arguiñano

Recept borjúnyelvhez cava-ban, egy burgonyával, sárgarépával és paprikával főtt borjúhústányér, almával megpirítva, készítette Karlos Arguiñ ± ano.В

Hozzávalók

  • 1 marhanyelv
  • 3 krumpli
  • 2 sárgarépa
  • 2 zöld paprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 póréhagyma
  • lisztet és felvert tojást
  • 1 pohár cava
  • Víz
  • extra szűz olaj
  • Só
  • fekete bors
  • szegfűszeg
  • vágott petrezselyem

A borjúnyelv recept elkészítése cava-val

Főzd meg a nyelvet egy serpenyőben vízzel, a póréhagymával és a hagymával együtt, ezeket kettévágva; apróra vágott sárgarépa, szegfűszeg, bors és egy csipet só. Hagyja főni 1 óra 30 percig.

Húzza meg a nyelvet melegben, filékre vágjuk, fűszerezzük és felaprítjuk lisztben és felvert tojásban. Forró olajban, két gerezd fokhagymával megsütjük. Foglalás.

Hozzáadjuk a megtépázott nyelvet, mártást, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.

tanács

A borjúnyelv lédúsabbá tételéhez főzzük aromás gyógynövényekkel és friss zöldségekkel.