szeretet

Majdnem 4 évvel ezelőtt az életem váratlan fordulatot vett, kéz a kézben a mindössze 2 hónapos kislányommal: Többszörös ételallergia. Abban a pillanatban szétesett az életem, most túlzónak tűnhet, de abban a pillanatban ezt érezte.

Új anya voltam, több ezer mérföldre éltem a családunktól, és egyik napról a másikra újra meg kellett tanulnom enni.

Pár nap elteltével, amikor sokat kezdtem olvasni és tanulni, úgy döntöttem, hogy mindent megadok magamnak, ami a lehetőségeimhez tartozik, hogy a lányom jól legyen. És így kezdődött a "szeretet étrendje".

Kezdetben órákon át volt a címkék olvasása, a tiltott alapanyagok memorizálása, a nem hagyományos módon történő főzés megtanulása és minden főzése! Mert semmi, amit eladtak, nem szolgált nekem.

Nagyon sokba került a lányom stabilizálása, hónapokig ugyanaz volt a látása, nehezen hízott, intenzív reflux, hasmenés, véres pelenkák voltak, és ez sokat csökkent a morálon, mert minden áldozat ellenére nem láttam változásokat.

Nem tudom, hol nőtt fel bennem olyan erős elhatározás, hogy továbbra is ragaszkodjak hozzá.

Útközben sok anyukával találkoztam, akik ugyanazon a problémán mentek keresztül, a történetek sokkal nehezebbek, mint a miénk, mint például az ALLFREE esetében, ahol nagyon szoros segítségnyújtási lehetőséget láthattunk, sok gazdasági nehézséggel küzdő családot is láttunk, összesen elhagyta az akkori egészségügyi rendszert, amely nem finanszírozta azt a speciális tejet, amelyet e gyermekek egy részének fel kellett használnia. És anélkül, hogy észrevettük volna, hogy már elérkeztünk az évhez, allergiák nélküli ízletes dolgok szakácsa lettem, a lányom már egy kicsit jobb volt, és elkezdtem egy Instagram-fiókba rögzíteni mindazt, amit készítettem, ennek az ötletével. Nyilvántartást vezetek a vényeimről, amikor még egy gyermekem volt.

Sokan érdeklődtek receptjeim iránt, hálózatok alakultak ki, elkezdtem főzőműhelyeket tartani ételallergiák miatt. Felfedeztem az orvostudomány egy olyan területét (a szakmámat), amely még soha nem érdekelt, étrendünk fontossága az egészségünk meghatározó tényezőjeként, és most befejezem a táplálkozási mesterképzést, közvetlenül a növénytermesztés előtt. alapú táplálkozás, egy majdnem egy éves gyerekkel, aki bár allergiás is volt, de volt szerencséje, hogy elkapott egy hatalmasan megerősödött anyával, aki ezúttal nem bocsátott ki szomorúságot és szomorúságot, mert felfedezte, hogy mindaz, ami velünk családként történt, egy jobb út megmutatása volt.

És Hippokratész mondata, "az étel lehet a gyógyszered", soha életemben nem volt értelmesebb.