Ha azok közé tartozik, akiknek nincs ideje főzni, de egészségesebbet akarnak enni 2020-ban, néhány órán belül főzzük az egész héten lehet a megoldás. Megmondjuk a szakaszos főzés előnyei és hogyan szervezheti meg magát végrehajtani.

főzés

Mi ez, és milyen előnyei vannak az adagolásnak

A szakaszos főzés egy olyan módszer, amelyet azt javasolja, hogy néhány hét alatt főzzön az egész héten, az erőforrások és az ételek főzésének maximális optimalizálása.

Így manapság a szakaszos főzés divatos, és ezzel az anglikizmussal hívják, de kb a napi étkezés megoldásának módja amit még a nagyanyáink is használtak.

A szakaszos főzés első és legnagyobb előnye az közelebb visz minket az otthoni főzéshez, a konyhai barátokhoz és lehetővé teszi számunkra, hogy megszabaduljunk az ultra-feldolgozott, gyorsételektől és az otthonon kívül készült ételektől, amelyek mindig rosszabb minőségűek, mint amit saját kezűleg készíthetünk.

Mint kevés, csökkenteni tudjuk a konyhában töltött időt és megszervezzük az ételeinket, ami nagyon hasznos lehet javítsa étrendünket mind minőségben, mind mennyiségben.

Előny, amelyet sokan nem vesznek figyelembe, az a gazdasági előny, amelyet a kötegelt főzés kétségtelenül kínál, nemcsak azért, mert elvezet minket a megvásárolt, nagy értékű ételektől, hanem azért is, mert néhány óra alatt a hét minden napjára főzünk, ezáltal lehetővé téve energiabemenetet takaríthat meg különböző ételeket készítettek.

Ez természetesen a előnyökkel jár a környezet számára, mivel kevesebbet pazarolunk és energiát takarítunk meg.

A kulcsok a szakaszos főzés megszervezéséhez

Az első dolog, amit meg kell tennünk, ha azt tervezzük, hogy az egész héten néhány órán belül főzünk tervezzen heti menüt, vagyis előre látni, milyen ételeket fogunk fogyasztani a hét minden napján.

Ehhez szükséges elgondolkodhat azon, hogy a szakaszos főzés célja az egyik étel összetevőinek kihasználása és a főzés a másikban, Ezért célszerű egy vagy két minőségi húst, egy vagy két halat vagy kagylót, egy vagy két teljes kiőrlésű gabonát választani, és több zöldséget, amelyeket különféle ételekhez használhatunk.

Mehetünk egy száraz hüvelyeshez vagy két konzerves vagy cserepes hüvelyeshez is, hogy egyszerű módon hozzáadjuk a heti ételeinkhez.

Ezt figyelembe véve, és példaként vehetjük vitónicai kollégáink étlapjait, elkészítjük saját heti étlapunkat hogy később a hét egyik napján néhány órán belül főzünk.

A nap előtt, amelyet a konyhának szentelünk a vásárlást egy lista összeállításával szervezzük meg tudni, mire van szükségünk. Javasoljuk, hogy előnyösen friss és szezonális ételeket válasszon, amelyek fagyaszthatók, mivel az ételek nagy része erre alkalmas kupakban vagy tartályban kerül a fagyasztóba.

A hozzávalókkal és a rendelkezésre álló eszközökkel különféle ételeket főzhetünk egy hétvégi napon, hogy megoldjuk a heti étkezés többi részét, ami fagyasztás vagy hűtőszekrényben történő tárolás előtt célszerű címkézni. Sokkal könnyebbé teszi számunkra a feladatot, hogy a kidolgozás dátuma mellett feltegyük a napot (és szükség esetén ebédet vagy vacsorát), amelyen el kívánjuk fogyasztani, annak eltávolítása, átmelegítése vagy leolvasztása és étkezésre kész állapotban.

Gyakorlati példa

Annak érdekében, hogy könnyedén alkalmazhassa a fenti kulcsokat a szakaszos főzés során, a következőket hagyjuk Önnek gyakorlati példa:

  • Mi választunkcsirkemell, sovány marhahús, szürke tőkehal, rizs, sárgarépa, paprika, hagyma, brokkoli, padlizsán, lencse a főzés néhány összetevőjeként.
  • Kidolgozzuk olyan ételek, mint a pirított gyógynövényes csirke brokkoli szárral, brokkoli omlett, keleti csirkés rántás zöldségekkel, barna rizs zöldséges rántás, miso padlizsán barna rizzsel, zöldséges és marhahúsos rántás vagy mások.

A kulcs benne van megdinszteljük vagy megpároljuk a zöldségeket, és különféle készítményekhez használjuk fel őket. Ebben az esetben zöldségeket piríthatunk, és marhahúst vagy csirkét adhatunk hozzá a recept szerint, valamint eltávolíthatjuk a pirított brokkolit, hogy a tortillához vagy hasonlóhoz adjuk.

Kihasználjuk egy vagy több hozzávaló elkészítését különböző ételekhez, és így megtehetjük rövid heti több heti étkezés megoldása, lévén ezért a szakaszos főzés egy jó módja annak, hogy időt és pénzt takarítson meg, miközben többet főzünk és egészségesebb étkezéssel gondoskodunk az egészségünkről.