A rebarbara a Polygonaceae családba tartozó növényfaj. Rheum rhabarbarum tudományos névvel a növény évelő is, rövid, vastag rizómákat növeszt. A főzés során levélszárait használják, erős ízük miatt általában cukorral keverik. Ételként a rebarbara különféle egészségügyi előnyöket is tartalmaz.

minta

Általános tápanyagok

A rebarbara vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. S A Nutrition and You szerint a zöldség A-, B-, C-, E-, K-vitamint tartalmaz. Az A-vitamin ideális a bőr és a nyálkahártyák látásának és integritásának, míg a B-vitamin elengedhetetlen az idegrendszer megfelelő működéséhez, amely magában foglalja a tanulást, a megismerést és a memóriát. A C-vitamin ismert arról, hogy fokozza a szervezet betegségekkel és fertőzésekkel szembeni védekezőképességét, és fokozza a kollagén hatását, amely cementként működik, és megköti a szabadon összekapcsolt sejteket és szöveteket. Az E-vitamin elősegíti az egészséges hámréteget, míg a K-vitamin szerepet játszik a véralvadásban; megakadályozza a vérzést, hogy megakadályozza a testnedvek túlzott veszteségét. Ez az oka annak, hogy a szülés után adják be az újszülöttnek. Ezenkívül a K-vitamin csökkenti az agy idegsejt károsodásának esélyét; így szerepet játszik Alzhiemer-kórban.

Súlykezelés

A rebarbara a testsúly kezelésében is segít, különösen a fogyásban. Az Organic Facts szerint a zöldség alacsony kalóriatartalmú, többek között; ezért általában azoknak ajánlott, akiknek nehéz a fogyás. A kiadvány szerint 100 gramm zöldség csak 21 kalóriát tartalmaz, így egy marék megevése nem káros. Nem is beszélve a rostokról, amelyek a méreganyagok kiürítésével szolgálnak a testből, a rebarbara olyan szerves vegyületekkel is tele van, amelyek növelik a szervezet anyagcseréjét és a test zsírégetési sebességét, így hatékony zsírégetővé. forma.

Az ásványi anyagokat tekintve a rebarbara egy maroknyit tartalmaz, amely nátriumot, káliumot, kalciumot és foszfort, rézet, mangánt, vasat, magnéziumot, szelént és cinket tartalmaz. A nátrium és a kálium fenntartja a folyadék szintjének stabilitását a testben, és ez utóbbi szerepet játszik a szív- és érrendszer egészségében is; elősegíti az egészséges izomösszehúzódást és ellazítja az erek izmait. A kalcium és a foszfor fontos a csontok egészségében, míg a réz és a mangán elősegíti a sejtek és szövetek növekedését és fejlődését. A vas elősegíti az oxigén eloszlását a testben, míg a magnézium elősegíti a neuromuszkuláris egészséget. A szelén megakadályozza a sejtek károsodását antioxidáns enzimek létrehozásával, míg a cink elősegíti az emésztés egészségét és a sebgyógyulást.

Minta recept

A rebarbarát főzésben is használják, különféle ételekben, például a Strawberry Crunch rebarbarában. Minden recept szerint az összetevők között szerepel három csésze kockára vágott rebarbara, három csésze friss szeletelt eper, három evőkanál általános liszt, egy csésze fehér cukor, másfél univerzális liszt, egy csésze csomagolt barna cukor, egy csésze vaj és egy csésze hengerelt zab.

Az elkészítéshez a kiadvány szerint a kemencét 190 Celsius-fokra előmelegítik. Ezután a rebarbarát egy nagy íjban összekeverjük az eperrel, három evőkanál liszttel és fehér cukorral. A keveréket 9x13 hüvelykes sütőedénybe helyezzük. Ezután a zabot, a vajat, a barna cukrot és a másfél csésze lisztet morzsalékig keverjük; használhat tészta turmixgépet. Miután elkészült, a keverék a rebarbara és az eper keverékére omlik. Végül az ételt 45 percig sütjük az előmelegített sütőben, vagy amíg ropogós és enyhén meg nem pirul.

Általában a rebarbara gazdag egészségügyi előnyökben. Ezért különféle ételreceptekbe való felvétele hozzájárul az ember egészségének és jólétének növeléséhez.

  • Partager
  • Regisztráció
  • Twitter