Hasonló a Földközi-tengerhez

Ha kiegyensúlyozott és egészséges módszert keres az étrend gondozására, akkor tetszhet ez a diéta

Az idő megmutatta nekünk az a fontosságát helyes táplálkozás az életünkben. Egészségesebbnek és egészségesnek lenni könnyebb, ha odafigyelünk arra, hogy mit eszünk, és megpróbálunk magunkkal vinni aktívabb életet. A testmozgás és a táplálkozás alapvető pillér az életünkben.

segíthetnek

Kétségtelen, hogy az egyik leginkább ajánlott étrend a mediterrán térség, de nem ez az egyetlen, amely jóváhagyja a WHO-t, amely egy 2018-as jelentésében összehasonlította előnyeit azokkal, amelyek a északi étrendet követni.

Távol a mediterrán hagyomány éveitől, a skandináv étrend viszonylag friss, tehát azok a tanulmányok is, amelyek bizonyítani tudják a követésének tudományos előnyeit, bár nagyon ígéretesek mert úgy tűnik, hogy csökkenti a nem fertőző betegségek, például a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri problémák előfordulását.

A skandináv diéta kulcsai

A 2004-ben tervezett étrend egyértelműen ismerteti azokat az elveket, amelyeket népszerűsíteni kíván. Nem csak kiegyensúlyozott étrenden alapul, hanem figyelembe veszi a szezonális és helyi termékek, a környék tipikus ételei és népszerűsítése művelés és tipikus hagyományok a hely. Ez egy kicsit drágábbá teheti környezetünkben történő követését.

A mediterrán étrenddel szemben a legnagyobb különbség a konyhánk csillagában található. Az olívaolaj, amelyre nyilvánvaló okokból büszkék vagyunk, eltűnik a skandináv konyhákban, helyébe az repce- vagy repceolaj.

Noha Spanyolországban szinte anekdotikus a használata, a repceolajban magas az egyszeresen telítetlen zsírtartalom, és gazdag linolsavban, hasonló az omega 3-hoz, kissé kevésbé kalóriatartalmú mint az olívaolaj, és hasonlóan használható főzéshez és fűszerezéshez is.

A skandináv étrend a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák, Javasolja a kék halak, vörös gyümölcsök, diófélék és kagylók magas fogyasztását. Javasolja tejtermékek, például joghurt és sajt, valamint tojás és vadhús fogyasztását mértékkel. Kerülje az adalékanyagokat, a feldolgozott ételeket és cukros termékek.

A diéta során a legtöbbet fogyasztott zöldségek közé tartozik a káposzta, a brokkoli, a répa vagy a sárgarépa. A skandináv étrendben a leggyakoribb halak a következők zsírosak, mint a lazac, tonhal, makréla vagy hering. Gabonafélék, például zab, rozs vagy árpa esetében mindig legjobb teljes kiőrlésű, finomítatlan.

Ezt a diétát követve minden étkezéskor négy részre kell osztanunk a tányért, és kettőjüket szezonális és közeli gyümölcsökkel és zöldségekkel kell megtölteni, egynegyedet teljes kiőrlésű gabonával és hüvelyesekkel, a fennmaradó negyedet pedig fehérje halból, tenger gyümölcseiből vagy sovány húsból, és ha lehet mezei vagy vad, akkor jobb.

Bár sok hasonlóságot mutat a mediterrán étrenddel, amelyen kissé alapul, az északi étrend elkötelezett a nagyobb hal-, tejtermék-fogyasztás és származékai, és a Földközi-tenger tipikus citrusféléi helyett azt találjuk bogyók és piros gyümölcsök, finom és antioxidánsokkal teli, és nagyon gyakori az északi országokban.