Feldolgozott gabona
Pattanások: nem a csokoládé a hiba, hanem a fehér kenyér
A csokoládéfüggők megnyugodhatnak: a kakaó nem felelős a pattanásokért. A sok kenyér és bőséges finomított gabonafélék fogyasztása, még a csokoládé és más zsíros ételeknél is, lehet az igazi ok, amely megmagyarázza a nagyon féltett szemek megjelenését. Ez a probléma a fejlett társadalmakban a 18 éven felüli fiatalok 95% -át érinti. évek.
Ez az új elmélet, amelyet Dr. Loren Cordain, a Colorado Egyetem evolúcióbiológiai professzora vetett fel az Archives of Dermatology folyóiratban megjelent új kutatásban. Ezeknek a finomított élelmiszereknek a fogyasztása eredményeként kialakuló magas cukortermelés megnöveli az inzulin és az inzulin növekedési faktor (más néven IGF-1) termelését, amely két anyag a pattanások súlyosbodásához vezethet.
Az inzulin növekedése viszont megnöveli a férfihormonok termelését, ami serkenti a faggyú szekrécióját a pórusok által. Míg az IGF-1 megsokszorozza a keratinociták termelését, az epidermisz sejtjei, amelyek a pattanások egyik fő jellemzőjét jelentik. Az ausztrál tudósok egy csoportja néhány hónapon belül megpróbálja igazolni ezt az elméletet, 60 serdülő csoportot pedig kilencven napig alacsony szénhidráttartalmú étrendnek vet ki, hogy ellenőrizze a pattanások előfordulását.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
E munka egyik témavezetője, Dr. Neil Mann, a Melbourne-i Egyetem felidézi, hogy már sok „anekdotikus bizonyíték” áll rendelkezésre ezen elmélet alátámasztására: „Számos bőrgyógyász kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend jelentős javulást betegek; ez azonban az első tanulmány, amely tudományosan bizonyítja ».
Az étrend és a pattanások közötti ok-okozati összefüggésre utaló adatok között a szakértők emlékeztetnek arra, hogy a fejletlen gazdaságú társadalmakban, például a pápua Új-Guineai Kitava-szigeteken és az Amazonas egyes törzseiben a pattanások gyakorlatilag idegenek. Ennek oka: Ezek a társadalmak minimálisan feldolgozott élelmiszerekből élnek, nem fogyasztanak finomított gabonát vagy cukrot. Jó példa erre Alaszka, ahol a pattanások megjelenése egybeesett a nyugati étrend megérkezésével.
Mindennek az az oka, hogy a modern típusú kenyerek nagyon finomított lisztekből készülnek, míg a gabonafélék nagynyomású folyamatoknak vannak kitéve, amelyek megváltoztatják a gabona fehérjéinek szerkezetét. A szakértők arra is figyelmeztetnek, hogy nem csak a pattanások okozhatnak problémát az ilyen típusú étrend, és emlékeztetnek arra, hogy számos tanulmány már megmutatta a finomított gabonafélék fogyasztásának kapcsolatát a myopiaval és a cukorbetegség kialakulásával.