A Specifikus Szénhidrát-étrend (SCD) egy étkezési terv, amelyet Dr. Celney, Valentine Haas és Merrill P. Haas ír le A lisztérzékenység kezelése című cikkben. Dr. Sydney Haas gyermekorvos érdekelte a celiakia diagnosztizált betegeinek étrendjét. Megállapította, hogy bizonyos szénhidrátokat ezek a betegek jobban tolerálnak, mint mások, és az SCD-t a lisztérzékenység kezelésére fejlesztették ki. A lisztérzékenység jelenleg a gluténmentes étrend.

diéta

Elaine Gottschallt felvette kapcsolatba Dr. Haas-szal, aki kétségbeesetten kezeli a lányát, aki fekélyes vastagbélgyulladásban szenved, amely nem reagál a kezelésre. Gottschall SCD-vel kezdte a lányát, és a lány tünetei javultak. Gottschall biokémikus és sejtbiológus inspirálta az étrend további vizsgálatát. A továbbiakban a Breaking The Vicious Cycle: Bél egészségének táplálkozása révén írta, részletezve az SCD részleteit.

Tartalomjegyzék

Az SCD haszna az IBD-ben

A rövid válasz az, hogy nem tudjuk, hogy az SCD hasznos-e a gyulladásos bélbetegség (IBD) kezelésében. Néhány ember úgy találta, hogy az SCD hasznos az IBD tüneteiben, de az étrendet nehéz betartani, mert korlátozó, türelmet és odaadást igényel. Az SCD-t nem támogatják a betegképviseleti csoportok vagy az orvosi orvosi társaságok az IBD kezelésében vagy kezelésében. A Crohn- és Colitis Alapítvány azonban azt mondja, hogy bár az étrend nem csökkenti a gyulladást, a próbálkozás valószínűleg nem lesz káros.

Az SCD alapja

Az SCD-ben gabona, laktóz és cukor nem megengedett. A fő előfeltétel az összes komplex szénhidrát kizárása az étrendből. Csak egyszerű szénhidrátok megengedettek. Az elmélet szerint a komplex szénhidrátok a bélben lévő káros baktériumok táplálékai. Ha elkerüljük a komplex szénhidrátokat, ezek a baktériumok éhen halnak, és nem lesznek képesek szaporodni, és továbbra is gasztrointesztinális tüneteket okoznak.

A baktériumokra gyakorolt ​​hatás mellett a komplex szénhidrátok nehezen emészthetők. Úgy gondolják, hogy minden emésztetlen szénhidrát hozzájárul a toxinok kialakulásához a belekben. A toxinok elmélete szerint tovább hozzájárulhatnak a gyomor-bélrendszeri tünetekhez és a szénhidrátok hiányos emésztéséhez.

Az SCD-ben engedélyezett/elutasított ételek

Az SCD meglehetősen korlátozó, és néhány embernek nehezen követhető, mert annyira eltér a szokásos nyugati étrendtől. Javasoljuk, hogy az étkezési tervet legalább egy évig kövessék, mielőtt az SCD-mentes ételeket visszatennék az étrendbe. Olyan ételek megengedettek, mint dió, érlelt sajtok, hal, marhahús és cukrozatlan gyümölcslevek. Nem engedélyezett ételek például a cukrok, a zab, a tészta, a burgonya, a rizs, a cukorpótlók és a búza.

A Disciplied szója

Az SCD merev, ami megnehezíti a hosszabb ideig történő követést. Néhány ember azonban a tüneteinek javulásáról számol be, miután követi azt. Jelenleg nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy egyesek miért érezhetik jobban magukat ennek az étrendnek az alkalmazásával. Az SCD nem csökkenti a gyulladást és nem gyógyítja meg az IBD-t, de nem tekinthető károsnak. A tudósok jelenleg úgy gondolják, hogy több száz IBD-típus létezhet, ez lehet az egyik oka annak, hogy egyesek étrendjük megváltoztatásával enyhülhetnek a tüneteken, mások pedig nem.

Az IBD-ben szenvedőknek mindig konzultálniuk kell egy orvossal és/vagy dietetikussal, mielőtt megváltoztatnák az étrendet, és különösen mielőtt teljes ételcsoportokat törölnének az étrendből. Kritikus, hogy az IBD-ben szenvedők minden vitamint és ásványi anyagot megkapjanak, amelyekre a testnek szüksége van, és a teljes élelmiszercsoportok kiküszöbölése hiányosságokhoz vezethet, ami már problémát jelent az IBD-ben szenvedők számára.