A polgármester elmagyarázza Martínnak a kezdeményezés általános irányait, amelyek gazdasági tevékenységet és munkahelyeket teremtenek

noja

SANTANDER, május 20. (EUROPA PRESS) -

Noja városi tanácsa olyan algák felhasználására irányuló projektet fog kidolgozni, amelyet a kantabiai kormány támogat, és amely gazdasági aktivitást és munkahelyeket teremt az önkormányzatban.

Noja polgármestere, Miguel Ángel Ruiz találkozott Francisco Martín innovációs, ipari, turisztikai és kereskedelmi miniszterrel, hogy részletezze a projekt kezdetét, amely alaposan elemzi az algák képességeit és erőforrásait, amint arról a kormány beszámolt. regionális.

Ruiz arról tájékoztatta Martínt, hogy a Noja mind mennyiségében, mind minőségében nagyon sokféle algával rendelkezik, és parti területe az egyik fő azok kereskedelmi hasznosítására.

A Noja nagy kiterjedésű algákkal rendelkezik, amelyek ideálisak kulináris és terápiás célokra. Emiatt ki akarják használni a speciális, hivatalos szervezetek által tanulmányozott és nemzetközileg elfogadott élelmiszer-algákat. A terv garantálja, hogy a tengerből kinyert erőforrások megújíthatók és fenntartják az ökoszisztéma egyensúlyát.

A tanácsadó "nagy érdeklődésűnek" tartotta a projektet, mivel ez magában foglalja egy olyan természeti erőforrás felhasználását, amely számos iparágat érinthet, és amely egy időben nagy kereskedelmi érdekű.

Martín azt is hangsúlyozta, hogy ez a projekt az idegenforgalom szezonális kiigazításához is hozzájárulhat olyan egészségturisztikai kezdeményezések révén, mint a tengeri moszatok kezelése, amelyekhez elmondta a Noja tanácsosának, hogy minden lehetséges segítséget meg fog kapni a tanácsadóktól.

A projekt két célt keres. Az első az algaforrás technikai és gazdasági életképességének elemzése a tevékenység megteremtése, az üzleti lehetőségek és a foglalkoztatás szempontjából. Másodszor, miután meghatározta a fejlesztési projekt életképességét, végezzen kapcsolódó társadalmi és gazdasági kezdeményezéseket az önkormányzat, a szomszédok és a látogatók számára.

Amint azt a polgármester kifejtette, az algák betakarítását kézzel, a sziklákon és általában a vízben végzik, a kifejlett növényeket a fejlődésük optimális pillanatában választják ki és vágják le, még mielőtt elsorvadnak.

A tengeren végzett kézi szelektálás és betakarítás után a friss algákat ellenőrzik, újra kiválasztják és szárító kamrákban szárítják alacsony hőmérsékleten, emberi fogyasztásra, dehidratált zöldségként. Ily módon a levegő és saját tengeri sói természetes és tartós módon megőrzik őket.

A Martínnak bemutatott projekt meghatározza azokat a létesítményeket, amelyek naponta legfeljebb 2 tonna frissen betakarított moszatot szárítanak, amely körülbelül 200 kg dehidratált moszattá válik, készen áll lapokra csomagolásra vagy darálásra, és beépítik a különféle gyártott termékekbe algákkal.

IH EGYÜTTMŰKÖDÉS

A Környezeti Hidraulikai Intézet közreműködésével Nojában meghatározták a termesztési területeket és egyes algák mennyiségét, amelyek kulináris és terápiás célokra alkalmasak. Ez története során folyamatos erőforrás, amelynek maradék felhasználása volt, és amelyet differenciális értéknek tekintenek, és vizsgálható.

Az algákkal kapcsolatos lehetséges felhasználási lehetőségek és lehetőségek közül kulinárisnak tekinthetők (a tengeri zöldségek kiváló ásványi anyagok, nyomelemek, rostok és fehérjék táplálékforrásai); algoterápia (előnyben részesíti az emberek testi és szellemi jólétét, mivel segít a fáradtság és a stressz megszüntetésében); kozmetikumok és bőrgyógyászat (különösen érdekes gyógyító, antiseborrheás, anti-cellulit lecsapoló és fogyókúrás kezelések mellett, az ultraibolya gyökök ellen védő anyagok mellett, amelyek krémekben és fényvédő folyadékokban is használhatók, antioxidáns hatóanyagok mellett).

Lehetősége van termesztésre (az óceánt mint a halakat meghaladó táplálékforrásnak tekintve: egy víz alatti gazdaságban fejlődik az algák termesztése, amelyek táplálkozási értéke óriási, és amelyek konyhai sokoldalúsága messze meghaladja a sushit) és a kutatás (ebben az értelemben), célja kompetenciaközpont létrehozása, kutatókon, konferenciákon, projekteken való részvétel és együttműködési megállapodások megkötésének előrelátása a Cantabria Egyetemmel).