A pincér végül eljött a megrendelésünkkel, a tányérom finomnak tűnt. Ez egy firenzei saláta volt, egy vanília és eper turmix kíséretében. Büszke voltam a döntésemre, mivel úgy éreztem, hogy ez egy nagyon egészséges ebéd lesz ... bár el kell ismernem, hogy a desszertek neve nagyon étvágygerjesztően hangzott.

Ugyanakkor táplálkozási barátom rosszalló tekintetét éreztem magam előtt. - Azt hittem, úgy döntött, hogy diétázik - mondta konfrontálódva. Erre nagy mosollyal válaszoltam: "Készítem", mielőtt kortyolgatnám a turmixomat.

sütés

Egyik oldalról a másikra rázta a fejét, tagadva állításomat. - Ami van, az egy tányér salátával, spenóttal, gombával, hagymával, szalonnával, paradicsommal, csirkével és tanyasiöntettel - mondta a tányéromra mutatva. természetesen az egyetlen, amit hallottam, a saláta és a spenót volt.

Folytatva hozzátette: „Az összes összetevő kombinációja több mint 700 kalóriát eredményez., nem számít, ha hamburgert eszel.- Azonnal nagyon rosszul éreztem magam. - Legalább jól döntöttem a turmixommal - mondtam, és enyhíteni akartam a csalódottságomat.

De végül még rosszabbul éreztem magam, amikor rámutatott, hogy a turmixom valójában egy más néven turmix.

Ugyanez történt veled? Kipróbáltad már az egészségesebb étkezést és elragadja a desszertek neve vagy azok közül a főételek közül, amelyek szerepelnek az étlapon, és később felfedezik, hogy ugyanolyan egészségtelen volt, mint a gyorsételek?

Négy, a Journal of Consumer Research által publikált tanulmány készült, amelyeken megvizsgálták az élelmiszer nevének megváltoztatásának hatása diétás és fogyókúra nélküli embereknél.

Mind a négy esetben azt figyelték meg, hogy ha egy ételhez viszonylag egészséges elnevezést adnak, például "saláta", akkor az a tendencia, hogy az nem befolyásolja az egészséget.

Másrészt, ha ugyanazt a terméket ugyanazokkal az összetevőkkel, megjelenéssel és adagmérettel használják, de viszonylag egészségtelen elnevezéssel, például „tészta”, a fogyókúrázók kevésbé egészségesnek tartják.

Az egészségügyi érzékelés befolyásolja az íz- és fogyasztásértékelést. A viszonylag egészségtelen nevű ételeket a fogyókúrázók kevésbé ízletesnek tartják és kisebb mértékben fogyasztja őket, mint a nem diétázók. Így csökken az eladásaik.

Gondoljon bele, ha diétázna, mit szeretne enni? Burgonya chips vagy Veggie chips? Mindkettő tele van szénhidráttal és zsírral, de csak egy hangzik egészségesebb megoldásnak.

Amint látod, Az eladások növeléséhez elengedhetetlen a megfelelő név kiválasztása az Ön által kínált élelmiszerek számára.

Félre tesszük az étrend és az egészséges ételek témáját, hogy beléphessünk a hideg desszertek világába.

A Neuromarketing in pastry cikkben korábban arról beszélt, hogy fontos minden érzéket figyelembe venni egy cukrászda egyedi élményének megtervezése érdekében. Tippek, amelyek felhasználhatók ideális környezet megteremtéséhez bármely vállalkozás ügyfelei számára.

De nemcsak a légkör fontos, hanem a desszertek megjelenése és a hozzájuk rendelt név is. Ezeknek a tulajdonnév megadása befolyásolja az ember tudatalattiját, kipróbálásának kedvéért, és cukrászdában vagy étteremben történő megrendeléssel fejezze be.

De honnan tudhatja, hogy nevezze el a desszertjeit? A La Menorquina néhány névadási tippet oszt meg a hideg desszertek még vonzóbbá tételéhez:

1. "Joghurt torta királyi citromhabbal"

A "hab" szó kifinomultabb megjelenést kölcsönöz azoknak a desszerteknek, amelyeket gyümölcskrémek alkotnak.

2. "Paradicsom gyümölcstorta és narancsvirág méz"

A virágok és a gyümölcsök finomságot, édességet és lágyságot közvetítenek.

3. "Rizs torta, reszelt kókuszdióval és szezámmaggal"

A tápláló ételek bevonása ideális azoknak az ügyfeleknek, akik egyszerre szeretnének kipróbálni valami egészségeset és édeset.

4. "Ropogós csokoládétorta vanília bombával"

A "ropogós" kapcsolat kapcsolatot teremt a desszertekkel, amelyek olyan összetevőkből állnak, mint a sütik és a csokoládé, így rendkívül vonzónak és ízletesnek hangzik.

5. "Kókusz és dulce de leche grófnő"

A nemes levegővel rendelkező főnevek, mint például a „grófnő”, a „királynő” vagy a „márkiné”, egyedi és exkluzív stílust adnak neki.

6. „Mousse au chocolat”

Ha a nevet angolul vagy franciául adja meg, kifinomultabb érzetet kölcsönöz neki.

7. "Meleg karamellba és forró csokoládé tortába mártott vaníliás golyó."

Meleg melléknevek, például "meleg" vagy "meleg" használata arra hívja fel az embereket, hogy hideg időben is fogyasszák őket.

8. "Szerelmesek torta".

Az egyszerű desszertek különlegessé válhatnak, ha olyan ünnepekhez kapcsolódnak, mint a Valentin-nap vagy a karácsony.

9. "Apple mousse röntgen látással."

A szuperhősökhöz vagy a gyermekek témáihoz kapcsolódó nevek használata egyedi és szórakoztató élményt nyújt.

10. "Doña Julieta csokoládé muffinjai"

Magának a cukrásznak a nevét használhatja az étel humanizálásához és személyesebbé tételéhez. Üdvözlőbb érzést és valami "szeretettel készült" érzetet nyújt.

Mit gondol ezekről a tippekről? Személy szerint máris vágyom valami édesre. És biztos vagyok benne, hogy nem csak én gyakorolom ezt a hatást.

Próbálja ki ezeket a tippeket a desszertek nevének megtervezéséhez, és térjen vissza, hogy elmondja nekünk a kapott eredményeket!