A paradicsomnak több ezer kulináris alkalmazásban van helye, beleértve a spagetti szószt, a pizzát és a szendvicsek feltöltését. A paradicsom természetesen tartalmaz cukrot, mint minden gyümölcs. A nagy egészségügyi és diétás szervezetek figyelmeztetnek a cukor rosszára, és bizonyos esetekben jogosan, hogy a hozzáadott cukornak nincsenek tápanyagai, és tönkreteheti a felesleges kalóriákat, ami súlygyarapodáshoz vezethet. A paradicsomban lévő cukor azonban jelentős mennyiségű tápanyagot tartalmaz.

paradicsomban

Jelentése

Az amerikaiak túl sok cukrot esznek. Az American Heart Association 2009 augusztusában arról számolt be, hogy az átlagember napi 22,5 evőkanálot fogyaszt, és azt javasolta, hogy a nők a hozzáadott cukrot csak napi 6, a férfiaknál pedig csak 9 evőkanálnyit korlátozzák. Joy Bauer táplálkozási szakember szerint a tested meg tudja különböztetni a természetesen édesített ételeket és a hozzáadott cukrot. Mivel a hozzáadott cukortartalmú ételek gyakran sok kalóriát tartalmaznak, sok táplálkozás nélkül, ezek a kalóriák zsírként tárolhatók. Ez nem azt jelenti, hogy kerülnie kellene minden cukros ételt. A gyümölcsök, a zöldségek és a tej nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosítanak a cukorral együtt.

Cukor paradicsomban

Egy csésze apróra vágott paradicsom csak 5 gramm cukrot tartalmaz. Hasonlítsa ezt össze olyan közönséges gyümölcsökkel, mint a szőlő, amelynek csésze 15 gramm cukor, vagy egy csésze almaszelet 13 gramm cukorral. A zöldségekkel összehasonlítva a paradicsom cukortartalma valamivel magasabb, mint a zöld opcióké - például egy csésze cukkini 3 gramm cukrot, egy csésze brokkoli pedig 2 grammot tartalmaz. Egy csésze kukoricamag 6 gramm cukrot, az édesburgonya pedig 13 gramm főtt csészénként.

Tápanyagok

Bár egy csésze szeletelt paradicsomban 5 gramm cukor van, csak 32 kalória és 0 gramm zsír van benne. Ez a csésze 1499 NE A-vitamint, 23 mg C-vitamint és 14 mikrogramm K-vitamint is kínál. A paradicsom szintén magas káliumforrás, csészében 427 mg. A főtt paradicsom antioxidáns likopinnal rendelkezik, amely segíthet megvédeni a férfiakat a prosztataráktól.

Megfontolások

Néhány paradicsomtermék hozzáadott cukrot tartalmaz. Sok konzerv szósz és fűszer, különösen ketchup, cukrot adott a paradicsom savanyú ízének enyhítésére. Olvassa el az élelmiszer-címkéket, és ellenőrizze az összetevők listáját, mint például cukornád, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, fruktóz vagy szacharóz.

További cikkek

Egy alma cukortartalma →

Hány kalória van egy evőkanál cukorban →

A nyers paradicsom fogyasztásával kapcsolatos egészségügyi hatások →