A fagylaltokban szeretett zöld pisztácia szintén teljes növényi fehérjeforrás, ideális a sportolók számára.
Frissítve 2020. július 27, 14:27
Egészséges és fenntartható alternatívák keresése a leggyakoribb fehérjeforrásokhoz (hús, hal, tojás, tejtermékek) új szövetségese van a pisztáciában. Különösen, ha úgy döntött, hogy étrendjéhez zöldséges fordulatot ad, vagy ha már választotta a vegetáriánus vagy akár vegán étrend.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) szerint egy fehérje 20 különböző aminosavból áll, amelyek közül 9 "esszenciális". Ez azt jelenti a szervezet nem tudja előállítani, és táplálékkal kell megszerezni.
Ebben az értelemben a teljes fehérje "minden esszenciális aminosavat tartalmaz megfelelő mennyiségben". A sült pisztácia most belépett ebbe a kategóriába, a legújabb tanulmányok szerint, és a növényi fehérjék azon kis csoportjának részévé válnak, amelyben szintén vannak quinoa, csicseriborsó és szója.
A zöld titok, amely télen is hajrá változtatja a hajad
"A pisztáciában minden szükséges aminosav megtalálható, amire szükségünk van, hogy izmaink felépüljenek és helyreálljanak "- biztosítja Nigel Mitchell, a brit elitcsapatok rangos táplálkozási szakértője. Mitchell a Manchester United labdarúgójával, Jesse Lingarddal közösen részt vett egy videokonferencián a világ minden tájáról érkező médiumokkal, köztük az InStyle-lel., az Amerikai Pisztácia Egyesület szervezésében. "Az antioxidánsok forrásai is" - teszi hozzá.
Az aktív életet élők és a sportot folytatók számára a pisztácia az ideális snack, amellett, hogy egy teljes fehérjét tartalmaz, könnyen szállítható és nem kell főzni. Ezt megerősíti Lingard, aki pisztáciát "uzsonnának vesz, főleg bezáráskor. És utazáskor is magammal viszem őket, mert jó fehérjeforrás" - magyarázza az elit futballista.
"Valaki, aki teljes növényi étrendet követ minden fehérjeszükségletét pisztáciával fedezheti ", Mitchell megerősíti. A szakértő azonban azt is javasolja, hogy "különféle fehérjetartalmú ételeket vegyenek be az étrendbe, és sok más gabonát adjon a pisztácia fogyasztásához".
„Táplálkozási szakemberként megpróbálom arra ösztönözni az embereket, hogy egyenek, amit mi hívunk tápanyag sűrű ételek, rengeteg vitamint, ásványi anyagot és fehérjét biztosít, és nem csak kalóriákat ”- magyarázza Mitchell. Az egészséges étrend, a zöldségek jelentős vagy teljes jelenlétével, szintén fontos immunrendszerünk számára, most a koronavírus-járvány a betegség minden stresszéhez vezethet.
"Tudományos kutatásokból tudjuk, hogy napi nyolc adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása támogathatja immunrendszerünket, nem feltétlenül növeli azt., de megakadályozza annak veszélyeztetését "- erősíti meg a szakember.
Könnyű recept vacsorára az otthon lévő hozzávalókkal
De mi van azokkal a kétségekkel, amelyek támadnak minket dió, mint a pisztácia, mert ezek meghízhatnak minket? A táplálkozási szakember meghív minket, hogy lássuk azt az üveget félig, félig tele. És ez az, hogy ellentétben azzal, amit általában gondolnak, együttműködhetnek a fogyásban, mert "segítenek kielégíteni az étvágyat", jelzi a táplálkozási szakember.