Palacsinta, Palacsintaként is ismert, lapos és kerek kenyerek, amelyek édesek és sósak is lehetnek. A tészta általában tejből, vajból, tojásból, búzalisztből, élesztőből, cukorból és sóból áll. Ezen kívül sok ember fűszereket, eszenciákat vagy kivonatokat, például fahéjat, vaníliát vagy csokoládét ad hozzá, hogy különleges ízt adjon palacsintájának.
Sokan hajlamosak téveszteni egy palacsintát palacsintává, de szabad szemmel megkülönböztethetők, mivel egy palacsinta átmérője megközelítőleg 10 cm, összehasonlítva a krémet átmérőjű 16 cm-rel. Ezenkívül élesztőjük van, és közepes lángon aranybarnára főzik, míg a palacsintát lassú tűzön főzik.
Sokan kíváncsiak arra, hogy ez az ízletes étel meghízhatja-e őket, és ezúttal válaszolni fogunk Önre.
A palacsinta melyik része hízik meg?
Igen, mint a legtöbb étel, a palacsinta is hízhat. Mindazonáltal, az általuk készített tészta által biztosított kalória szinte nulla, így a töltelék és az adalékok teszik ezeket a zsemléket a diéta egyik legrosszabb ellenségévé. Például egy karamellizált banán- és diós palacsintában 1500 kalória és 77 g zsír lehet.
Általában, egy adag palacsinta hozzávetőlegesen 86 kcal és 3,7 g zsírt tartalmaz, ebből 0,8 g telített, 0,9 g egyszeresen és 1,7 g többszörösen telítetlen. Másrészt 10,8 g szénhidrátot és cukrot, valamint rostot nem találunk az ételben lévő 2,4 g fehérjében.
Palacsinta van 22,4 mg koleszterin, 0,2 g nátrium és 20,1 g víz.
Recept alacsony kalóriatartalmú palacsintához
Mint már láttuk, a toritas kiegészítései és társai hízni tudnak. Ha egészséges alternatívát szeretne, hogy továbbra is élvezhesse ezt az ételt, ma elhozzuk az ideális receptet.
15 palacsinta elkészítéséhez szükségünk lesz:
- 6 tojás (2 sárgája és 4 fehér).
- 250 gramm zabkorpa (pelyhek is lehetnek).
- Őrölt fahéj.
- Édesítőszer.
- 650ml sovány tej.
Előkészítésüknek az alábbi egyszerű lépéseket kell követnünk:
Keverjük össze a zabot, amíg olyanok lesznek, mint a liszt. Időnként kissé szemcsés lehet, de a palacsinta ugyanolyan jól fog működni.
Keverje össze a zúzott zabot a 2 sárgájával, a 4 fehérrel és a 650 ml tejjel, majd ízlés szerint adjon hozzá fahéjat és édesítőszert.
Addig verjük, amíg megmarad egy homogén keverék. Ha egyike voltál azoknak, akik az első lépésben megkapták a szemes zabpelyhet, valószínűleg látni fogod, hogy kissé kicsapódik a keverékedben. Ne aggódjon, csak győződjön meg róla, hogy az összes keveréket megkapja, amikor elmész főzni.
Ezután melegítsen egy serpenyőt egy csepp olajjal, és közepes lángon fedje le a felületet a palacsinta keverékkel. 2 és 3 perc között főzzük mindkét oldalon, és elkészül a palacsinta.
Ne feledje, hogy mérsékelten élvezheti a palacsintáját, mindaddig, amíg megtartja a jót kiegyensúlyozott étrend, testmozgási rutin kíséretében, hogy segítsen egészséges maradni.