Az ápoló veszi a cukorbeteg páciens vérnyomását. Beth Schlanker/A sajtó demokratája

latinokat

A sajtódemokrata [angol verzió]

A múltban Nancy nővér (13) és Adamary Cruz García (8) feldolgozott ételeket vett ki a fagyasztóból, és az mikrohullámú sütőbe tették, hogy csillapítsák éhségüket iskola után, amíg az édesanyja 15: 30-kor hazajött a munkából.

Ez még azelőtt történt, hogy a 35 éves Graton Gricelda Garcia megtanulta olvasni az élelmiszerek táplálkozási tényeit, és arra a következtetésre jutott, hogy ezen feldolgozott és fagyasztott ehető anyagok nagy mennyisége "szemét".

"Most mondom, egyél egy darab gyümölcsöt mielőtt hazamegyek ételt készíteni - mondta Garcia. „Néha az emberek szemetet esznek, azt gondolva, hogy egészséges étel, de több cukor és só, mint bármi más".

Garcia megtanulta ezt a leckét, miközben részt vett a családi táplálkozás és fogyás osztály, nevezzük a lépéseket, tanított spanyolul az észak-kaliforniai jóléti központban, Santa Rosa-ban. Az osztály a központ nagyobb stratégiájának része a cukorbetegség és a szívbetegségek elleni küzdelem érdekében az Északi-öbölben, és egyre nagyobb hangsúlyt fektet a latinokra.

Az American Diabetes Association szerint az a populáció, amelynek nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség és az egészségi állapot kialakulásának, szívbetegséghez vagy szélütéshez vezethet. Sonoma megyében, a latinok körülbelül 11 százaléka 2-es típusú cukorbetegségben szenved, szemben a fehér megyei lakosok 6 százalékával - derül ki a Sonoma megyei 2014. évi jelentésből, amely a gazdasági és társadalmi viszonyok közötti különbségeket írja le.

Garcia elmondta, hogy az Adamary-val folytatott fizikai rutin során az orvos elmondta neki, hogy a lánya túlságosan hízik, és a Taking Steps osztályba utalta őket. A program az egész családot bevonja, és széleskörű viselkedési változásokat keres, amelyek eredményeként a egészségesebb táplálkozás, több fizikai aktivitás és kevesebb „képernyőidő”, - mondta Alena Wall, a Jóléti Központ ügyvezető igazgatója.

„Látjuk a gyermekkori elhízás arányának növekedését, mivel mindent megváltoztattunk: több televízió, több feldolgozott étel, kevesebb aktivitás- mondta Wall. "Ez az első generációs iskolás, aki krónikus betegség miatt nem élheti túl szüleit".

Belváros a közelmúltban spanyol nyelven bővítette szolgáltatásait a cukorbetegség megelőzésére.

"Demográfiai változásokat tapasztalunk közösségünkben és biztosítani akarjuk a szolgáltatások elérhetőségét "- mondta Wall. "Ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, akkor ugyanolyan kockázattal jár a szívroham, mint annak, akinek korábban volt már szívrohama.".

Susan Garcia, a központ egészségfejlesztője szerint a legnehezebb rávezetni az embereket az órára, munkarend vagy a szállítás hiánya miatt. De sokan motiváltan mondták.

"Minden a lét kérdése készen áll a változásra"Mondta Garcia.

Néhányan tovább akarnak élni a vércukorszint csökkentésével és egészségének javítása gyermekei és unokái érdekében. Mások szerinte megpróbálják javítani az egészségüket, még mielőtt késő lenne.

"Egyik lábbal jönnek vagy mindkét lábát amputálták”Cukorbetegség esetén Garcia megjegyezte.

Garcia, Graton anyja azt mondta, hogy nem tehette volna meg drámai változások az étrendben életmódot családjában a központ segítsége nélkül. A központban Garcíát és családját más családok bátorították és támogatták.

Együtt megállapította az étkezés rendszeres időpontját, csökkentette a főzéshez felhasznált zsír és só mennyiségét, megnövelte a gyümölcs- és zöldségadagokat, a fehér rizst teljes kiőrlésűre cserélte és a cukros italokat megszüntette.

"Megszabadultunk a szódától, megszabadultunk a levétől és átálltunk sima vízre" - mondta, hozzátéve a legfiatalabb lányod fogyott.

„Úgy döntöttem, hogy csak gyümölcsöt és zöldséget veszek, és ne vásároljon feldolgozott ételeket", Ő mondta. "Amit megtanultam, az, hogy mit esznek, rajtam múlik".

Lépjen kapcsolatba a La Prensa Sonoma szerkesztőjével, Ricardo Ibarrával: 707-526-8501. Vagy e-mailben: [email protected]. A Twitteren @ricardibarra

Kattintson ide a cikk teljes verziójának megtekintéséhez.