arirang

Az emésztési folyamat, amelynek során az élelmiszer testünk számára tápanyaggá alakul, metabolikus folyamat, amelyben savmaradék keletkezik.

A savasság mértékét vagy ennek ellentétes lúgosságát egy skála alapján mérjük, amelyet pH-nak nevezünk, és amely 1-től (maximális savasság) 14-ig (maximális lúgosság) megy. A 7-et semlegesnek nevezzük.

Ez egy logaritmikus skála, ami azt jelenti, hogy az egyik pontról a másikra való eltérés 10-szer savasabb vagy lúgosabb. Tehát például a 8,0-hoz képest a 7,0 10-szer savasabb, 6,0 100-szor savasabb, 5,0 1000-szer savasabb stb.

A testünk folyadékainak pH-jának ideális esetben 7,3 és 7,4 között kell lennie, és annak mérése nagyon egyszerű a gyógyszertárakban vásárolt néhány lakmuspapír csíkkal, amely a vizelet pH-ját a test többi részének referenciaként mérheti.

Ahhoz, hogy képet kapjunk a kicsi pH-változások fontosságáról, elegendő felhívni a figyelmet arra, hogy egy medencében azt 7,2 és 7,6 között kell tartani, és hogy az 1 pontos eltérések a vizet zölddé teszik a algák. Egy másik példa: az édesvízi halakváriumokat ideális esetben 6,8 és 7,2 között kell tartani, annak ellenére, hogy minden halfajnak az élőhelyéhez kell beállítani a pH-t, az 1 foknál nagyobb eltérések lakhatatlanná teszik az akváriumot.

A testünk olyan, mint egy akvárium, 75% -ban víz vagyunk, ahol sejtjeink élnek, amelyek, emlékezzünk, 7,3 és 7,4 közötti pH-értéken szeretnek élni. Azonban a legtöbb ember nem éri el a 6.0-t (végezze el a tesztet a vizeletével), ami arra kényszeríti a testet, hogy lúgok (hidrogén-karbonátok) előállításával védekezzen, először a só nátriumával, majd a csontok kalciumával. a csontritkulás fő oka. A fő oka annak, hogy pH-junk többé-kevésbé helyes, az étrendünk. Egyes ételek savanyúbb maradványokat termelnek, mint mások, így minél gazdagabb savanyú termékekben táplálkozunk, annál savanyúbb maradványok lesznek folyadékainkban, és testünk annál nagyobb kopását fogja támogatni az egyensúlyának megteremtésében.