A fogyasztók alacsony zsírtartalmú termékeket választanak adalékanyagok nélkül.

mint

Az alacsony zsírtartalmú, adalékanyagok és tartósítószerek nélküli ételek kiadásai megnőttek a spanyolok körében, és jelenleg a háztartások csaknem 55 százaléka fizet többet a teljes vásárlásért, ha az általuk megvásárolt termékeket „egészségesnek” vagy egészségesnek nevezik.

A Kantar Worldpannel élelmiszeripari részleg igazgatója, Joan Riera szerint az élelmiszeripar egy "igényesebb fogyasztóval szembesül, aki több egészségre, több helyi termékre, változatosságra és mindenekelőtt olyan ételekre törekszik, amelyek alkalmazkodnak korlátaihoz, például a idő".

Az elmúlt években az élelmiszer-trendek fejlődtek, és a fogyasztók egészségesebb, helyi, biotermékeket követelnek, és általában minden területen fenntarthatóak. Ez az evolúció azt jelenti, hogy a társadalom jobban ismeri a címke olvasását, és érdeklődik az általuk vásárolt termékeket alkotó összetevők megismerése iránt.

Beszélni valamiről a napi fogyasztás, mint a kenyér, továbbra is az egyik legkedveltebb termék a spanyolok körében, "A háztartások körülbelül 82 százaléka átlagosan hetente hatszor fogyasztja" - számol be a Riera.

Kenyeret enni

A spanyolok az elmúlt év során fejenként összesen 32 kilogramm kenyeret fogyasztottak, ezt a terméket továbbra is az étkezés kulcsának választják. Táplálkozási tulajdonságai, sokoldalúsága vagy könnyű fogyasztása, azok a jellemzők, amelyek hozzáadott értéket jelentenek a fogyasztó számára.

A kereslet értéke 4 százalékkal csökken, de "nem igaz, hogy a fogyasztás a 25-50 év közötti emberekre összpontosul" - magyarázza a szakember. Ami erre a célcsoportra összpontosít, az a kenyérfogyasztás csökkenése, különösen az ebédnél és a vacsoránál. "Míg a reggeli az egyetlen alkalom, amikor megnő" - zárja.

Kapcsolódó hírek