy müller-thurgau, amelyek szintén dimenziót adnak a keserű árnyalatoknak, amelyeket a fehér spárga nyújt. Különlegessége miatt az ezüstös szőlőfajta aromájával és fűszerével a hagyományos német módon elkészített spárgákhoz ajánlott: al dente főzve, holland szószt vagy olvasztott vajat és főtt sonkát borítva.