A spirulinában megtalálható egy "funkcionális" nevű erőteljes étel az általa kínált különféle egészségügyi előnyök szempontjából. Szuperélelmiszerek, funkcionális ételek, étrend-kiegészítők, étrend-kiegészítők ... A spirulinát nagy érdeklődés övezi… és némi zavartság is. Ebben a cikkben elmondjuk, mi ez, milyen tulajdonságokkal rendelkezik, milyen előnyökkel és kockázatokkal jár.
Mi a spirulina?
A spirulina kifejezést kétféleképpen használhatja:
- Technikai szóként a cianobaktériumok egy bizonyos típusára utal: a Chrooccales nemzetségre.
- Az Arthrospira típusú ehető cianobaktériumok kivonatából készült étrend-kiegészítő általános neve.
Korábban a Chrooccales és az Arthrospira egyetlen nemzetség volt, amelyet egyedei spirális vagy spirális alakja miatt "Spirulina" -nak hívtak. Botanikailag a cianobaktériumok különböző típusaihoz tartoznak, néhány fontos különbséggel, amint azt később látni fogjuk.
A cianobaktériumok Ezek a jól ismert "kék algák", "kék-zöld algák" vagy "kék-zöld algák", a baktériumokkal és algákkal határos különleges növények csoportja. Ezek olyan baktériumok, amelyek képesek fotoszintézisre, vagyis a fény és az oxigén átalakítására, hogy energiát és algákat nyerjenek magok nélkül és mikroszkopikus méretűek.
A cianobaktériumok nagyon nagy családot alkotnak, a nemzetségek és fajok sokféleségével, és jellemzőjük, hogy olyan speciális pigmenteket tartalmaznak, amelyek jellegzetes kékesszöld színüket adják nekik (és amelyek összefüggenek az egészségünk javításának előnyeivel).
Mikroszkópos méretűek (mikroszkóp nélkül) csak akkor láthatók, amikor a "szaporodás" vagy "virágzás" megtörténik, ezek az algabaktériumok csoportjai. Ez különleges helyzetekben fordul elő: tápanyagokban gazdag lúgos vizek (pH 8–9), magas hőmérsékleten (15–30 ° C), kevés gond és szél nélkül. Ezért beszélnek róluk mint sós vizes alga vagy nagy tó.
Fontos lehet számodra a technikai kifejezés (Spirulina, mint a Chrooccales nemzetség tagja) és a spirulina (az Arthrospira nemzetség cianobaktériumok kivonatán alapuló étrend-kiegészítő) megkülönböztetése. A nem Chrooccales ehető fajokat nem tartalmaz, és egyik tagja sem tartalmaz esszenciális zsírsavakat; Az Arthrospira viszont ehető emberek és más állatok számára, és esszenciális zsírsavakat tartalmaz.
Croococales (Chrooccales)
A spirulina története
Spirulina évszázadok óta jelen van az emberiség történetében: az étrend kiegészítője volt a különböző kultúrákban és a történelem különböző időpontjaiban.
Vannak utalások a spirulina használatára a 9. században Csád régiójában, vagy az azték kultúrában a 15. században. A 20. században Közép-Afrikából átterjedt Európára, és kereskedelmi célú felhasználása alakult ki.
A A spirulina az egészség szempontjából nagyon értékes tápanyagok forrása és hozzájárul az azt előállító népek növekedéséhez.
Olyannyira, hogy 2008-ban a FAO (az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) kiemelte magas makro- és mikrotápanyag-tartalmát, valamint kiemelte a spirulina termesztésének képességét olyan területeken, ahol más növények nem működnek, és a spirulinát értékes forrásnak nyilvánította. gazdasági fejlődés a fejlődő országokban.
Amint alább látni fogja, A spirulina értékes táplálkozási tulajdonságokkal és jótékony hatással van az egészségre. Szuperélelmiszer, amely felkeltette az olyan organizmusok érdeklődését, mint a NASA vagy az Európai Űrügynökség, hogy megvizsgálják annak lehetőségét az űrhajósok étrendjének részeként.
Spirulina tulajdonságok
Ez a spirulina, az Arthrospira típusú cianobaktériumokból készült étrend-kiegészítő szuperételnek tekinthető, táplálkozási tulajdonságaihoz kapcsolódik: makro- és mikrotápanyagok hozzájárulása nagyon érdekes az egészség számára.
Spirulina makrotápanyagok
Ha érdekli, hogy a spirulina belekerüljön az étrendbe, akkor szeretné megismerni annak makrotápanyag-tartalmát:
- Szénhidrátok: 24%
- Fehérjék: 57%
- Zsír: a növekedési körülményektől függően 5 és 14% között változik.
A a spirulina fehérjéket nagyon jó minőségűnek tartják. Egyrészt, nagy biológiai értékűek: biztosítják az összes esszenciális aminosavat és legfeljebb 10 nem esszenciális aminosavat. Másrészt fehérjék könnyen emészthető mivel hiányzik belőlük a többi növényi eredetű élelmiszer cellulózbélje. Ez a fő oka annak, hogy a spirulinát a fejlődő országok alultápláltságának fenntartható megoldásaként javasolják.
A A Spirulina zsírtartalma a növekedési körülményektől függően változik: attól függően, hogy mennyi fény és nitrogén és oxigén szaporodik. Ha szűkösek, a zsír energiatartalékként növekszik.
A spirulina makrotápanyag-összetételének nagyon fontos szempontja a esszenciális zsírsavak, gamma-linolénsav formájában, az emberi egészség egyik nélkülözhetetlen zsírsavaként. A gamma-linolénsav válhat omega zsírsavak- 3 hosszú láncú, mint például az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexánsav (DHA), amelyek létfontosságú funkciókkal rendelkeznek a testünkben. Két funkció, amelyet meg kell tanulnia ezekből a zsírsavakból: a gyulladás szabályozása (Főleg EPA) és a idegrendszeri védelem (Főleg DHA).
Mikroelemek spirulinában
Spirulina vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok széles választékát kínálja, nagyon értékes funkciókkal egészségi állapotának biztosítása érdekében.
- A-vitamin béta-karotin formájában
- a B csoport vitaminjai: B1, B2, B3, B5 és B6. Lehet, hogy hallott a spirulináról, mint olyan étrend-kiegészítőről, amely képes pótolni a B12-vitamin készleteket. Igaz, hogy magas a vitamin-tartalma, de úgy tűnik, hogy kevés a hatékony értéke. Ha B12-vitamin-hiánya van, akkor előnyösebb lehet egy speciális B12-kiegészítő választása (az összes B-vitamin komplexumával együtt).
- E-vitamin, antioxidáns.
- kalcium
- Vas
- magnézium
- mangán
- mérkőzés
- kálium
- nátrium
- cink-
- jód
- klorofill: nagy antioxidáns erővel rendelkező pigment
- egyéb pigmentek: A Spirulina kékes színe phycocyanin tartalmának köszönhető. Ennek a pigmentnek az a tulajdonsága, hogy nitrogénatomokat szolgáltat, amelyek meg tudnak kötődni a nehézfémekhez (például stronciumhoz, céziumhoz stb.), És ezáltal segítenek eltávolítani őket a testből.
A Spirulina előnyei
Tápanyagokban való hozzájárulása miatt a spirulina segít javítani az egészséget minden szinten, fizikai, mentális és érzelmi szinten is. És segít a környezet egészségének gondozásában is, mivel ez egy olyan növény, amelynek kevesebb vízre van szüksége, mint a többi hagyományos növénynek, egész évben betakarítható, és más fajok számára kedvezőtlen körülmények között marad fenn. Mivel egészségünk egyben annak a környezetnek az egészsége is, amelyben élünk, fontos szempont, hogy ezt figyelembe vegyük.
Amikor az egészségről van szó, ez az, amit a spirulina tehet érted:
Javítsa táplálkozását
Táplálkozási hozzájárulása miatt magas biológiai értékű fehérjékben és könnyen emészthető nagyon hasznos forrás az alultápláltság problémáinak megoldására.
Az esszenciális zsírsavakban való hozzájárulása hozzájárul a szív- és érrendszeri egészség gondozásához és a gyulladás, ma annyira elterjedt, és számos krónikus betegség szubsztrátuma, némelyik olyan súlyos, mint a rák.
Vigyázzon szív- és érrendszeri egészségére
Kardiovaszkuláris szinten a spirulina is segíthet a lipidprofil javításában (triglicerid és koleszterin a vérben) és csökkenti a thrombocyta-aggregációt (ami antitrombotikus megelőzésként szolgálhat).
Fokozza a védekezését
A spirulináról kimutatták, hogy a érdekes immunrendszer-fokozó:
- Javítja a fehérvérsejtek számát laboratóriumi egerekben, ami előnyös lehet, ha extrapolálják az emberre immungyengeség esetén, például autoimmun betegségek, HIV-fertőzés vagy fibromyalgia.
- Kimutatták, hogy a spirulina kivonat emberben történő bevitele fokozza az úgynevezett "citotoxikus aktivitást" vagy specifikus sejtek elpusztítását, amely alkalmazható a rák immunterápiájában.
Fiatalon tart
A Spirulina összegzése az immunrendszer fokozásáról, a szív- és érrendszeri védő és antioxidáns hatásról nagyon érdekes kiegészítő, mint anti-aging terápia mivel lefedi az „antiaging” fő igényeit.
A spirulina rákra gyakorolt hatását illetően
- Kimutatták, hogy csökkenti egyes ráktípusok, például a szájrák előfordulását.
- Védi a vérsejteket a kemo- és sugárterápiával szemben a „hematopoiesis” vagy a vérsejtek (vörös és fehérvérsejtek) termelésének stimulálásával a csontvelőben.
- Véd a vesekárosodástól a rákkezelésekkel szemben.
- Amellett, hogy fokoztam a citotoxikus aktivitást, amelyről korábban beszéltem, és szabályoztam a gyulladást.
Tisztíts meg
Spirulina kimutatták, hogy segít megtisztítani a testet a nehézfémektől (ólom, arzén, stroncium, cézium stb.). És megvédi a májat bizonyos specifikus betegségektől, például a májfibrózistól.
Vigyázzon az agy egészségére
Egerekkel végzett vizsgálat során három antioxidánsban gazdag élelmiszer (áfonya, spenót és spirulina) hozzájárulása bizonyította, hogy megvédi őket az agy károsodásától szívroham esetén. Amikor a laboratóriumban agyi infarktust váltottak ki, az egereknek, akik ették ezeket az ételeket, volt kevesebb agykárosodás és jobb gyógyulás a szívroham után.
Védje a szem egészségét
A Spirulina segítséget nyújthat a szem egészségének gondozásában, köszönhetően egy speciális pigment, a xantin tartalmának védelmet nyújt a szemnek az életkorral összefüggő degenerációval szemben.
A spirulina egyéb jótékony hatása
A kutatások még mindig kimutatták jótékonyabb hatások a spirulina egészségünkben:
- Megkönnyebbülést jelent allergiás folyamatok, például allergiás nátha esetén.
- Talán a gyulladás szabályozása által közvetített módon hozzájárul a fájdalomérzékenység csökkentéséhez, ami nagyon hasznos lehet olyan krónikus fájdalomban szenvedő embereknél, mint például a fibromyalgia.
- Vírusellenes hatása van, csökkentve bizonyos vírusok szaporodását.
- Javítja a fizikai erőt és állóképességet a testedzési tesztekben, ami valószínűleg összefüggésben van az aminosavak és a nitrogén-oxid magas tartalmával, amely az erek fontos tágítója.
Spirulina óvintézkedések
Bár számos előnnyel jár, A spirulina szedésekor figyelembe kell vennie bizonyos óvintézkedéseket is.
A Spirulina adhat néhány mellékhatást
- Emelkedett hőmérséklet és láz.
- Ideges.
- Emésztési kellemetlenség gázok formájában.
- Sötétzöld széklet: a spirulina magas klorofilltartalma és a vastagbél tisztító hatása okozza, amely az emésztőrendszer falain lerakódott maradványokat vonzza, amelyek színezhetik a székletet.
- A bőr viszketése: a toxinok eltávolításával jár, ha előfordul, akkor általában átmeneti. De ébernek kell lenned arra az esetre, ha ez a személyes intolerancia megnyilvánulásának tudható be. Ebben az esetben abba kell hagynia a spirulina szedését.
Spirulina ellenjavallatok
Nem szabad szednie a spirulinát, ha:
- Ön allergiás a kagylókra és/vagy a jódra.
- Terhes vagy szoptat.
- Pajzsmirigybetegsége van: ha ez a helyzet a spirulina szedése előtt, forduljon orvosához. Mind a hypothyreosis, mind a hyperthyreosis rendellenességei befolyásolhatók a spirulina szedésével.
Hogyan kell szedni a Spirulina-kiegészítőket
A piacon különböző formátumokat talál: kapszula, por, levél, tabletta. És különböző adagok.
A feltüntetett dózisok nagyon változóak, napi 3 és 20 gramm között mozognak, sőt egyeseknél akár a napi 60 grammot is elérhetik. Forduljon illetékes szakemberhez, hogy az adagokat az Ön egyéni igényeihez igazítsa, és válassza ki az Ön számára legmegfelelőbb formátumot.
Végül legyen az, bármennyire is, ha spirulinát szeretne (és tud) venni, kezdd apránként. Kezdje a legalacsonyabb ajánlott adagokkal, és fokozatosan növelje az adagot, figyelve az egészségre gyakorolt hatásokat.
Ha azon emberek közé tartozik, akik jól tolerálják a spirulinát, akkor a kiváló szövetséges az egészségére.
Ha többet szeretne tudni az étrend-kiegészítőkről itt van egy cikked, ahol arról beszélünk, hogy jó-e étrend-kiegészítőket szedni.