A répa a Chenopodiaceae és ez olyan étel, amelyet édes íz jellemez a gyökérben nagy mennyiségű cukor (szacharóz) felhalmozódásával. A répa számos tulajdonsága között nagyobb arányban tartalmaz vizet, "alacsony kalóriatartalmú, komplex cukrokban és rostokban gazdag élelmiszer", amint azt a táplálkozási portál jelzi. Feed dietetikusok-táplálkozási szakemberek alkotják.
Másrészt ez az étel ásványi anyagokat is tartalmaz, például káliumot és kisebb mértékben folátokat, nátriumot és jódot. Ezenkívül C- és B3-vitamin forrás. Jellegzetes rózsaszínét "antocianidineknek nevezett természetes pigmentek" hozzák létre amelyek a céklának antioxidáns erőt adnak.
A répa egyik felhasználási területe, mivel nagy mennyiségű szacharózt tartalmaz, a finomított cukor előállítása. Valójában ez az anyag főleg cukornádból és cukorrépából származik.
A répacukrot kivonják a cukorrépanövényből, egy olyan fajta, amelyet a cukornádhoz hasonlóan a világon a cukor előállításához használnak a legjobban. "Ez egy kétéves ciklusú üzem. A vetés évében bőséges lombkészüléket képez, és a szacharózt felhalmozza a fő gyökérben, míg a második évben, a vernalizáció után, virágokat bocsát ki és gyümölcsöt hoz "- emeli ki a Mezőgazdasági, Halászati és Élelmezési Minisztérium az ilyen típusú növényekről.
10% -nál kevesebb szabad cukor fogyasztása
Bizonyára rendszeresen fogyasztja ezt a fajta cukrot, mivel Spanyolországban ez az egyik legelterjedtebb növény cukortermeléshez. Az övék táplálkozási tulajdonságai hasonlóak a nádcukoréhoz és nem mutatnak nagy különbségeket.
Ezért mérsékelni kell a cukor fogyasztását (akár répából, akár cukornádból származik) az egészséggel kapcsolatos problémák, például túlsúly, cukorbetegség, fogszuvasodás vagy szív- és érrendszeri betegségek elkerülése érdekében.
Valójában, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja a szabad cukrok napi bevitelének csökkentését, mind hozzáadott, mind természetes módon jelen van az ételekben. A WHO a 2015. évi cukor bevitelére vonatkozó irányelvek útmutatójában jelzi, hogy ez a fogyasztás csökkenteni kell a felnőtteknél és a gyermekeknél kevesebb, mint napi 10% -ig, a negatív egészségügyi hatások elkerülése érdekében. 2020-ban a tervek szerint frissíteni fogják ezt az útmutatót.
A További információk kritériumok szerint
- Chia mag Táplálkozási információk és egészségügyi előnyök
- Sült zöldségek, ismerjék azok egészségügyi előnyeit
- Zöldségek, étrend előnyei és trükkök mindennapi fogyasztásukhoz - Dietística Nutrition y Salud
- Snack előnyök és tippek a megfelelőek kiválasztásához - Salud Diez
- Sötétzöld leveles zöldségek tulajdonságai és egészségügyi előnyei az étkezésnek