A az ételek szabályozása azok a természetes eredetű ételek, amelyek fő feladata az emberi test megfelelő működésének szabályozása és fenntartása. A legtöbb szabályozó étel növényi eredetű, vagyis gyümölcs, zöldség, gabonafélék és zöldség, amelyek nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak az egészséges test számára. Ugyanakkor számos állati eredetű élelmiszer is ebbe a csoportba tartozik.
Ezeknek az ételeknek a bevitelével a szervezet felszívja belőlük a szükséges tápanyagokat, és különböző mechanizmusok révén bevezeti őket rendszerébe, vízzel és rostokkal is ellátva, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő működéséhez.
Ez az ételosztály a leginkább ajánlott a diétákban vagy a természetgyógyászati táplálkozási tervekben, és azok, akik úgy gondolják, hogy a természetben minden eszköz megtalálható az egészséges testhez.
A szabályozó élelmiszerek szerepe
A szabályozó élelmiszerek közvetlenül befolyásolják a nagyon fontos szervek működését, ezért védő élelmiszerként is ismertek.
Az élelmiszerek összetételének, funkciójának vagy eredetének függvényében a sok osztályozás egyikébe tartoznak. Ebbe a besorolásba tartoznak a konstruktőri (javító vagy műanyag) élelmiszerek és az energiaélelmiszerek is.
A szabályozó ételek bevitelével garantált a test egyensúlya, felkészítve azt a másik két élelmiszercsoport összes előnyének megszerzésére.
A szabályozó élelmiszerek fő feladata az anyagcsere szabályozása és a vitaminhiány pótlása, amelyekre a szervezetnek szüksége van, és amelyek sokszor nem képesek önmagában a szükséges mennyiségben előállítani.
A test hiányosságaitól függően ezek könnyen pótolhatók a szabályozó élelmiszerek bevitelének növelésével és/vagy csökkentésével, így egyensúlyt lehet elérni anélkül, hogy szükség lenne drogokra vagy vegyszerekre.
Nyereség
Mivel az anyagcsere szabályozásában elengedhetetlen, a szabályozó élelmiszerek a következő előnyöket nyújtják:
* Elősegítik a látást.
* Együttműködés a bőr egészségében.
* Erősítse a csontokat és a fogakat.
* Lehetővé teszik az ételek jó emésztését.
* A székrekedés megelőzése.
* Részt vesznek a hormonok és a vérsejtek képződésében.
* Együttműködnek a genetikai anyag és az idegrendszer kémiai anyagainak helyes kialakításával.
A szabályozó élelmiszerek bevitele elengedhetetlen a magzat terhesség alatti jó fejlődéséhez is, és elősegíti az életkor jobb életminőségét.
Mivel fogyasztása a bőr, a haj és a körmök jó megjelenését és kiegyensúlyozó funkcióját eredményezi, az illető életképesebbnek, egészségesebbnek és jobb hangulatúnak tűnik és érzi magát.
Vitaminbevitel és példák a szabályozó élelmiszerekre
Ezek az ételek elsősorban vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek elősegítik az emberi test szerveinek megfelelő működését, például:
1- A-vitamin - retinol
Fontos az egészséges csontok és a feszes bőr fejlődése szempontjából. Segít a jó látásban is, és részt vesz a jó reproduktív funkcióban.
Megtalálható a sárgarépában, a tojásban és a marhahús májában, a tőkemájolajban és általában a halakban.
Tejben, vajban, sajtokban és minden zöldségfélében, például spenótban, mángoldban, vízitormaban, brokkoliban, káposztában és spárgában.
2- B-vitamin - béta-karotin
Részt vesz az emberi test szinte minden rendszerének szabályozásában: idegi, emésztési, keringési és immunrendszerben.
A B3-vitamin (niacin) beavatkozik az idegrendszerbe; a B6-vitamin (piridoxin) megkönnyíti az anyagcserét és a vörösvértestek termelését; A B9-vitamin (folsav) elengedhetetlen a DNS képződésében, valamint a szövetek és sejtek növekedésében, ezért nagy jelentőséggel bír a magzat fejlődésében.
A B-vitamin általában megtalálható az állati zsigerekben (marhahús, csirke, sertés), a tojásban és a teljes kiőrlésű gabonákban (vagyis héjával), például a búzában, a zabban és a rizsben.
A hüvelyesek a B-vitamin jó forrásai is: lencse, borsó és szójabab, valamint dió, földimogyoró és más szárított gyümölcs. Minden zöldségfélék gazdagok B-vitaminban, a sárgarépában és a tökön kívül.
3- C-vitamin - aszkorbinsav
Ez a szervezet fő védője a vírusok és olyan betegségek ellen, mint az influenza és a nátha, és felelős a jó gyógyulásért (az egészséges szövetekért) és az erős csontokért.
Megtalálható a citrusfélékben (narancs, grapefruit, mandarin, lime és citrom), a kiviben és az eperben (eper), valamint olyan zöldségekben, mint a kaliforniai paprika és a karfiol.
4- D-vitamin
Javítja a kalciumot a csontokban és a fogakban. Jelen van a tejtermékekben, a halakban, a tenger gyümölcseiben és mindenféle gombában.
5- E-vitamin
Fontos a szövetek kialakulásában, az izmok erősítésében és a kiegyensúlyozott véráramlásban. Kukorica- és napraforgóolajokban, valamint diófélékben van jelen.
6- Vas
Sejtes oxigénhordozó elősegíti a jó vérminőséget. Vörös húsban és hüvelyesekben található.
7- Kalcium
Erősíti a csontokat és a fogakat, és általában a halakból és a tejtermékekből nyerik.
8- Foszfor
Beavatkozik a csontok és a fogak megerősödésébe és a jó izomtevékenységbe is. Megtalálható halban és húsban, gabonafélékben és diófélékben.
9- Cink és réz
Szükséges a test szöveteihez. Állati belsőségekben, kagylókban és diófélékben találhatók.
Nagyon fontos, hogy a szabályozó ételeket az élet minden szakaszában belefoglalják a napi bevitelbe, de elengedhetetlen a gyermekek növekedésében attól kezdve, hogy méhben vannak.
Az ilyen típusú élelmiszerek hiánya bármely életkorban súlyos betegségekhez és hiányosságokhoz vezethet.