Minden második spanyol úgy dönt, hogy fórumokon és blogokon keresztül tájékozódik az élelmiszerekről, ami nagyobb számú fogyasztó számára választási lehetőséget kínál számukra, a közösségi hálózatok, a táplálkozási szakemberek vagy a szaklapok felett.

spanyolok

A fogyasztók egyre többet akarnak megtudni az élelmiszerek egészségükre gyakorolt ​​hatásáról, és főleg az internetet használják maguk tájékoztatására.

Ez egyértelműen kiderül a fogyasztók körében az élelmiszer-trendekről készített tanulmányból, amelyet az élelmiszeripar főigazgatója, José Miguel Herrero vezetésével tartottak, és amely a spanyol élelmiszer-stratégia része.

A 40dB cég által készített és 8500 interjú alapján készített online jelentés azt tükrözi, hogy a fogyasztók egyre többet akarnak megtudni az élelmiszerek egészségére gyakorolt ​​hatásáról, és erről megismerni főleg az internetet használják.

A felmérés - amely lehetővé tette a résztvevők számára, hogy egyszerre több lehetőséget választhassanak - feltárja, hogy 46% használja a közösségi hálózatokat információszerzéshez, megelőzve 42% -ot, aki táplálkozási szakemberrel konzultál, 39% -uk orvosához vagy szaklapjához fordul, 29% -uk pedig tehát a sajtó útján, vagy 12%, aki úgynevezett "influencerekhez" folyamodik.

Ez az utolsó adat azt tükrözi, hogy az ilyen típusú közszereplők bizalmára való hajlam nagyon alacsony más szektorokhoz, például a divathoz képest.

A barométer arra is rávilágít, hogy az "egészségdiétákhoz" képest több követője van a "szépségápolási étrendnek", és rámutat arra, hogy a címkéken a legtöbb figyelmet felkeltő fogalmak a cukrok, telített zsírok, adalékanyagok és kalóriák.

Az ételek és a gasztronómia által tapasztalt "fellendülés" kapcsán a tanulmány azt mutatja, hogy a spanyolok 32,2% -a normálisan főz szórakozásból, szemben a 2015-ben 25,7% -kal, ami "jelentős és jelentős" érdeklődést mutat a főzés és a gasztronómia iránt. televíziós műsorra hivatkozva „Masterchef-effektusnak” nevezték.

Azok a személyek, akik szórakozásból főznek, 34,4% teszi ezt párként, még nagyobb százalék a homoszexuális párok esetében, akik között ez 40,6%.

Éppen ellenkezőleg, az időhiány az egyik kulcsfontosságú tényező, amely jelzi a fogyasztók szokásait, bár ennek ellenére az online élelmiszer-vásárlás nem indult el.

A tanulmány felelőse, Belén Barreiro szerint ez a paradoxon annak köszönhető, hogy Spanyolországban "szeretnek vásárolni, megnézni és megérinteni, mit visznek haza".

A környezettudatossággal és az élelmiszer-pazarlással kapcsolatban a tanulmány arra a következtetésre jut, hogy annak ellenére, hogy a fiatalok ökológiailag tudatosabbak, ők dobják el a legtöbb ételt is.

Barreiro ezeket az adatokat az életmódhoz kapcsolódó tényezőkhöz kapcsolta, például az étkezéshez, amit a lakosság 41% -a hetente kétszer-háromszor végez.

Egy másik fontos szempont, amelyet Diego Santo és Sandra Bravo szociológusok segítségével elemeztek, a globális és a vidéki területek közötti kettősség.

A tanulmány szerint a spanyolok ötöde elengedhetetlennek tartja az ételek eredetének ismeretét, 3,6% -kal több, mint egy évvel ezelőtt; Ezenkívül a fogyasztók 46,8% -a azt mondja, hogy Spanyolországból vásárol élelmiszert, 3,6% pedig akkor is, ha drágább az élelmiszer.

Ugyanezen források szerint a százalékos arány 54,7% -ra emelkedik, ha a "földjükről" származó termékeket vesszük figyelembe.