Tudjon meg többet a rukkola előnyeiről, és vegye fel a heti menüjébe. Ez egy zöldség, amely vigyáz az egészségére.

Ez egy hozzáférhető, olcsó zöldség, amelyet egész évben élvezhetünk. Enyhén fűszeres és savas íze ínyenc zöldséggé teszi saláták és ételek körültekintő körítéssel. Ugyanakkor ajánlott étel hipokalorikus étrendben, paleo- vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendben, mivel 100 grammos adagonként csak 3 gramm szénhidrátot tartalmaz.

szövetségesének

És még valami: rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és segít méregteleníteni a testet. Ismerd meg a A rukkola fogyasztásának 5 előnye és gyakrabban adja hozzá a menüjéhez.

A rukkola tulajdonságai

A rukkola tulajdonságai sokfélék. Néhány közülük:

  • Sok A-vitaminnal rendelkezik. A retinolnak vagy az A-vitaminnak fontos funkciói vannak a szervezetben, különösen abban, ami a szemápolással kapcsolatos.
  • Nagyon alacsony a kalóriatartalma. 100 gramm adagonként csak 3 gramm szénhidrátot tartalmaz.
  • Nagy mértékben hozzájárul a kalciumhoz. 100 mg grammonként 160 mg-ot tartalmaz. A kalcium az egyik legfontosabb makrominerál a test számára, különösen a csontok egészségében.
  • C-vitamint és más antioxidánsokat biztosít. Karotinoidjai vannak, mint például a lutein, a zeaxantin és a C-vitamin. Az antioxidánsok segítik az immunrendszert abban, hogy lassítsa a szabad gyökök által okozott sejtoxidációt.

A sült saláta kitûnõ

A sült saláta kitûnõ étrendbe való beépítésének elõnyei között további előnyöket említhetünk, amelyeket kevesen tudnak:

Megelőzi a rákot

Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a ként tartalmazó vegyületek - ami kissé kesernyés ízű keresztesvirágú zöldségeket ad - olyanok is, amelyek felhatalmazzák őket a nyelőcső, a prosztata, a hasnyálmirigy és a melanoma rák elleni küzdelemre. Ennek oka, hogy ez a vegyület gátolhatja a rákos sejtek progressziójában szerepet játszó hiszton-deacetiláz (HDAC) enzimet. A brokkoli, a karfiol, a fehérrépa vagy a káposzta szintén rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal.

Csökkenti a glükózt és jó cukorbetegeknek

A zöld leveles zöldségek, mint például a sült saláta kitûnõ, alfa-liponsavként ismert antioxidánst tartalmaznak, amely csökkenti a vércukorszintet és növeli az inzulinérzékenységet cukorbetegekben.

Megelőzi a csontritkulást

A sült saláta kitûnõ K-vitamint szolgáltat. És különféle vizsgálatok már kimutatták, hogy az alacsony K-vitamin-bevitel a csonttörés fokozott kockázatával jár. Ezenkívül a rukkola hozzájárul a napi kalcium adag biztosításához, amelyre szükségünk van.

Segít a fogyásban

A sült saláta kitûnõ tápanyagtartalmú és kevés kalóriát tartalmaz. Bevitele elősegíti az emésztést. Magas rosttartalmának köszönhetően elősegíti a béltranszportot és jóllakottság érzetét kelti. Mindehhez nagyszerű szövetséges a fogyás.

Egyéb tulajdonságok

Körülbelül 40 gramm rukkolában körülbelül 10 kalória van: 1 gramm fehérje, 0,3 gramm zsír és 1,5 gramm szénhidrát (beleértve 0,6 gramm rostot és 0,8 gramm cukrot). Vagyis: napi 40 gramm rukkola elfogyasztása 20% A-vitamint, több mint 50% K-vitamint és 8% C-vitamint, folsavat és kalciumot igényel, amelyre napi szükségünk van.