vonatkozó

A nutrigenetika Alkalmazott tudománynak számít, amely táplálkozásunk nélkülözhetetlen szövetségesévé vált, és képes megjósolni az egyén étrendjére adott választ genetikai felépítése alapján.

De mi is a nutrigenetika?

A könyvek és tudományos tanulmányok (az évek során növekvő mértékben) a táplálkozási genomika egyik ágaként határozzák meg, amelynek célja annak tanulmányozása, hogy az emberek különböző genetikai változatai hogyan befolyásolják a tápanyagok anyagcseréjét, az étrendet és az ezzel kapcsolatos betegségeket.

Például jelenleg tökéletesen tudjuk, hogy az elhízásra való genetikai hajlam 40–70% között van, de szerencsére képesek vagyunk a fejlődésében szerepet játszó tényezők 30% -ára hatni. Ebben az értelemben két kulcsfontosságú tényezőnk van, amely lehetővé teszi számunkra ezt a megértést:

1) a genotípus gének és allélok vagy variációk halmazaként (99,9% -ban gyakoriak az összes ember között);

2) a fenotípus, egy organizmus megfigyelhető tulajdonságai, amelyeket a genotípus és a környezet kölcsönhatása okoz (0,1% felelős a különbségekért);

Így egyrészt a nutrigenetika gének alapján képes megjósolni az ember reakcióját az étrendre. Valójában bizonyos genetikai polimorfizmusokat hordozó emberek hajlamosak a súly, a hasi zsír, a koleszterinszint, a trigliceridek és az inzulinrezisztencia növelésére.

Arról nem is beszélve, hogy az új omikus tudományok, például a táplálkozás-tudomány hozzájárulásának köszönhetően képesek vagyunk feltárni, hogy a tápanyagok milyen kölcsönhatásba lépnek az élelmiszer bioaktív vegyületeivel az emberi genommal, elősegítve a különféle genetikai kockázatok kifejeződését vagy sem. krónikus betegségek, elhízás, cukorbetegség, rák stb. Például a reggelink összetétele, valamint a fehérje és a szénhidrát aránya különbségeket okoz bizonyos számú gén expressziójában, amelyek végül társulnak hozzá.

Míg másrészt az úgynevezett epigenetikus tényezők (a bennünket körülvevő környezettel összekapcsolódó géneken túl), amelyek a legnagyobb hatást gyakorolják a genomra: diéta, testmozgás, dohány, alkohol, stressz, az alvás minősége, kémiai és fizikai szennyező anyagok, vírusok, baktériumok, allergének, gyógyszerek, többek között. Ezek a genomban bekövetkező változások örökölhetőek, vagyis átkerülnek az utódokra, de visszafordíthatók is lehetnek, ha életmódunk megfelelő. Ezért a fehérjében és telítetlen zsírokban mérsékelt étrend, például az Omega-3-mal dúsított Koherens étrend kedvez a genetikai változatok "egészséges kifejeződésének".

Továbbá a mikrobiota, Korábban bélflórának nevezték, és alapvető szerepet játszik az elhízásban és a már említetteken kívül más patológiákban is, mivel ismert, hogy az elhízott embereknél kevesebb a mikrobiota sokféleség a székletben (kevesebb fajfajta). A szakemberek szerint amikor a mikrobiota egyensúlya megváltozik, diszbiózis jelenik meg, és a bélpermeabilitása csökkenti a táplálkozási beavatkozások hatékonyságát, a gyulladásos folyamatok növekedésével a nyálkahártya megváltozik, és potenciálisan patogén baktériumok szaporodnak, amelyek csökkentik a mikrobiota sokféleségét a változás következtében. emésztési gát által szenvedett.

Ily módon rendkívül fontos, hogy egy táplálkozási szakemberhez fordulva figyelembe vegye ezeket a szempontokat és tényezőket, amelyek a profilelemzésben, a diagnózisban és a nyomon követésben szerepelnek egy jobb kezeléssel szemben, amely megbízható megoldást kínál, amely kedvez a élet. További információért feltétlenül látogasson el weboldalunkra, és konzultáljon a csapat tagjaival rendelkező szakemberekkel Pronacera Therapeutics.

Leandro Emanuel Barreiro

Projektmenedzser és üzletfejlesztés