Az egészséges táplálkozás a világ egyik legegyszerűbb feladatává válhat, különösen, ha ismeri a rossz étrendből eredő problémákat vagy betegségeket.
Mi az egészséges étrend? Milyen típusok vannak? Meghatározhatjuk egy olyan étel alapján, amely képes felajánlani a szükséges tápanyagokat ahhoz, hogy egészséges maradjon, jól érezze magát és energikus legyen. És szerencsére számos diétát sorolnak be egészségesnek, ezek közül az egyik a skandináv étrend, amelyet alább láthatunk.
Mi a skandináv étrend?
Hasonló a mediterrán étrendhez, bár több halat és kevesebb olívaolajat tartalmaz, Segít csökkenteni a nem fertőző betegségek, például a rák, a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri problémák, az elhízással szorosan összefüggő betegségek megbetegedésének kockázatát is.
A skandináv étrend a következő négy alappilléren alapul:
- Egészség
- A gasztronómiai potenciál
- Fenntarthatóság
- Természetesen az északi identitás
És amint ez az utolsó oszlop rámutat, észak-európai országokból, például Finnországból, Dániából, Norvégiából, Svédországból és Izlandról származó élelmiszereken alapul.
És mint arra már rámutattunk, ezt az étrendet olyan táplálkozási modellként népszerűsítik, amely az egészség számára előnyös a szükséges tápanyagellátással, amelyre egy felnőtt szervezetnek szüksége van a helyes étrendhez.
A skandináv étrend jellegzetes ételei
Az északi étrend jellemző ételei a következők:
- Levél- és gyökérzöldségek
- Halak (beleértve a zsírosakat is), például lazac, makréla vagy hering
- Zöldségek
- Gyümölcs, bogyók vagy bogyók
- Gabonafélék, például zab, árpa vagy rozs
- Alacsony zsírtartalmú tejtermék
Mint látható, nincs messze a mediterrán étrendre jellemző ételektől, azzal a különbséggel, hogy a halat jobban, az olívaolajat pedig kevésbé értékelik, amint arra már utaltunk. Az északi étrend esetében a repceolajat használják az utóbbi alternatívájaként.
Az északi étrend előnyei
Természetesen ez nem a "tipikus" passzoló diéta. Épp ellenkezőleg, és mint a mediterrán étrend, az egészséges étkezési stílus választásából áll, amelynek fő előnyei:
- Csökkenti a koleszterinszintet és pozitív hatással van az alacsony fokú gyulladásra - derül ki a Journal of Internal Medicine publikált tanulmányból.
- A vérnyomásszint csökkentése. Emlékszünk arra, hogy a magas vérnyomás az egyik fő ok, amely szívrohamot, veseelégtelenséget vagy szélütést okoz.
- Tartson fenn megfelelő súlyt, vagy fogyjon el amikor az illető meghaladja az ideális súlyát. Az északi országokban az elhízás aránya alacsonyabb, mint másokban, például az Egyesült Államokban. Például utóbbiban ez 33% körül mozog, míg Norvégiában csak 10%.
- Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így csökkentve annak esélyét, hogy olyan betegségeket szenvedjenek, mint a rák, ízületi gyulladás vagy szívproblémák.
Ezért sok előnye származhat e diéta követéséből, bár természetesen nem ez az egyetlen ajánlott, mint például a mediterrán térség esetében.
Összefoglalásképpen felhívjuk a figyelmet arra, hogy a választott étrendtől függetlenül elengedhetetlen a különböző típusú ételek alapján történő étkezés, amelyek biztosítják a szervezet számára a szükséges tápanyagokat, és mindig testmozgással kísérik.