Idén augusztusban egy kicsit utoljára utaztam Lengyelországba, amely meglepő és gazdag ország szokásai, hagyományai, történelme, valamint kulináris és étkezési kultúrája miatt. A végén az a répa a kiválasztott mint a lengyel konyha egyik kiemelkedő étele, ami lehetővé tette, hogy elmélyüljek e lenyűgöző ország étkezési kultúrájában és történelmében.
Az a szándékom, hogy egy éttermet választok egy étlapról, hogy kedvemre való legyen, tápláló, egészséges és kiegyensúlyozott, ugyanakkor szeretném, ha lehetővé tenném számomra, hogy élvezhessem az ételek organoleptikus tulajdonságait, és hogy beszélhessek velem a kultúráról: az általam meglátogatott ország vagy város ételei. Nos, Lengyelországban sok ételemen répa volt, a táplálkozási előnyökkel bíró zöldség, amelyet ott széles körben használnak.
A répa táplálkozási érdekességei
A cékla vagy cékla Nagyon jellegzetes intenzív vörös színű, antocianinok, antioxidáns pigmentek adják, amelyek megvédik egészségünket a szabad gyököktől. Ez a jellegzetes szín a borscs vagy leves hideg répa és intenzív rózsaszínű az chlodnik, tejföllel, répa zölddel, apró répaszárral, friss kaporral és kemény tojással készített hideg leves. Ez utóbbi számomra a hideg levesek egyik receptje volt, amit családként magammal készítek, imádtam.
A répa egyéb táplálkozási érdekessége, hogy nagyon kevés kalóriát szolgáltatnak, mivel 100 gramm nem éri el a 30 Kcal-t. Kiemelkedik a folsav és egyes vitaminok, például a B1, B2, B3 és B6 mennyisége. Nagyon gazdag jódban és káliumban, ez utóbbi ásványi anyag nagy segítséget nyújt a vérnyomás-adatok szabályozásában. A répa jó mennyiségű rostot tartalmaz, így figyelemre méltó annak kielégítő hatása és a béltranzit ellenőrzése.
Étkezés Lengyelországban
Lengyelország egy olyan ország, ahol az egykor nyitva lévő éttermek csak éjjel zárják be az étkezőket. Hasonlóképpen, Lengyelország készen áll arra, hogy gyalogosan és kerékpárral utazzon, élvezve az egyes parkokat, utcákat és a piactéreket.
A lengyel gasztronómia rendkívül gazdag, történelme és a szomszédos országok befolyásolják. Ehet nagy osztrák-magyar, vegetáriánus, zsidó, örmény, lengyel, orosz, olasz éttermekben, és amit nem hagyhat ki, az a "Tejbár".
A Mleczny bár vagy "Tejbár" Ez egyfajta étterem, ahol idősek, diákok, dolgozók és turisták vesznek részt. Menüje tejtermékeken, leveseken, tésztákon, zöldségeken, tojásos ételeken és általában házi készítésű ételeken alapul, a tányérokon nagyszerű díszek nélkül, de minőségi összetevőkkel és hagyományos lengyel ételekkel. A 19. század végén egy gazda, Stanisław Dłużewski, Varsóban éttermet nyitott, tejtermékeken és zöldségeken alapuló menüvel, megfizethető áron. Később az ilyen típusú létesítményeket kiterjesztették a Lengyel Népköztársaság idején az államtól kapott támogatások során, és az ország politikai és gazdasági változásai ellenére elérték napjainkat, fenntartva a "Tejbárok" támogatását.
Egy olyan világban, ahol az élelmiszerek sokfélesége Olyan széles, hogy meg kell állnia, és felelősségteljesen gondolkodnia kell arról, hogyan vigyázunk magunkra és hogyan gondoskodunk a bolygóról, talán ez a gondolkodás segít eldönteni, hogy melyik étteremben étkezzünk.
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/1748.es/wp-content/uploads/2016/08/La-remolacha_-consejos-nutricionales3.jpg?fit=200%2C300&ssl=1 " data-large-file = "https://i2.wp.com/1748.es/wp-content/uploads/2016/08/La-remolacha_-consejos-nutricionales3.jpg?fit=683%2C1024&ssl=1" betöltés = "lusta" alt = "A-répa_táplálkozási-tippek3" width = "800" height = "1200" srcset = "https://i2.wp.com/1748.es/wp-content/uploads/2016/ 08/La-beetle-advice-nutritional3.jpg? W = 800 & ssl = 1 800w, https://i2.wp.com/1748.es/wp-content/uploads/2016/08/La-remolacha_-consejos -nutricionales3 .jpg? resize = 200% 2C300 & ssl = 1 200w, https://i2.wp.com/1748.es/wp-content/uploads/2016/08/La-remolacha_-consejos-nutricionales3.jpg? átméretezés = 768% 2C1152 & ssl = 1 768w, https://i2.wp.com/1748.es/wp-content/uploads/2016/08/La-remolacha_-consejos-nutricionales3.jpg?resize=683%2C1024&ssl = 1 683w "size =" (max. Szélesség: 800px) 100vw, 800px "data-recalc-dims =" 1 "/>
Gyakorlati tippek a répa táplálkozási jövedelmezőségének megszerzéséhez
- A főzővizet ne fogyassza, nagyon nitrátban gazdag. Ne add oda nekik 1 év alatti gyermekek és 1-3 év között legfeljebb egy adag/nap.
- Ha megfőtt, tartsa hűtőszekrényben, ne szobahőmérsékleten.
- Tervezzen bevásárló listátés tartalmaz friss céklát főzni otthon.
- Ne dobja el a szárakat, használja őket salátákhoz és krémekhez.
- Cukorrépát használjon salátákhoz vagy főzéshez, akárcsak a spenóthoz.
- Állítsa be a főzési időt.
Az e-mail megadásával elfogadja a Villeroy & BochES adatvédelmi irányelveit