Ha megnézzük, egyre gyakoribb, hogy új gyümölcsöket és zöldségeket találunk, amikor a piacra megyünk vásárolni. Különböző és egzotikus termékek, amelyek textúrájuk, színük vagy alakjuk miatt gyorsan felhívják a figyelmünket, mivel még soha nem láttuk és nem is próbáltuk őket. Ez a helyzet sárkánygyümölcs, más néven pitahaya, az divatos étel az egészséges ételek kedvelői körében, számos előnyének és tulajdonságának köszönhetően.

Honnan ered a sárkány gyümölcs?

Ennek az új gyümölcsnek az eredete Latin-Amerikában, főként Mexikóban található, annak ellenére, hogy ma termesztése a térség több országába, sőt Kína és Vietnam régióiba is elterjedt. Évszázadokkal ezelőtt ezeknek az országoknak a telepesei megszerették ezt a gyümölcsöt, és más területekre exportálták, amelyeket hódítottak.

A pitahaya jellemzői.

A pitahaya vagy sárkánygyümölcs, mint mondtuk, intenzív színű, sötétvörös, rózsaszínű vagy sárga egzotikus gyümölcs, amelynek belseje fehér vagy rózsaszínű lehet, attól függően, hogy a kaktusz mely fajtáját gyűjti. Íze rendkívül édes, érintésével kiivit vagy papayát, sőt avokádót is emlékeztet.

Meg tudjuk különböztetni a sárkánygyümölcs két fő típusa:

  • Sárga pitahaya: Sárga színű és tüskés. Magasabb a cukortartalma, ezért íze édesebb. Alakja és színe miatt általában az ananászra emlékeztet.
  • Vörös pitahaja: Ellentétben a sárga fajtával, nem tüskéi vannak, hanem levelei. Kicsit nagyobb a mérete és keményebb kérge.

pitahaya

Világosan megkülönböztethetjük a sárkánygyümölcs két változatát

Ennek a sárkánygyümölcsnek még egy sajátossága az virágzási ideje egy éjszakáig tart, a gyümölcs beporzásának és növekedésének ideje.

A virágok nagyon kellemes illatot bocsátanak ki, amely könnyen érzékelhető bárhol, ahol a növény növekszik, de amint levágják, hirtelen elvész.

Sárkány gyümölcs vagy pitahaya

A sárkánygyümölcs néhány tulajdonsága

Főleg vízből áll, a pitahaya fontos ásványi anyagokat tartalmaz, például vasat, kalciumot és foszfort, valamint a végtelen vitaminok (B1, B2, B3 és C vitamin) tökéletesek testünk egészségének megőrzéséhez. Valójában különösen azok számára ajánlott, akik magas koleszterinszinttől szenvednek, és azok számára, akik aggódnak immunrendszerük erősítéséért.

  • A Pitaya vizelethajtó gyümölcs, amely amellett, hogy megakadályozza a folyadék visszatartását, hidratálni fogja.
  • C-vitamin forrásként antioxidáns tulajdonságú gyümölcsnek tekintik, ami azt jelenti késlelteti az öregedés jeleit a bőrén. Ezenkívül leküzdi a krónikus degeneratív és szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát is.
  • Ha fogyni akarsz, az egyik legjobb szövetségesed lesz, mert a kalóriaprofilod minimális.
  • Az egzotikus gyümölcs pépjének 60% -ában lévő magok javítja a bélfolyamatot és megakadályozza a székrekedést.
  • A kaptin a sárkánygyümölcs vagy a pitaya magjának domináns összetevője, és a szívműködés javítása mellett csökkenti az aritmiák kockázatát.

Hogyan fogyaszthatjuk a pitaya-t?

A sárkánygyümölcs fogyasztásának legjobb módja az, ha félbevágja, és kanállal kiszaggatja a pépet. Igen, óvatosnak kell lennünk, ha nem akarjuk megenni a benne található számos fekete magot, amelyek keverednek édes és aromás pépjével.

Frissítő és finom fagyasztott gyümölcslében és gyümölcssalátában, valamint egzotikus ízű turmixban. A legtöbb szakács meg tudja meríteni egy finom pitahaya lekvár elkészítését. Kétségkívül a legeredetibb lekvár minden asztalon.

A nyers mellett, különböző módon lehet főzni a pitahayát, anélkül, hogy ezzel elveszítené a tulajdonságokat. A leggyakoribb az, hogy bizonyos ételek köreteként vagy egyes salátákat kísérő összetevőként találják meg.

Most, hogy kicsit többet tudunk erről a sárkánygyümölcsről, merné megvenni, ha meglátja a piacon?