Amellett, hogy édes és tápláló, az áfonyának hosszú listája van az egészségügyi előnyökről, amelyeket tudományos tanulmányok támogatnak. Itt áttekintjük őket.
1. Alacsony kalóriatartalommal és magas tápanyagtartalommal rendelkeznek
Az áfonya az egyik legmagasabb táplálkozási sűrűségű bogyó. Egy csésze (148 gramm) a következőket tartalmazza:
Rost: 4 gramm.
C-vitamin: az ajánlott napi adag (RDA) 24% -a.
K-vitamin: az RDA 36% -a.
Mangán: az RDA 25% -a.
Kis mennyiségű egyéb tápanyagot is tartalmaz. Tartalmának 85% -a víz, és egy csésze áfonya mindössze 84 kalóriát tartalmaz, 15 gramm szénhidráttal.
Lényeg: Az áfonya nagyon alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, C-vitamin- és K-vitamin-tartalommal.
2. Hihetetlen mennyiségű antioxidáns van bennük
Az áfonya a naponta fogyasztott összes gyümölcs és zöldség közül a legmagasabb antioxidáns kapacitással rendelkezik.
Az áfonya fő antioxidánsai a polifenolok nagy csoportjába tartoznak, amelyeket flavonoidoknak neveznek.
Különösen a flavonoidok egy csoportja, az antocianinok felelősek valószínűleg a legtöbb jótékony hatásért. Kimutatták, hogy közvetlenül emelik az antioxidáns szintet a szervezetben.
Alsó sor: Az áfonya rendelkezik a legmagasabb antioxidáns kapacitással az összes általánosan fogyasztott gyümölcs és zöldség közül, a flavonoidok a fő antioxidánsok.
3. Csökkentse a DNS károsodását, amely védelmet jelenthet az öregedés és a rák ellen
A DNS oxidatív károsodása az öregedés oka, és fontos szerepet játszik olyan betegségek kialakulásában, mint a rák.
Mivel az áfonya magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, segítenek semlegesíteni a DNS-t károsító szabad gyökök egy részét.
Egy négyhetes vizsgálatban 168 résztvevő naponta ivott egy liter áfonya és almalé keveréket. A vizsgálat végén a szabad gyökök okozta DNS oxidatív károsodása 20% -kal csökkent.
Lényeg: Számos tanulmány kimutatta, hogy az áfonya és levük megvédheti a DNS károsodását, amely az öregedés és a rák vezető oka.
4. Óvja a koleszterint az oxidatív károsodásoktól
Szerencsére az áfonyában található antioxidánsok szorosan kapcsolódnak az oxidált LDL-koleszterin csökkent szintjéhez.
Az áfonya napi 50 gramm adagja 27% -kal csökkentette az LDL oxidációját egy elhízott emberek nyolc hetes tanulmányában.
Egy másik kutatás kimutatta, hogy a főétkezést kísérő 75 gramm áfonya jelentősen csökkentette az LDL lipoproteinek oxidációját.
Röviden: Az áfonyában található antioxidánsok bebizonyosodott, hogy védelmet nyújtanak az LDL lipoproteinek oxidatív károsodásai ellen, ami elengedhetetlen folyamat a kardiovaszkuláris problémák kialakulásában.
5. Segítenek a vérnyomás csökkentésében
Úgy tűnik, hogy az áfonya jelentős előnyökkel jár a magas vérnyomásban szenvedők számára. Egy erre a hatásra irányuló tanulmányban egy elhízott, a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának kitett személyek egy csoportja 4-6% -os vérnyomáscsökkenést észlelt, miután nyolc héten keresztül napi 50 gramm áfonyát fogyasztott.
Más vizsgálatok hasonló hatásokat találtak, különösen akkor, ha a posztmenopauzás nőkre összpontosítottak.
És tekintve, hogy az emelkedett vérnyomás a szívrohamok és agyvérzés egyik fő oka, ennek a hatásnak a következményei nagyon jelentősek lehetnek.
Lényeg: Az áfonya rendszeres fogyasztása számos tanulmányban kimutatta, hogy csökkenti a vérnyomást.
6. Megelőzheti a szívproblémákat
Egy 2013-ban elvégzett, 93 600 ápolónkénti vizsgálat során nagy mennyiségű antocianin (az áfonyában található fő antioxidáns) fogyasztása a szívrohamok 32% -kal alacsonyabb kockázatához kapcsolódott.
Ez a tanulmány megfigyelő volt, így nem tudja bizonyítani, hogy az áfonya valóban okozta ezt a kockázatcsökkentést, de nagyon valószínű, figyelembe véve a fogyasztásuk által a kockázati tényezőkre gyakorolt jótékony hatásokat.
Röviden: Bizonyíték van arra, hogy az áfonya rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni a szívrohamokat.
7. Hozzájárulás az optimális agyműködés fenntartásához és a memória javításához
Állatkísérletek szerint az áfonyában található antioxidánsok általában az agy intellektuális fejlődéséhez elengedhetetlen területein halmozódnak fel.
Így úgy tűnik, hogy közvetlenül kölcsönhatásba lépnek az idősödő idegsejtekkel, ami a sejtjelzés javulásához vezet.
Egy másik hatéves, 16 010 idősebb felnőtt bevonásával végzett tanulmány azt találta, hogy az áfonya és az eper a kognitív öregedés legfeljebb 2,5 éves késéseivel függ össze.
Lényeg: Az áfonya antioxidánsainak agyi előnyei vannak, elősegítve az agy működésének javítását és lelassítva az életkorral összefüggő hanyatlást.
8. Az áfonyában található antocianinek antidiabetikus hatásúak
Más gyümölcsökhöz képest az áfonya cukortartalma mérsékelt. Egy csésze 15 grammot tartalmaz, egyenértékű egy kis almával vagy egy nagy narancsval.
Az áfonya bioaktív komponensei azonban felülmúlják a cukor bármilyen negatív hatását a vércukorszint-szabályozás szempontjából.
Különböző kutatások szerint az áfonyában található antocianinok jótékony hatással lehetnek az inzulinérzékenységre és a glükóz anyagcserére. Ezek a cukorbetegség-ellenes hatások az áfonyalében és a kivonatban egyaránt megfigyelhetők voltak.
Eközben 32 elhízott, inzulinrezisztens alanyon végzett vizsgálat kimutatta, hogy az áfonyarázka nagyban javította az inzulinérzékenységet. Ez pedig csökkenti a metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Lényeg: Számos tanulmány kimutatta, hogy az áfonya védő hatású a cukorbetegség ellen, elősegítve az inzulinérzékenység javítását és a vércukorszint csökkentését.
9. Segíthet a húgyúti betegségek leküzdésében
Az antiragasztók, az áfonyában található anyagok segítenek megakadályozni, hogy az Escherichia coli baktériumok, például a húgyhólyag falához tapadjanak.
Alsó sor: Az áfonya olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozhatják bizonyos baktériumok tapadását a hólyag falain. Ez hasznos lehet a húgyúti fertőzések megelőzésében.
10. Intenzív edzés után csökkentse az izomkárosodást
Az áfonya-kiegészítés pedig csökkentheti a molekuláris szinten bekövetkező károkat, minimalizálva az égést és az izomteljesítmény csökkenését.
Egy 10 női sportoló bevonásával végzett kis tanulmányban az áfonya felgyorsította az izmok helyreállítását intenzív lábgyakorlatok után.
Szem előtt tartani
Nyilvánvaló, hogy az áfonya hihetetlenül egészséges és tápláló. Ezen felül finomak, frissen és fagyasztva is élvezhetők.