Mennyi ecet a baba-ecet? Mert otthon mindent szeretünk hozzáadni: salátákhoz, párolt zöldségekhez, grillezett halakhoz. Modenáé ugyanolyan jó vagy rossz, mint a bor vagy az almaé?

Nos, menjünk részenként:

Ecet elkészítése

Ecetfajták

Az ecetek színe és íze attól függően változik, hogy honnan származik az alkohol: vörösbor, fehérbor, almabor, maláta, Jerez •

Különböző típusú ecetek összetétele

Szénhidrátok/100 ml

Ezek a mennyiségek 100 ml termékre vonatkoznak (1/2 pohár ecet).

A legkevesebb kalóriatartalmú ecet a bor-, alma- és sherryecet, amelynek kalóriatartalma gyakorlatilag nem létezik, vagyis az ételekhez adásuk nem változtatja meg az étel kalóriatartalmát, még akkor sem, ha sokat ízesítik.

ecet
A modenai ecet kalórikusabb a többihez képest, de rendszeresen vagy naponta is fogyasztható. Képzeljük el, hogy napi 3 egyszeri adagot (30 ml) használunk (nagyon nagylelkű öntet), csak 28 kcal-t biztosítanánk. Abban az esetben, ha csak egyetlen adagot (10 ml) használunk naponta, a mennyiség 9,5 kcal lenne, ami meghaladja az ésszerű mennyiséget, hogy ne kelljen elkerülni a fogyasztását. Ezért, bár a borhoz vagy az almához képest kalóriatartalmú, túlsúlyos vagy elhízott emberek kezelésére alkalmas ecet, amely elősegíti az ételek ízesítését, anélkül, hogy sok olajat kellene használni.

Összefoglalva: az egyik vagy a másik ecet megválasztása az egyes családok ízlésétől függ, nem pedig az összetételétől. Az ecet nem jó és nem is rossz étel, egyszerűen csak egy olyan étel, amelyet tökéletesen be lehet illeszteni a szokásos étrendbe

* Ha tetszett ez a bejegyzés, követhetsz az Instagramon: @lidia_folgar