Kezdőlap/Táplálkozás/Diéták/A sushi étrendbe való felvételének előnyei

A cikk tartalma

A globalizáció következtében a világ másik feléből származó ételek érkeznek az utcáinkra, és olyan ételeket főz, amelyeket nem biztos, hogy elkészítünk, vagy fogalmunk sincs a tápértékükről, de sokszor az, amit nem ismerünk: egészséges? Felvehetem az étrendembe? Ebben az értelemben a japán ételek, pontosabban a sushi az egyik legjobb példa.

Ha kedveli a japán ételeket, diétázni készül, és alig várja, hogy elhagyja a sushit, ne aggódjon, már nem kell. A közhiedelemmel ellentétben az előzetes tanulmányok azt mutatják, hogy a sushi fő összetevői kiegyensúlyozott ételké teszik, amely segíthet a fogyásban, és hozzátette, hogy gyorsan táplálja és csillapítja az éhséget.

Felfedez miért segíthet a sushi a fogyásban és javíthatja az egészségét.

előnyei

Segíthet a sushi a fogyásban?

Az előzetes tanulmányok azt mutatják, hogy a sushi fogyasztása az összetételétől (a rizs önmagában 200 és 1000 kalória között), mennyiségétől (6, 8 vagy 12 adag) és az adag méretétől függően pozitív hatással lehet a fogyásra. folyóirat Behavioral and Brain Sciences.

Ne feledje, hogy fél kilogramm testtömeg elvesztéséhez 3500 kalóriát kell égetnie, ezt olyan étrenddel lehet elérni, amely napi 2000 alatt korlátozza a kalóriabevitelt, vagy olyan testmozgási rutin mellett dönt, amely lehetővé teszi a cél elérését.

Ezt nem szabad figyelmen kívül hagynia, különben negatív eredményt fog elérni.

A sushi összetevők segíthetnek a fogyásban

Tudjuk, hogy a hagyományos sushi közös összetevői a rizs, a tenger gyümölcsei és a rizsecet, de ezek és társaik hogyan befolyásolják a sushi tápértékét?

1. Hal

Alacsony zsír- és kalóriatartalmú állati fehérjét, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek a testet aktívan és az elmét nap közben éberen tartják, valamint az egyszeresen telítetlen zsírok mellett, amelyek fogyasztása sok vízzel együtt tisztítja a keringési rendszert.

Az Amerikai Szívszövetség azt javasolja, hogy hetente kétszer fogyasszon halat vagy kagylót, és válassza azokat a higanytartalmú osztályokat, mint a lazac, a harcsa, az osztriga, a kagyló stb. ily módon a sushi, a sült hal és még a tenger gyümölcsei paella is jó lehetőség lehet az ebédbe vagy a vacsorába.

2. Rizs

2008-ban a FASEB Journal egy gabonatermelő vállalat által finanszírozott előzetes tanulmány révén felvetette, hogy a rizsfogyasztás alacsonyabb testtömeggel és zsírral, valamint alacsonyabb derékkörülménnyel jár; Az International Journal of Preventative Medicine a maga részéről 2014-ben rámutatott, hogy a barna rizs fogyasztása hatékonyabb a fogyáshoz, mint a fehér rizs, mivel valamivel több élelmi rostot, ásványi anyagokat, például vasat és kalciumot, valamint vitaminokat biztosít.

3. Rizsecet

A Bioscience, Biotechnology and Biochemistry folyóiratban 2009-ben megjelent tanulmány résztvevői megfigyelték, hogy a vizsgálatban résztvevők, akik 12 héten keresztül napi egy evőkanál rizsecetet (aminosavakat, valamint Omega 3 és 6 zsírsavat tartalmaznak) fogyasztottak, csökkentették testüket. tömegindex, csípő kerülete és hasi zsír.

Minden sushi tekercs átlagosan egy csésze rizst tartalmaz, összekeverve 3 evőkanál ecettel és cukorral egyenlő részekben.

4. Wasabi

Az állatokon végzett előzetes vizsgálatok szerint ez a fűszeres fűszerezés fokozza a a sushi étrendi hatása. Erre mutat rá a Nutrition Research and Practice 2013-ban megjelent kutatás, amely erre utalt a wasabi szabályozza a súlygyarapodást azokban a magas zsírtartalmú étrendekben. Hasonlóképpen, tökéletes antimikrobiális szereket tartalmaz a nyers halakban található baktériumok elkülönítésére.

5. Nóri hínár

Nori moszatok vannak jó jódforrás amely a pajzsmirigyre hat, javítja a zsírok anyagcseréjét. Ennek felesleges fogyasztása azonban anyagcsere-problémákat okozhat, terhes nőknek és pajzsmirigy-túlműködésben szenvedőknek sem ajánlott.

6. Zöld tea

A sushit gyakran zöld tea kíséri. A Physiology & Behavior 2008-ban megjelent tanulmány szerint ez az ital finoman felgyorsítja az anyagcserét és ezzel együtt a zsírégetést is. Egy tanulmány szintén hasonló eredményeket mutatott ki, és arra a következtetésre jutott, hogy ez csökkentheti a koleszterinszintet, amint azt a The Journal of the American College of Nutrition 2010-ben publikálta, kiemelve, hogy a 8 hetes időszak alatt a fogyás 2,5-5 plusz kiló volt azokhoz képest, akik nem fogyasztott zöld teát.

Milyen sushit válasszon a fogyáshoz?

Ha a fogyásról van szó, akkor azokat a tekercseket kell választanunk, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak, és amelyek általában egyszerűbbek. A nigiri, Ez az összes közül a legegyszerűbb, csak nyers halból áll rizsgolyóban, így kiderül, hogy a legalacsonyabb kalóriatartalmú. A maki tekercs, a maguk részéről azok, amelyek egyéb összetevőket tartalmaznak a rizzsel és a halakkal együtt, például avokádóval vagy uborkával; bár kevesebb rizzsel vagy naruto néven ismert rizstésztával rendelhetők.

A sushival szembeni óvintézkedések

A sushi egyfajta nyers hal- és tenger gyümölcstál, amely változó mennyiségű higanyt tartalmaz. Ezért válasszon olyan éttermeket, amelyek betartják a higiénia, az állagmegóvás, a hűtés, az étel kezelése és elkészítése szabályait, mivel ez a rossz állapotú étel olyan betegségek hordozója, mint a szalmonella.

Következtetés

Minden előnye ellenére szinte kötelező fogyaszthatja a sushit, akár fogyni, méregteleníteni, vagy edzés előtt. Másrészt óvatosnak kell lennünk az állati fehérjét tartalmazó nyers ételek fogyasztásával járó kockázatokkal, mivel ez nagyban befolyásolhatja az érzékeny vagy allergiás, terhes vagy magas vérnyomásban szenvedő embereket.