A savanyúság fő összetevőjét a parketta tisztítására használják, undorító ízű és divatos a sportolók körében

Miami Masters 1000 első forduló. A spanyol tenisz fiatal ígérete, Nicola Kuhn Mischa Zverev előtt áll. Miután több meccspontot élvezett a második szettben, 2-2-vel és 30-40-el áll az utolsó fordulóban a szolgálatában, és ebben az helyzetben Sport maximális. Alig négy ütés van a szerva után, és amikor a labda felé halad, a valenciai csapások lesújtottak. Arccal lefelé, hieratikusan, fájdalom támadja meg a lábát, és vigasztalás nélkül sírva vonaglik a pályán. Teljes idő.

hagyja

Mindez a görcsök miatt, a sportolók ellensége, akik dehidratáció, elektrolitveszteség, fáradtság és hő kombinációjából származik (olyan tényező, amellyel mindannyian tudnunk kell, hogyan kell kezelni, ha nem akarunk az ügyeletre kerülni). Az izmok tartós és akaratlan összehúzódása által okozott görcsöket általában az oxigénhiány okozza, amely hozzáadódik az ásványi sók és folyadék veszteségéhez a hosszan tartó erőfeszítések során. A leghatékonyabb „ellenszer”? Vegyünk egy italt savanyúságléből, vagy ami ugyanaz, egy sóoldat egy savanyúságos edénybe. Ha mersz.

Ez egy mélyen gyökerező gyakorlat az Egyesült Államokban, ahol a sportolók különleges kreativitással rendelkeznek a folyadék újrahasznosításához; Például Nolan Ryan, a New York Mets baseballjátékos, egy klasszikus csapatdobó, ujjait hegyezte ebbe a gyümölcslébe, mert szerinte megakadályozta a hólyagok kialakulását. Jelenleg és Spanyolországban nem hajlamosak az ujjak pácolására, de ennek a főzetnek a görcsök orvosságaként való alkalmazása egyre inkább terjed. Az elixír standard palackja körülbelül 75 ml szűrt vizet, szerves ecetet, sót, kaporolajat, káliumot, cinket, valamint C- és E-vitaminokat tartalmaz. Becslések szerint ez a kombináció tízszer több elektrolitot tartalmaz, mint a sportitalok, az egyik leggyakoribb víz-alternatíva.

Az egyik kulcs, amelyet a savanyúságlé hatékonyságának igazolására javasoltak, az, hogy Luis Miguel Benito, az emésztőrendszer orvosa szerint "javítja az izomrostokon keresztüli iontranszportot". Vagyis helyreállítja a nátrium és kálium (ionok) szintjét testmozgás nagy igényűek, amelyek felelősek az elektromos impulzusok továbbításáért, amelyek lehetővé teszik az izmok helyes összehúzódását. Ezenkívül hozzáteszi a TVE Saber Vivir program korábbi műsorvezetője: "ők prebiotikumok, mivel táplálják a bélben lévő jó baktériumokat". Ezek a mikroorganizmusok kulcsszerepet játszanak az anyagcserében, mert megkönnyítik a szénhidrátok, fehérjék és rostok lebontását. Az ötlet az, hogy mindez közvetlen hatással van az állóképességre és a felépülésre, valamint a mentális erőre, amelyek meghatározó tényezők a sportban való siker szempontjából.

Hidratálás 37% -kal gyorsabb, mint a víz

A gyümölcslé másik erőssége a cselekvési sebesség. A Medicine & Science in Sports & Exercise című folyóiratban megjelent tanulmány szerint 2010-ben, görcsök eltűnnek 35 másodperccel a folyadék bevétele után. Kevin Miller kutatásának eredményei, amelyeket az első 20 perc könyvben kifejtettek, ugyanazon a vonalon mennek. A munkához tartozik egy kísérlet, amelynek során tíz férfit félórás időközönként, öt perc pihenés mellett kértek pedálozni meleg környezetben, ami miatt testtömegük 3% -át elveszítette az izzadság miatt. Az erőfeszítés után a tudósok a bokákban elhelyezkedő sípcsontidegeiket elektromos sokkok sorozatával stimulálták, amelyek görcsöket okoztak a nagylábujjakban.

Abban az időben egyes alanyoknak 70 milliliter ionmentesített vizet kínáltak, míg mások ugyanannyi savanyú levet ittak. A kellemetlen érzés az utolsó esetben 85 másodperc után eltűnt, 37% -kal korábban, mint azoknál, akik hagyományos módon hidratáltak. És nem csak a hidratálás sebessége különbözik; A víz súlyosbíthatja a kiszáradást, mert ha a görcsöt a kálium hiánya okozza (alapvető mikrotápanyag a sportolók számára és nagyon gazdag banánban), a folyadék hozzáadása a testhez az ásványi anyag további hígítását eredményezheti a testben, rámutat az emésztőrendszerre Luis Miguel Benito rendszer-szakember.

Természetesen, bármennyire érdekes a laboratóriumban összegyűjtött adatok, ezek a kísérletek nem adnak kielégítő magyarázatot a gyógymód hatásmechanizmusára, amelyet mindannyian eldobunk, amikor kinyitunk egy üveg pácolt uborkát. Lehetetlen, hogy a savanyúságlé néhány másodperc alatt helyreállítsa a testet, ahogy Martin Schwellnus dél-afrikai sportorvos 1997 óta javasolja, amikor megfogalmazta elméletét, miszerint az elixír erejének alapja abban rejlik, hogy képes befolyásolni a neurotranszmittereket -amelyek idegimpulzusokat továbbító molekulák a sejtek között-.

Az ecetben lévő ecetsav, amely a gyógyszer hatóanyaga, stimulálja a szájban, a torokban és a gyomorban lévő receptorok sorozatát, amelyek gátolják a görcs elektromos jelét. "Ha ennyire savanyút eszel, akkor kikapcsolod a kapcsolót. Abban a pillanatban az agy azon gondolkodik, hogy összehúzza az izmot, de ha valami nagyon erőset szed, akkor a csatorna elvágódik, és ez ellazul. Ez nem akadályozza meg, de kevesebb ideig tart "- magyarázza Bárbara Sánchez, Leganés dietetikus-táplálkozási szakember. A görcsök lerövidítése megkönnyebbülés, ha teste eléri a határát, de a futballcsapat szakembere figyelmeztet, hogy nem tévedhetetlen, bár biztosítja, hogy működik. "Néhány amerikai maratonon a csöveket a frissítő helyeken adják" - hangsúlyozza.

„Csodálatos” tonik, amelyet a futballisták nem nyelnek le

Nem mindegyik erény. Frances Tiafoe amerikai teniszező bevallotta, hogy ennek a hatalmas szövetségesének köszönhetően Dimitrov legyőzése után bejutott az utolsó Australian Open negyeddöntőjébe. De azt is elismerte, hogy nem volt könnyű. a szövetséges ezzel a tonikkal. "Életben maradtam a savanyúság levét nyelve. Rettenetes íze van" - mondta a párbaj végén. Savasságának ereje olyan ínyencséggé teszi, amely nem alkalmas ínyenceknek. "A sportolók annak érdekében, hogy másodperceket kaparhassanak, gond nélkül viselik, de a futballistákkal nem sikerült. Mindenre panaszkodnak; vagy ízlik, vagy nem akarják "- árulja el Sánchez. Bár vannak kivételek. Például néhány hónappal ezelőtt az Arsenal labdarúgójának, Lucas Torreirának a megzavarodott képe vírusos lett, és a görcsöt elixírre köpte a füvet.

Talán a jövőben lesznek alternatívák azok számára, akik érthető módon nem hajlandók lenyelni egy olyan elixírt, mint az uborka savanyításához használt ecet. Bruce Bean neurobiológus és a Nobel-díjas idegtudós, Rod MacKinnon három évvel ezelőtt fedezték fel más anyagok, például a mustár és a csípős paprikából származó kapszaicin, erőteljesebben hatnak, a képlet javítása.

Mindenesetre, és bármennyire is megállíthatatlan az innováció, Az étrend, az edzés és a pihenés egyensúlya továbbra is a legerősebb védelmet nyújtja a sérülések ellen. Nincsenek olyan csodálatos képletek, amelyek lehetővé tennék, hogy megfeledkezzünk az egyik alapvető maximumról, a megelőzésről. "A legfontosabb az, hogy hidratáltan érkezzünk meg a versenyre, mert az izmoknak vízre van szükségük minden kémiai folyamathoz. Kényelmes a végén melegíteni és jól nyújtani" - összegzi Sánchez.

Kleopátrától Kolumbusz Kristófig, Julius Caesaron át haladva

A pácolás az egyik legrégebbi tartósítási módszer étel. Bár eredete nem túl pontos, 2400-ban a. C.-t már a mezopotámiai civilizációk használták. Ez is fontos része volt Kleopátra egyiptomi étlapjának Kr.e. 50-ben. C., mert bízott tulajdonságaiban a szépség és az egészség javításában.

Julius Caesar és más római császárok is elismerik annak előnyeit a fizikai teljesítőképesség szempontjából, biztosítva csapataikat savanyúsággal képességeik és állóképességük javítása érdekében. 1492-ben Kolumbusz Kristóf harcolt velük a skorbut ellen, a C-vitamin-hiány okozta betegség ellen, amelyet a legénység tengerentúli utazásai során szenvedett.