A szezonális gyümölcsök, a hőmérséklet és a páratartalom hozzájárul ehhez.

emésztőrendszeri

Eider Sánchez, a gipuzkoai poliklinika táplálkozási szakorvosa arra figyelmeztet, hogy az allergia és az ételintolerancia egyre több embert érint, és a kiskorúak gyakorisága növekszik. Így becslése szerint "Az európai kiskorúak 6% -a valamilyen ételallergiában szenved".

"Az étel bevétele utáni allergiás reakció általában kevesebb, mint egy óra alatt azonnal jelentkezik, bár vannak kivételek, és ezeket egy a tünetek széles skálája", azt állítja.

A leggyakoribbak között vannak Emésztőrendszeri rendellenességek (hasi fájdalom, hányás, hasmenés.), majd bőrtünetek (csalánkiütés, ekcéma, bőrgyulladás) és légzőszervi (nátha, asztma, köhögés.), hipotenzió és anafilaxia (akut immunreakció, amely a légutak összehúzódását okozza), gyakran súlyos és néha halálos kimenetelű, általában az allergénnel való érintkezés után rövid időn belül jelentkezik.

A táplálkozási szakember szavai szerint "nyáron elérhető közelségbe kerülünk gyümölcsök, hogy az év hátralévő részében általában nem fogyasztunk olyan gyakran, és közülük néhányat meggy, szilva, nektarin, kivi, eper, szeder, sárgabarack, őszibarack, paraguayi ananász vagy banán allergiás reakciót válthat ki súlyos tünetek nélkül".

Általában folytatja: "ez csak okoz csalánkiütés érintkezés a gyümölcs bőrével a kezeken és az ajkakon, bár ez is okozhat orális allergiás szindróma, étkezéskor gyulladást és viszketést okozhat a szájban, az ajkakban és a torokban. A legritkább és legsúlyosabb esetekben a PRU p 3 fehérje, amely egyes gyümölcsök és zöldségek bőrében megtalálható, súlyosabb allergiás megnyilvánulásokhoz vezethet, sőt anafilaxiás sokk".

Nyári bajok

Másrészt ezt felidézte emésztési problémák ilyenkor gyakoriak és általában az étkezési szokásokhoz és az élelmiszer-higiéniához kapcsolódnak. "Nyáron fokozódnak az emésztőrendszeri problémák, például székrekedés, nehézség, gyomorégés, lassú emésztés vagy rossz emésztés és ételmérgezés" - mondja Sánchez.

Megelőzésük érdekében javasolja az egészséges étkezési szokások betartását, a kiegyensúlyozott és változatos étrend; tartani rendelés étkezési időkben előad öt étkezés naprakész; garancia a jó vízellátás (Használhatunk vizet, infúziós vizeket, hideg leveseket, szezonális gyümölcsöket és zöldségeket); kerülje a szénsavas, szénsavas vagy cukros italokat, valamint a nagyon nagy és kalóriatartalmú ételeket.

"Szenvedtük a ételmérgezés amikor olyan ételeket vagy italokat fogyasztunk, amelyek kórokozó mikroorganizmusokat, például baktériumokat, vírusokat, spórákat, toxinokat vagy parazitákat tartalmaznak, és emésztőrendszeri problémákat okoznak (hasmenés, hányinger, hányás, láz, fáradtság). "- magyarázza Eider Sánchez.

"Hőmérséklet és páratartaloma mikroorganizmusok táptalaja Tehát nyáron, még inkább, gondoskodnia kell az élelmiszer-higiéniáról, mivel a mérgezés esetei fokozódhatnak. 5-65º közötti hőmérsékleten a baktériumok 20-30 percenként kettővel szaporodnak "- hangsúlyozza a Policlínica Gipuzkoa táplálkozási szakértője.

"Különlegesek kell lennünk Óvatosan romlandó élelmiszerek, mint hús, hal, tenger gyümölcsei és tojást tartalmazó ételek.

Ezenkívül rendelkeznünk kell egy jó higiénia élelmiszerek kezelésekor kerülje az érintkezést nyers étel és főzve készítsen egy jó főzés élelmiszer, tartsa az ételt biztonságos hőmérséklet, soha ne tartsa az ételt szobahőmérsékleten két óránál tovább, és használjon biztonságos vizet és nyersanyagokat "- összegzi.

- Menj az egészségügyi kiegészítéshez

Kapcsolódó hírek